UFCD-8271
Ricardo Eusébio CEF2
Esquema dos vários tipos de Serviços Especiais
Tipos de serviço de beberetes 1-Welcome drinks 2-Wine and cheese party 3-Garden party 4-cocktails 5-Aperitivo bar 6-coffee breaks 7-Lan ches 8-Pontos de honra
Gardem Party
Uma gardem party é,um serviço á tarde ao ar livre que tem para comer como, iguarias finas, sandes e fritos... para beber tem ,espu,amtes,refrigerantes, e bebidas quentes
Cocktail Party
Uma Cocktail party tem serviço que consiste num conjunto de composições de bar aperitivas como pequenas snaks (amendoins ,miniaturas de salgados ...).
Coffee Breaks
O coffee break é um serviço no intervalo de congressos , formações ou outros enventos similares , tambem é constituído por água mineral , infusões , chá e cafés com pequenos biscoitos e bolos variados . O serviço do coffee break é entre as 10:30 e as 11:30 da manhã , no horário da tarde é por volta das 15:30 e 16:30.
-Mesas ( redondas, rectangulares e ,quadradas); mesa de apoio e aparadores -Talheres variados , utensílios diversos -guardanapos, toalhas (mesas rendondas , retangulares , quadradas e buffet) e saiotes ( de diversos tamanhos e apresentação
-Sala -Aperitivo bar; cocktails; coffee breaks; lanches; portos de honra; Welcome drinks; wine ande cheese party - Jardim/Esplanada- Garden party ; aperitivo bar ; cocktails; coffee breaks; lanches; portos de honra; welcome drinks; wine and cheese party
-A sua tradução significa "comida para comer com as mãos " -São refeições em porcões úniva que podem ser servidos de forma simples e ao mesmo tempo elegante, dispostos em recipientes individuais e que não necessitam de garfos,facas,nem de pratos para serem consumidos .
--Protocolo- conjunto de regras prustabelecidas que disciplinam a organização de qualquer evento. -cerimonial - Aplicação prática e concreta do protocolo na implementação de normas previamente fechadas pelo protocolo desiga a ordem de precedência -etiqueta-formalidade no trato social . É um fenómeno cultural.
Obrigada
