Receta Interactiva Croissant

C'est un dessert français qui consiste en une crème dont la surface a été saupoudrée de sucre afin de la brûler et ainsi obtenir une fine couche croustillante de caramel.

"le secret c'est le caramel…"

Crème brûlée

500 ml de creme fraîche 1 gousse de vanille (ou 1 cuillere café d'extrait de vanille) 5 jaunes d'œufs 100 g de Sucre supplémentaire pour caraméliser

Sont:

Ingredients:

Préchauffer le four 150°C. Chauffer la creme avec la vanille jusqu'a ébullition, puis laisser infuser • Battre les jaunes d'oufs et le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse. • Incorporer lentement la creme chaude dans le mélange de jaunes d'oufs • Filtrer et verser le mélanget dans des ramequins. Cuire au bain-marie pendant 30-40 minutes. • Refroidir température ambiante, puis réfrigérer au moins 2 heures. Saupoudrer de sucre et caraméliser avec un chalumeau ou sous le gril.

Sont

Instructions