Alimentos y Comidas de la Época de Jesús

Hecho por Mateo, Eli y Carla G.

ALIMENTOS Y COMIDAS DE LA ÉPOCA DE JESÚS

Alimentos y Comidas

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ÍNDICE

ALIMENTOS y COMIDAS

Las legumbres ocupaban un lugar destacado en la alimentación popular.Las más comunes eran las habas y las lentejas.

lEGUMBRES

Constituía el elemento esencial de la mesa.Al ser un producto básico tenía que ser tratado con respeto, prohibiendo así poner carne cruda encima de él o tirar sus migas, las cuales deberían ser recogidas por el que las tira. Los pobres comían pan de cebada y los ricos pan de trigo.

PAN

Se utilizaban como aderezos.Se trituraban en forma gruesa dando sémola que servía para hacer papilla. Se usaban en las guerras o durante viajes prolongados.

GRANOS DE TRIGO Y CEBADA

La leche más común era la de oveja y la de cabra.La leche de vaca no era tradicional, ya que se cuajaba muy rápido.

LECHE

Era indispensable puesto que todavía no se sabía extraer el azúcar de la caña.Se convirtió en un producto de exportación por su exceso de producción. También se consumía la miel extraída de las uvas y de los dátiles.

MIEL

Estaba prohibido el consumo de animales que no fueran desangrados.Era un alimento de lujo, entre los más humildes se mataba solo un animal para hacer comida en fiestas familiares. A falta de pollos, se solían comer palomas, ya que eran muy baratas. Entre reyes era común el consumo de ciervos, gacelas, perdices, codornices y pavos reales.

CARNE

Era una comida frecuente. Se solía acompañar con pan y había mucha variedad (salmón, sardina, atún...).

PESCADO

Era uno de los alimentos más sorprendentes de la época.Se comían cocidas rápidamente en agua y sal obteniendo un sabor similar al langostino. También se encurtían en vinagre o miel para reducirlas a polvo y mezclarlas con flor de harina para hacer galletas.

LANGOSTA

El primer aceite se extraía de la muela de piedra o madera. El aceite se reservaba para usos litúrgicos y pastelería muy fina. Los melones, los higos, las uvas y las granadas figuraban a menudo en las mesas.

ACEITES Y FRUTAS

Existían varios tipos de refrescos y licores además del agua pura. El vino más común era el Vino Tinto. La viña llegó a ser el símbolo de Israel de la misma forma que podía verse un sarmiento de oro en el templo. El vino era la bebida por excelencia, sin ser posible compararlo con los demás líquidos.

VINOS Y BEBIDAS

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