Want to create interactive content? It’s easy in Genially!

Over 30 million people create interactive content in Genially.

Check out what others have designed:

Transcript

20222023

Viticulture & oenologie

Sophie IACONO

Bienvenue !

Présentation

3 idées reçues sur le vin

Objectifs du module

Ce que contient le vin

Viticulture et climat

Dégustation

Bienvenue !

Présentation

Idées reçues sur le vin

Objectifs du module

Ce que contient le vin

Viticulture et climat

Les métiers de la vigne et du vin

Objectifs

1. Identifier les composants du vin

3. L'élaboration des vins

2. Découvrir le lien entre vitculture et climat

4. Les régions viticoles en France

PrésentationLes Millésimes de Sophie

Mémoire

2014 , création de l'entreprise

Aujourd'hui

"Les vins français à l'export"

+ de 1 000 dégustateurs amateurs ou confirmés

Ateliers oenologiques & cours de dégustation

Un premier job

Missions commerciales et marketingVins du MondeCible caviste & CHR

"

Les métiers du vin, missions & cibles

"

"

Les métiers du vin, missions & cibles

"

Viticulture et climat

90 pays producteurs dans le monde 12 pays qui représentent 80 % de la production de vin mondiale

Viticulture et climat

Play

Le vignoble français

idées reçues sur le vin

Travaux de groupe

idées reçues & questionnements sur le vin

Un vin médaillé est-il vraiment meilleur que les autres ?

Pourquoi le vin blanc est-il accusé de donner mal à la tête ?

Un vin végan est-ce vraiment possible ?

Liège, capsule, plastique, quel est le meilleur bouchons ?

Du vin blanc avec des raisins rouges, c'est possible ?

Biodynamique, bio, nature, quelles différences ?

Le fromage s'accorde nécessairement avec le vin rouge ?

Champagne ou crémant quelles différences ?

Ce que contient le vin

1

2

3

4

5

6

80 % d'eau

Alcools - éthanol

Acides

Sucres

Polyphénols: tanins, anthocyanes, antioxydants

Oligoéléments Sels minéraux