ESCAPE CHAOTIC KITCHEN

Escape room

La cocinadel caos

empezar

REA - Irene María Pazos Lancho

Tras un largo lunes de contenidos teóricos, llega el taller práctico del martes.Cuando te diriges a la cocina de Instituto encuentras una nota y decides leerla...

Imagen 1

Imagen 2

Imagen 3

Lee la nota que hay en la nevera

Masas

Masas hojaldradas

Masas escaldadas

Masas fermentadas

Masas esponjadas

La clase práctica de hoy comienza con un escape room en el que tendrás que poner en práctica algunos contenidos teóricos vistos hasta ahora.¿Serás capaz de salir airoso?

¿Cuáles son los principales ingredientes de la masa hojaldrada?

Harina y huevo

Harina y levadura

Harina y mantequilla

Mantequilla y huevo

¿Cuántas vueltas hay que darle a las masas hojaldradas?

5

1

7

3

¿Cuál de las siguientes elaboraciones no se hace a partir de una masa hojaldrada?

Palmeras

Pasta Lintzer

Croissant

Vol au vent

Masas

Masas hojaldradas

Masas escaldadas

Masas fermentadas

Masas esponjadas

Arrastra en el orden correcto de los ingredientes para la elaboración de masas escaldadas

2

3

1

4

Sal

Agua

Harina

Mantequilla

Solución

Continuar

Elaborar pasta choux

Rellenar

Preecalentar el horno

Escudillar

Solución

Continuar

Arrastra las elaboraciones en el orden correcto para obtener unos eclaires de crema muselina de avellana.

2

3

1

4

Masas

Masas hojaldradas

Masas escaldadas

Masas fermentadas

Masas esponjadas

¿Cuál de las siguientes masas no es una masa fermentada?

Imagen 4

Imagen 5

¿Cuál de las siguientes masas tiene leche en su elaboración?

Imagen 6

Imagen 7

¿Cuál de las dos elaboraciones no lleva una masa fermentada?

Imagen 8

Imagen 9

Masas

Masas hojaldradas

Masas escaldadas

Masas fermentadas

Masas esponjadas

Señala la característica correcta.

Son masas muy aireadas.

Son masas con mucha carga grasa.

Imagen 10

Señala la característica correcta.

El aireado puede ser mecánico o manual.

El aireado solo puede ser mecánico.

Imagen 11

Identifica la siguiente elaboración.

Bizcocho plum cake

Bizcocho genovés

Imagen 12

Masas

Masas hojaldradas

Masas escaldadas

Masas fermentadas

Masas esponjadas

¿OTRA VEZ?

¡Muy bien!

¡Ya eres tod@ un crack!

Ver créditos

Imagen 1. Free Omlet Emoji con Icon in Flat Style.

CC BY 4.0 DEED

Imagen 2. Cuerno croissant croissant cute.

588ku,

Pngtree,

Licencia comercial

Imagen 3. Stock rodillo vector and icon.

VectorPortal,

VectorPortal,

CC BY 4.0 DEED

Imagen 4. Stock Bagels Vector And Icon.

VectorPortal,

VectorPortal,

CC BY 4.0 DEED

Imagen 5. Matcha cupcake sticker, cute dessert illustration.

Imagen 6. Stock Donuts Glaseados Vector And Icon.

VectorPortal,

VectorPortal,

CC BY 4.0 DEED

Imagen 7. Baguette clipart.

JoyPixels,

Creazilla,

CC BY 4.0

Imagen 8. Piece of pie clipart.

Creazilla,

Creazilla,

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Imagen 9. Pastel clipart.

Creazilla,

Creazilla,

Open-Source License

Imagen 10. Muffin clipart.

Creazilla,

Creazilla,

Open-Source License

Imagen 11. Buche de noel clipart.

Gahag,

Creazilla,

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Imagen 12. Pastelería clipart.

PublicDomainQ,

Creazilla,

CC0 1.0 DEED

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Incorrecto

Intentalo otra vez.

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3 - D

4 - B

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2 - A

3 - D

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