FRANCES Infografía niños-as 24/25

Quand les personnes cultivent des plantes pour obtenir de la nourriture et d'autres produits dont nous avons besoin, nous parlons d'agriculture. Le saviez-vous ? Et bien, il existe une façon de faire de l'agriculture appelée MONOCULTURE. Cela semble être un mot difficile, ne vous préoccupez pas ! Nous allons vous l'expliquer d'une manière très facile à comprendre.

Activités

4 à 11 ans

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Comme nous l'avons dit, cette pratique a des conséquences pour les personnes et la planète.Si vous voulez en savoir plus sur eux ? nous vous le disons ici !

Comme nous l'avons dit, cette pratique a des conséquences pour les personnes et la planète.Si vous voulez en savoir plus sur eux ? nous vous le disons ici !

Le bien commun est une question de justice. Et ses principes sont alignés sur ceux du commerce équitable, de la consommation responsable et de l'économie sociale et solidaire.

Au Guatemala, nous avons des projets d'économie sociale et solidaire.

Ressources

Présentation du travail conjoint des ONG lasalliennes

Projet Guatemala

Que savez-vous du Guatemala ?

Imaginez un monde idéal

Le prix du chocolat

Combien en savez-vous ?

Próximamente (vídeo publicado en septiembre 2024)

Nous abordons le cas du cacao

¿Qué pasa con el cacao?

Le bien commun et ses propositions

Qu'est-ce que l'agroextractivisme ?

La production alimentaire

Le cacao est une plante qui pousse dans les régions chaudes et pluvieuses, notamment dans certains pays d'Afrique. Ces pays produisent la majeure partie du cacao utilisé pour la fabrication du chocolat. Cependant, les petits agriculteurs qui cultivent le cacao gagnent très peu d'argent et travaillent dans des conditions très injustes.

Monoculture de cacao

Questions pour la re'flexion

• Dans quelles régions le cacao est-il produit ?
• D'où vient le cacao ?
• Y a-t-il des mauvais traitements dans la culture du cacao ?
• Quels sont les effets de la monoculture du cacao sur l'environnement ?

Pauvreté et inégalité

Déforestation et dommages environnementaux

Travail des enfants

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Le prix du chocolat

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Instructions pour les enseignants

Réflexion - Quelles options avons-nous face à cette situation intenable ?

Perspectives : Le prix du cacao

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Laudato Si', l'encyclique du Pape François sur la sauvegarde de la maison commune, met l'accent sur l'interconnexion entre les personnes, la nature et l'économie. L'un des thèmes centraux est le bien commun, entendu comme l'ensemble des conditions sociales qui permettent aux personnes d'atteindre leur plénitude plus pleinement et plus facilement.

3

Solidarité

2

Durabilité environnementale

1

Justice sociale

Nos choix promeuvent le bien commun

En choisissant des produits issus du commerce équitable, tels que le café, le chocolat ou les vêtements, nous soutenons les producteurs locaux et contribuons à un système plus équitable et plus durable. Lors de vos achats, recherchez les produits portant le label "commerce équitable". Ce label garantit que les producteurs ont été traités équitablement et que le produit a été fabriqué de manière durable.

Pratiquez une consommation responsable, n'achetez que ce qui est nécessaire et évitez le gaspillage, ou choisissez des produits locaux et de saison, ou optez pour des produits avec moins d'emballage ou des produits recyclables.

L'économie sociale et solidaire promeut l'égalité, le respect de l'environnement et la participation démocratique à la prise de décision. Par exemple, les coopératives sont des entreprises dont les travailleurs sont les propriétaires et prennent les décisions ensemble. Cela garantit que les bénéfices sont répartis équitablement et qu'ils profitent à la communauté.

Nos choix de consommation ont un impact direct sur le monde. En choisissant des produits issus du commerce équitable, en pratiquant une consommation responsable et en soutenant l'économie sociale et solidaire, -nous contribuons au bien commun et à un avenir plus équitable et durable pour tous.

“Laudato Si', mi Signore”, - chantait Saint François d'Assise. Dans cette belle phrase, il nous rappelle que notre maison commune est comme une sœur avec laquelle nous partageons la vie et comme une belle mère qui nous accueille dans ses bras.

Dans cette activité, nous allons tester ce que nous avons appris dans cette ressource éducative. Avant de commencer le quiz "Tombe bien ! " nous devons avoir lu les informations contenues dans les premières sections de l'infographie "Qu'est-ce que la monoculture intensive?" ; "Le cas du cacao" ; "Le prix du cacao" ; et la section sur le bien commun, l'économie sociale... Amusez-vous à les étudier et montrez ensuite ce que vous avez appris !

Tombe Bien!

