Pocos Granos
Mazorcas Pequenas
Cáscara muy dura
Adaptabilidad
Resistencia a enfermedades
Mejora de tamano, granos, textura y sabor
CAMBIOS FÍSICOS DEL MAÍZ
EVOLUCIÓN
ORIGEN
En sus inicios 194 tipos descubiertos, actualmente 300 aproximadamente
Diversificación y adaptación a nuevos suelos y climas
Expansión durante el contacto del viejo y nuevo continente
Adaptación pueblos indígenas americanos
La teosinte es una planta silvestre que crece en América Central. Tiene pequeñas mazorcas con pocos granos, y estos granos están envueltos en una cáscara dura. La teosinte es considerada la planta ancestral del maíz.
EL MAÍZ: ZEA MAYS
Historia Evolutiva
