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Fermentação alcoolica

Na penincellina

Beatriz santos; Vitor silvaFlavio silva

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A fabricação comercial da penicilina ocorre por fermentação aeróbia, num reator de aço inox em regime descontínuo alimentado, no qual o fungo Penicillium chrysogenum cresce na presença de um meio orgânico bem complexo.

A fabricação da penicilina

0.1- Fermentaçao

Fermentaçao da penicilina

A produção de penicilina envolve um processo de fermentação microbiana. Inicialmente, o fungo Penicillium é cultivado em um meio de cultura adequado, como um substrato rico em nutrientes. Durante a fermentação, o fungo secreta penicilina no meio de cultura. Em seguida, o meio é colhido e a penicilina é isolada e purificada por meio de técnicas de extração e purificação. Este processo é essencial para a produção em larga escala desse importante antibiótico.

02. Etapas

Etapas da fermentacao da penicilina

Estas etapas basicas envolvidas no processo de fermentaçao, podem variar dependendo das especificidades do processo e das tecnologias utilizadas.

  1. Inoculaçao
  2. Crescimento do fungo
  3. Produçao de penicilina
  4. Colheita
  5. Extraçao e purificaçao
  6. Formulaçao e envase

03.

Ingredientes e a sua funçao

Função da penincelina

A penicilina inibe uma enzima chamada de transpeptidase, que atua na formação do peptidoglicano (importante componente da parede celular bacteriana). Essa inibição faz com que a penicilina provoque uma rápida lise (destruição da célula) e, consequentemente, morte das bactérias.

Ingredientes

  1. carbono
  2. nitogênio
  3. sais mnerais
  4. vitaminas
  5. Penicillium chrysogenum

Microrganismocondiçoes do meio

04.

Microrganismo

Em 1828 acidentalmente alexander fleming descubriu os fungos do gênero Penicillium- eucarionte.

Condições do meio

Para conseguir "criar" o fungo da penicilina o meio precisa estar humidificado e em torno de 25 a 30º.

FIM Obrigada pela atenção