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Commencer le quiz

Le prix du chocolat

1

2

Discussion de classe

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Dessinez votre rêve

3

Lettre à un héros ou à une héroïne

Parlez à vos camarade de classe de l'importance de l'éducation et des droits de l'enfant.

Dessinez comment vous imaginez un monde sans exploitation des enfants.

Écrivez une lettre à une personne que vous admirez pour son action en faveur des droits de l'homme.

Après avoir travaillé sur la section Le prix du chocolat, nous vous proposons l'activité suivante.

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Instructions

Choisissez l'activité qui convient le mieux à votre classe

PROPOSITION À PARTIR DE 9-10 ANS

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PROPOSITION JUSQU'À 9-10 ANS

Production alimentaire

Instructions pour l'enseignant

Moment 1 : Qu'avons-nous ici ?

Retour

Moment 2 : Différences entre les cannes à sucre

Production alimentaire

Pour cette activité, nous allons travailler en équipes. Regardez d'abord le vidéo, puis discutez avec votre groupe des différentes questions posées. Amusez-vous bien !

Utilisation des ressources

Impact sur la communauté

Protection des sols

Protection des ressources naturelles

Vous trouverez ci-dessous des photographies de différents aliments typiques du commerce équitable. La proposition de l'activité est de les ordonner correctement, tout en parlant des caractéristiques de chacun d'entre eux et de la raison pour laquelle il est important que ces aliments soient cultivés de manière équitable et durable.

Cacao

Café

Quinoa

Cassonade

Riz

Thé

Production alimentaire

Retour

Volver

Contexto

Retour

En zoomant sur les différentes onces de cette tablette, vous pouvez voir comment le coût d'une tablette de chocolat est réparti, ce qui met en évidence les disparités dans la chaîne de valeur où la plupart des bénéfices vont aux derniers maillons de la chaîne, loin des producteurs de cacao.

3%

Source : Oxfam

5%

12%

20%

10%

43%

7%

Les producteurs de cacao reçoivent environ 3 à 6 % du prix final d'une tablette de chocolat. Ce pourcentage reflète le très faible revenu que les producteurs de cacao obtiennent pour leur produit. La majeure partie de la valeur ajoutée dans la chaîne de production du chocolat est obtenue après que le cacao a quitté leurs mains.

Les frais locaux comprennent les taxes, les licences et les autres coûts réglementaires payés dans les pays producteurs.

Le transport est un élément essentiel du coût, car le cacao doit être transporté des zones rurales où il est cultivé vers les ports d'exportation, puis vers les installations de transformation dans d'autres pays. Ce pourcentage comprend les coûts de transport terrestre et maritime, ainsi que les coûts liés à la logistique et à la manutention des produits.

Les coûts de production vont de l'achat des fèves de cacao à leur transformation en produits semi-finis tels que la pâte de cacao, le beurre de cacao et la poudre de cacao. Ce processus comprend la fermentation, le séchage, le transport, la torréfaction et le broyage des fèves de cacao.

Le marketing comprend la publicité, les promotions, la conception des emballages, les relations publiques et d'autres efforts visant à attirer les consommateurs et à augmenter les ventes.

Le traitement comprend toutes les étapes de la transformation du cacao en produits finis tels que les tablettes de chocolat.

La marge du supermarché représente la différence entre le coût d'acquisition du produit et son prix de vente au détail. .

Le prix du cacao

1

1

8

7

6

5

4

¡Pon BSO a tu creación! Incluye música de fondo, sonidos o grábate desde el menú Insertar para incluir audios en tus contenidos.

2

1

3

Activité complémentaire à la vidéo du singe et de ses amis

• L'idée de l'activité est de créer un environnement naturel qu'ils considèrent comme idéal.
• L'image montre une prairie avec un ciel bleu et les éléments disponibles en haut qui peuvent être glissés.
• C'est aux élèves eux-mêmes de décider des éléments à inclure dans le projet final. Ils peuvent se réunir en petits groupes pour délibérer, puis discuter des options en grand groupe.
• Ils doivent être encouragés à justifier le choix de chaque élément.

Questions complémentaires :

• Comment pensez-vous que les fabriques et les voitures affectent l'environnement ?
• Quel est l'impact des arbres et des fleurs sur l'environnement naturel ?
• Comment pouvons-nous contribuer à la protection et à la conservation de la nature ?

Propositions de discussion :

• Parlez de la biodiversité et de l'interaction entre les différents éléments d'un écosystème.
• Discutez de l'importance de réduire les déchets et la pollution pour protéger l'environnement.

La mayoría de las familias agricultoras de cacao viven en situación de mucha pobreza. En algunos países de África, una familia que cultiva cacao gana menos de un dólar al día, lo cual es muy poco para vivir bien. En cambio, las personas que hacen y venden el chocolate ganan mucho más dinero.

