Projet CEJM

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L'harmonie entre confort et respect de l'environnment

L&J

analyse de l'environnement

choix stratégiques

parties prenantes

mode de management

Logique entrepreneuriale

finalites et performances

Index

Idée :

Logique entrepreneuriale

Choix de la structure et pourquoi :

Choisir une SARL (Société à Responsabilité Limitée) pour notre hôtel présente plusieurs avantages, surtout lorsqu'on considère le régime fiscal des travailleurs non salariés (TNS) pour les dividendes. Voici quelques points à considérer pour justifier notre choix : - Limitation de la responsabilité - Flexibilité dans la gestion - Facilité de transmission des parts sociales - Fiscalité avantageuse avec le régime TNS - Souplesse dans la distribution des bénéfices

Logique entrepreneuriale

Ressources et besoins :

Ressources humaines : études en hôtellerie, en comptabilité, expériences, savoir-faire, maitrise de langues différentes. Ressources technologiques : savoir-faire technologique technique écologique Ressources organisationnelles : système d’information/qualité/réseau de relation/culture d’entreprise Ressources liées à la valeur perçue : notoriété, réputation, image de marque, logo

Ressources physiques : terrains/équipements pour le restaurant (cuisine, tables, chaises…)/équipement pour les chambres (lits, salle de bain, meubles…)/équipement pour les bureaux (compta, administratif…)/équipements pour l’accueil/panneaux solaires/piscine/stock Ressources humaines : il y a en tout 27 employés, c’est à dire, 15 employés pour l’hôtel, 4 employés au services administratifs, 8 employés au restaurant. Ressources financières : 60 000 € (30 000 € par manager)

Ressources intangibles

Ressources tangibles

Logique entrepreneuriale

Pour financer notre hôtel écologique, nous avons opté pour un modèle combinant emprunt et capital. - Capital = 30 000 + 30 000 = 60 000€ - Subventions gouvernementales

Mode de financement, le(s)quel(s) et pourquoi:

Logique entrepreneuriale

Le marché de l'hôtellerie écologique connaît une croissance soutenue, stimulée par une prise de conscience croissante des enjeux environnementaux et une hausse constante du prix de l'énergie. Les voyageurs sont de plus en plus nombreux à rechercher des hébergements éco-responsables, offrant un confort luxueux tout en minimisant leur empreinte écologique. Cette tendance est renforcée par une volonté croissante de réduire les coûts énergétiques, ce qui crée une demande croissante pour des solutions d'hébergement durables et économes en énergie.

Analyse du marché :

Logique entrepreneuriale

Notre hôtel se positionne comme une destination de luxe écologique, offrant à nos clients une expérience haut de gamme en harmonie avec la nature. En mettant l'accent sur la durabilité, l'innovation et le confort, nous nous distinguons sur le marché en offrant un refuge exclusif où le luxe rencontre la responsabilité environnementale.

Positionnement :

Logique entrepreneuriale

Lieu :

Logique entrepreneuriale

Nos clients cibles sont des voyageurs aisés à la recherche d'une expérience de voyage exceptionnelle. Ils sont prêts à investir dans des séjours de qualité, avec des tarifs allant jusqu'à 300€ par nuit pendant la période des vacances scolaires, et un buffet à volonté incluant des produits de saison (stand gastro). Cette clientèle exigeante valorise le luxe, le confort et l'authenticité, tout en étant soucieuse de l'impact environnemental de leurs choix de voyage.

Clientèle :

Logique entrepreneuriale

La concurrence dans le secteur de l'hôtellerie de luxe en Corse est forte, avec plusieurs établissements haut de gamme offrant des expériences exclusives (413 hôtels). Cependant, notre positionnement unique en tant qu'hôtel écologique de luxe nous différencie sur le marché, en répondant à une demande croissante pour des séjours durables et responsables. Nous sommes déterminés à offrir à nos clients une expérience inoubliable qui allie confort, luxe et respect de l'environnement.

Concurrence :

Logique entrepreneuriale

Réussite collective

Environnement de travail dynamique

Prises d'initiatives

Dialogue ouvert

Collaboration

Confiance

Consultatif

Lequel et pourquoi ?

Mode de management

- Banque : Emprunt - Dirigeant/actionnaire : dirige, représente et gère l'entreprise/rôle central/diffuser des valeurs/contribution financière - Partenaire : Partenariat/contribution financière - Clients : affecte à travers leur consommation - Fournisseurs : entretenir une relation de confiance et durable - Pourvoirs publics : mise en place de réglementation/acteurs économique (appels d'offre, actionnariat) - Collaborateur : affécté par la démarche RSE (=responsabilité sociétale des entreprises)/choix de prendre part à la RSE - Syndicat : ils défendent les intérêts des salariés de l’entreprise et contribuent au dialogue social

Liens avec l'entreprise, lesquelles ?

Parties Prenantes

Finalités environnemental: - Conservation de l'environnement - Utilisation de ressources durables

Finalités sociales: - Promotion du toursime responsable - Implication communautaire - Formation et développement du personnel

Finalités économiques: - Rentabilité financière - Maximisation du profit - Croissance de l'entreprise

Quelles sont les finalités ? Pourquoi?

Finalités & Performances

Indicateurs environnementaux: - Consommation d'eau et d'énergie: Mesure l'efficacité des initiatives de réduction de la consommation. - Gestion des déchets: Favoriser Evalue la quantité de déchets produits et la proportion recyclée ou compostée.

Indicateurs sociaux : - Taux de satisfaction des clients: Evalue l'expèrience client et la percesption de l'hôtel en termes de responsabilité sociale et environnementale. - Taux de rotation du personnel: Indique la satisfaction et la fidélisation des employés, ainsi que l'efficacité des politiques de gestion des ressources humaines

Indicateurs économiques: - Taux d'occupation et chiffre d'affaires: Mesurent la performance commerciale de l'hôtel - Rentabilité financière: Mesure la capacité de l'hôtel à générer des bénéfices tout en maintenant ses engagements en matière durabilité.

Quels sont les indicateurs pour mesurer la performance ?

Finalités & Performances

Le(s)quel et pourquoi ?

Notre hôtel s'inscrit dans une démarche RSE, c'est-à-dire, la responsabilité sociétale des entreprises. C'est une stratégie qui nous permet de nous démarquer de nos concurrents et qui rentre pleinement dans nos valeurs. Notre engagement environnemental nous permet d'attirer des clients en phase avec nos valeurs et nos objectifs. On a par exemple mis en place des panneaux solaires, la récupétion d'eau de pluie,... De plus, les habitudes de consommation des clients evoluent de plus en plus vers une consommation éco-responsable.

Choix stratégiques

Analyse de l'environnement

Merci