Las técnicas culinarias son los diferentes procesos que aplicamos a los alimentos para hacerlos más digeribles, sabrosos y alargar su tiempo de conservación.
Estas técnicas incluyen:
Limpieza de los alimentos.
Preparaciones en frío.
Diferentes modos de cocción o cocinado.
ETC.
Estas técnicas incluyen:
Limpieza de los alimentos.
Preparaciones en frío.
Diferentes modos de cocción o cocinado.
ETC.
Tecnicas culinarias
Ejemplos
Como se desarrollo
Que es
TECNICA EN EL EMPLATADO
simetria en el emplatado