Para plantar cacao, muchas veces se cortan árboles de los bosques, lo que daña la naturaleza y afecta a los animales y plantas que viven allí. Además, los químicos que usan para cultivar el cacao pueden ensuciar la tierra y el agua, y esto puede ser malo para la salud de las personas y los animales.

VS

• Investit dans des projets communautaires qui améliorent les infrastructures locales et la qualité de vie.

• Encourage la participation et l'autonomisation des agriculteurs et de leurs familles.

Commerce équitable

Impact sur la communauté

• Faible investissement dans la communauté locale, ce qui peut limiter le développement et l'amélioration des infrastructures.
• Participation réduite des agriculteurs aux décisions importantes qui affectent leur vie et leur travail.

Production conventionnelle

Impact sur la communauté

“Laudato Si', mi Signore”

- a chanté saint François d'Assise. Dans cette belle phrase, il nous rappelle que notre maison commune est comme une sœur avec laquelle nous partageons la vie et comme une belle mère qui nous accueille dans ses bras.

Link

Télécharger les informations sur le projet en cliquant sur le lien suivant

Les femmes autochtones promeuvent la durabilité alimentaire au Guatemala

• Pratiques agricoles durables : Des techniques agricoles préservant les sols, telles que la rotation des cultures et l'utilisation d'engrais organiques, sont utilisées.

• Conservation des sols : Prévenir l'érosion des sols en plantant des couvertures végétales et des terrasses.

• Éviter les produits chimiques nocifs : Utilisation minimale ou inexistante de pesticides et d'engrais chimiques, en optant pour des alternatives naturelles et biologiques.

Commerce équitable

VS

Protection des sols

• Méthodes intensives : utilisation de monocultures et de pratiques qui épuisent le sol sans lui permettre de se reconstituer de manière adéquate.
• Érosion des sols : risque accru d'érosion en raison de l'absence de pratiques de conservation.
• Utilisation de produits chimiques : dépendance à l'égard de pesticides et d'engrais chimiques qui peuvent être nocifs pour le sol et l'environnement.

Production conventionnelle

Protection des sols

VS

• Gestion de l'eau : systèmes d'irrigation efficaces qui réduisent la consommation d'eau et évitent la contamination des sources d'eau locales.

• Protection de la biodiversité : conservation des zones naturelles autour des champs afin de préserver la flore et la faune locales.

Commerce équitable

Protection des ressources naturelles

• Gaspillage de l'eau : méthodes d'irrigation inefficaces qui consomment de grandes quantités d'eau et peuvent entraîner la contamination des sources d'eau.

• Perte de biodiversité : destruction des habitats naturels en raison de l'expansion des monocultures.

Production conventionnelle

Protection des ressources naturelles

https://latierraesclava.eldiario.es/cacao/

Ressources

VS

• Déchets organiques : les résidus de canne à sucre et autres matières organiques sont compostés et utilisés comme engrais naturels.

• Énergie renouvelable : certains producteurs utilisent des sous-produits de la canne à sucre, tels que la bagasse, pour produire de l'énergie renouvelable.

Commerce équitable

Utilisation des ressources

• Déchets inutilisés : les résidus de canne et autres sous-produits sont souvent jetés sans être utilisés.

• Manque d'énergie renouvelable : peu ou pas d'investissements dans la production d'énergie renouvelable à partir des sous-produits de la canne à sucre.

Production conventionnelle

Utilisation des ressources

La pobreza extrema obliga a muchas familias a depender del trabajo de sus hijos/as. En 2015, unos 2 millones de niños y niñas trabajaban en las plantaciones de cacao en condiciones peligrosas. Estos niños tenían que usar productos químicos y hacer trabajos muy duros con herramientas peligrosas.

Le cacao est une culture vitale dans les régions tropicales, en particulier en Afrique de l'Ouest, où des pays comme la Côte d'Ivoire et le Ghana produisent la majeure partie du cacao mondial. Malgré son importance économique, les petits exploitants de ces régions gagnent très peu, ce qui perpétue la pauvreté et les inégalités. Les agriculteurs vivent souvent avec moins d'un dollar par jour, bien en dessous du seuil de pauvreté, alors que l'essentiel des bénéfices tirés du chocolat va aux fabricants et aux détaillants. Cette disparité n'est pas seulement le reflet d'une injustice économique, elle a aussi de profondes implications sociales, comme le travail des enfants, qui reste très répandu en raison de l'extrême pauvreté des familles de cultivateurs de cacao. Outre les implications sociales, la production conventionnelle de cacao a un impact significatif sur l'environnement. La déforestation est une pratique courante pour faire place à de nouvelles plantations de cacao, ce qui entraîne une perte de biodiversité et une dégradation des écosystèmes. L'utilisation intensive de pesticides et d'engrais dans ces plantations contamine le sol et l'eau, ce qui nuit à la santé des communautés locales et à la qualité de l'environnement. La consommation de cacao issu du commerce équitable offre une solution tangible à ces problèmes. En choisissant des produits issus du commerce équitable, les consommateurs soutiennent les agriculteurs en leur offrant des prix plus justes pour leur travail, ce qui contribue à améliorer leurs moyens de subsistance et à réduire la pauvreté. En outre, les pratiques du commerce équitable favorisent des méthodes agricoles plus durables, réduisant la déforestation et l'utilisation de produits chimiques nocifs, ce qui contribue à la protection de l'environnement et à la préservation de la biodiversité locale.

