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Food and Agriculture Organization

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Dossiers fournis par l'ONU

Les agrosystèmes partagent tous le même but : produire la matière première nécessaire aux activités humaines, notamment alimentaire. Pour cela, les agriculteurs cherchent à produire de la biomasse (masse de matière organique, donc vivante) par photosynthèse, pour l’exporter en dehors du système et alimenter les commerces. Cet exports appelle donc l’utilisation d’intrants de façon à ce que le sol, qui donne des éléments minéraux (N, P, K, eau…) aux végétaux, puisse supporter la culture, sans quoi rapidement, plus rien ne pousserait sur la parcelle. A cela, s’ajoute les résidus de culture (un dicton paysan dit « le grain pour l’Homme, la paille pour le champs ») qui vont être recyclés.

Qu'est ce qu'un agrosystème ?

Le Bureau

Qu'est ce qu'un agrosystème ?

Le Bureau

Agrosystème : nom d’un écosystème maîtrisé par l’Homme pour produire les matières agricoles (nourriture, textile…) dont il a besoin. Intrants : Produits phytosanitaires dont l’objectif est d’augmenter la productivité. Par exemple : engrais, pesticides.

Définitions

Le Bureau

Etat de la situation en 2021

Ferme

Hum.. Il faut rentrer un code à chiffre...

CODE : (Intensif + extensif) - (vivriere + agroecologique)

Bravo ! Clique pour entrer dans la grange

Ferme

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Il est temps de se mettre au travail ! Dans la grange nous allons pouvoir étudier le sol élément indispensable aux agrosystèmes.

Ferme

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Grange

Notice d'un engrais industriel

Les engrais à base d'azote nitrique (contenant des nitrate NO3-) sont directement assimilable par la plante car ils ne sont pas retenus par les particules du sol. Les engrais a base d'amoniacal (NH4+), eux, ne sont pas instantanément disponibles pour la plante car ils sont fixés aux particules du sol. Les engrais organiques (fumier, compost...) sont riches en azote , en phosphore et en potassium sous forme organique et minérale.

Les engrais

Protocole

Matériel :

• 2 tubes à essais
• 1 pipette de 10 mL
• 2 entonnoirs
• 2 papiers filtre
• Eosine 5 ml
• Bleu de méthylène 5ml
• 2 cuillères à café de Terre riche en humus

• Poire

• Placer les entonnoirs au-dessus des tubes à essais. Placer les papiers filtres dans les entonnoirs. Verser la terre dans les filtres (1 cuillères à café).
• Dans l’un des entonnoirs, verser lentement 5 mL d’éosine.
• Dans l’autre entonnoir, verser lentement 5 mL de bleu de méthylène.

Aide à l’interprétation: l’éosine doit sa couleur rouge à des ions négatifs, le bleu de méthylène doit sa couleur bleue à des ions positifs.

Grange

On cherche à determiner pourquoi les engrais à base de NO3- sont disponible pour la plante directement contrairement au engrais à base NH4+. Pour cela, on va chercher quelle est la charge d'un sol (+ ou -).

Grange

La matière organique du sol est l'humus, issu de la décomposition d'être-vivants. Avec l'argile, on dit que le sol contient des complexes argilo-humiques.

Non Fertile

Fertile

Bravo ! Avant de cliquer range ton matériel !

Neutre

Il faut additionner les couleurs de tes résultats pour un sol fertile, non fertile (au bureau) et conclure sur la charge d'un sol .

Grange

Oui, tu as trouvé. Les complexes argilo-humiques qui composent le sol sont chargé négativement. Le sol retient donc les ions chargés positivement comme le NH4+.

A l'inverse les ions chargés négativement (ex : NO3-) ne sont pas retenue par le sol et sont donc directement disponibles pour les plantes. Seulement dès qu'il pleut, l'eau va transporter (lessivage) ces ions jusque dans les rivieres et les nappes phréatiques. Le NO3- rend l'eau impropre à la consommation et favorise la prolifération d'algues ou de végétaux ( ex: marée verte)

Les symbioses

Rotation des cultures et CIPAN

Grange

Permaculture

Prédateurs naturels

Une drôle de pierre avec un code...

Les symbioses

Rotation des cultures et CIPAN

Grange

Permaculture

Prédateurs naturels

Il existe 2 types de symbioses intéressantes en agriculture.

Les symbiose entre plantes et bactéries

Champs

Les symbioses entre les plantes et les champignons.

Une symbiose est une association où les deux partenaires obtiennent des bénéfices.

Les symbioses dans l'agriculture

Champs

Protocole pour observer les bactéries au microscope !

Le trèfle est une légumineuse (CIPAN). Au niveau des racines, on peut voir des petites boules appelées "nodosités". C'est l'endroit de l'association entre le trèfle et la bactérie. La bactérie est capable de prendre l'azote qui est dans l'air et de le fixer dans la terre. Le trèfle peut ensuite absorber l'azote. La bactérie elle récupére le sucre fabriqué par la photosynthèse.

Le trèfle et la bactérie rhizobium

Champs

Prélève les bactéries avec une aiguille lancéolées en grattant la nodosité. Etale le prélèvement sur une lame Rajoute UNE goutte de bleu de méthylène Met la lamelle. Si trop de bleu absorber l'excedent avec un sopalin

Prélever les bactéries

Champs

CIPAN : culture intermédiaire piège à nitrates

Pratique agricole consistant à cultiver sur une même parcelle des espèces différentes d'une année à l'autre.

Rotation des cultures et CIPAN

Champs

Ici le pois est un CIPAN. La plupart des légumineuses (pois, luzerne, trèfle... ) sont capables de fixer l'azote atmosphérique dans le sol ce qui évite l'ajout d'engrais.

Champs

Pour éloigner les Thrips des champs de poireaux, les agriculteurs font appel à leurs prédateurs naturels mais aussi à la plantation de plantes aromatiques qui désorientent les insectes.

Certaines villes distribuent gratuitement des oeufs de coccinelles. Un fois adultes les coccinelles font un festain des pucerons qui attaquent les plantes !

On vend en jardinerie certains prédateurs. L'acarien peut manger cinq araignées rouges adultes et une vingtaine d'oeuf et larves par jour !

C'est un moyen de combattre les ravageurs (en particulier les insectes) en utilisant leurs prédateurs naturels

La lutte biologique

Champs

Schéma d'une butte potagère. Ce "sandwich" permet de limiter l'apport d'intrants et le travail du sol. Les rondins vont se décomposer lentement et apporter de la matiere organique.

Le compostage : la valorisation des déchets verts.

C'est un principe d'agriculture qui privilégie les pratiques s'inscrivant dans une démarche de développement durable.

La permaculture

Certaines lettres se sont perdues ensemble elles forment la solution

Epilogue

Champs

Bravo ! Tu es devenu un expert en agriculture durable ! Grâce à toi l'ONU a pu créer un programme de formation des agriculteurs pour continuer à répondre aux besoins des Hommes tout en préservant la planète ! Mais n'oublie pas, chaque geste compte alors toi aussi tu peux mettre en place certaines des solutions que tu as découvert aujourd'hui !! Il reste un dernier coffre à ouvrir mais pour cela il te faudra l'aide de tous les experts !