Nous sommes des organisations de référence, en particulier dans le domaine lasallien, pour la promotion de l'égalité, des droits de l'homme et de l'éducation universelle à travers des projets de coopération au développement, des campagnes de sensibilisation et de plaidoyer, la promotion du volontariat et du commerce équitable, apportant une réponse aux problèmes sociaux liés à la pauvreté, aux inégalités et à l'exclusion sociale.

ONG Lasalliennes

Nous travaillons en réseau à travers le Réseau des ONG lasalliennes, où nous collaborons à diverses activités et projets. Dans le domaine de la coopération internationale, nous partageons nos efforts dans de nombreux pays et maintenons le contact avec diverses parties prenantes. Un exemple notable de notre travail est notre collaboration de longue date avec Prodessa au Guatemala.Cette année, notre projet est lié à cette entité. Vous trouverez plus d'informations sur ce projet dans l'icône suivante du chemin.

et

Parfois, de grandes entreprises cultivent un grand nombre de plantes du même type, comme le cacao, le soja, le palmier à huile ou l'ananas, dans de vastes champs pour les vendre à d'autres pays. Ce mode de culture est appelé « monoculture » et utilise beaucoup de machines et de produits chimiques.

Monoculture intensive

Les problèmes de la monoculture

Déplacement de communautés : Les grandes entreprises peuvent acheter des terres qui appartenaient auparavant à de petits agriculteurs, les obligeant à quitter leur maison.

Dépendance à la nourriture provenant d'ailleurs :Quand de grandes entreprises cultivent le même type de plantes pour les vendre à d'autres pays, les personnes qui vivent à proximité de ces plantations n'ont parfois pas assez à manger. En effet, elles ne cultivent pas des aliments qu'elles peuvent elles-mêmes consommer, mais des produits qu'elles vendent. Ils doivent donc acheter leur nourriture ailleurs, ce qui peut rendre la nourriture plus chère et plus difficile à obtenir.

Pollution : Quand les grandes entreprises utilisent beaucoup de produits chimiques pour aider les plantes à pousser, ces produits chimiques peuvent salir le sol et l'eau. C'est une mauvaise chose car cela peut rendre malades les personnes, les animaux et les plantes qui ont besoin de ce sol et de cette eau pour vivre.

https://97irratia.info/wp-content/uploads/2018/06/palma-1.png

Monoculture intensive de palmiers africains

• Lisez l'histoire jusqu'à la fin
• Discutez et posez des questions sur ce que vous avez lu.

Proposition pour les 4 à 7 ans

Histoire Koffi et Awa

Proposition pour les 8 à 12 ans

• Lisez l'histoire jusqu'à la page 3, où Fatima Traoré est présentée
• Demandez aux élèves d'imaginer et d'écrire leur propre fin à l'histoire.

• A gauche et à droite de la diapositive se trouvent deux autres ressources.
• Celle de gauche donne un bref éclairage sur ce que nous pouvons faire pour changer la situation actuelle.
• Celle de droite donne des informations sur les coûts réels du cacao.
• Vous pouvez utiliser ces ressources en les adaptant à votre groupe d'âge.

Proposition pour les 4 à 7 ans

Demandez aux élèves de deviner ce qu'est le "bâton" dans la vidéo. Réfléchissez en groupe à leurs réponses.

• Questions d'assistance D'après vous, quelle est la nature de ce bâton, à quoi sert-il, quel est le travail nécessaire à la transformation/travail de ce "bâton" ?

Moment 1

Moment 2

À ce stade, nous verrons quelles sont les différences entre le sucre issu du commerce équitable et le sucre produit de manière conventionnelle. Pour ce faire, il est demandé à l'étudiant d'inéviter ces différences et d'y réfléchir, en commençant par quatre aspects spécifiques :

• Soins à la terre ;
• Impact sur la communauté ;
• Soins aux ressources naturelles ;
• Utilisation des ressources naturelles.