DIARIO PRÁCTICAS COFPE

Agenda colores

Nombre y Apellidos del estudiante: Claudia Lorenzo de la HigueraCentro asignado:I.P Fernando QuiñonesNombre y Apellidos del tutor profesional:Ramón Moreda CampanarioNombre y Apellidos del tutor académico:Gema Zurita Parejo

diario de prácticas

22

Lunes

Enero

Observación

Horario de 10 a 11 horas

Asistencia a la escuela de hostelería para conocer al tutor profesional y a la clase.

Asistido

23

MARTES

Enero

Observación

Horario de 9:30 a 14:30 horas

Primer día en cocina conociendo a los alumnos y ayudándolos en las recetas que estaban realizando esa semana

Asistido

24

miércoles

Enero

Observación

Horario de 11:30 a 14:30 horas

Clase práctica en cocina

Asistido

25

jueves

Enero

Observación 1

Horario de 10 a 14:30 horas

Primera clase teórica y examen del tema anterior a mi llegada

Asistido

Observación 2

Horas de guardia para preparar las clases de la semana siguiente

26

viernes

Enero

Observación 1

Horario de 8 a 14:30 horas

Horas de guardia para realizar el pedido para las prácticas de la semana siguiente

Asistido

Observación 2

Clases prácticas con los alumnos

29

Lunes

Enero

Observación

Horario de 8 a 11:30 horas

Clase práctica

Asistido

30

martes

Enero

Observación

Horario de 9:30 a 14:30 horas

Clase práctica

Asistido

31

miércoles

Enero

Observación

Horario de 11:30 a 14:30 horas

Clase práctica

Asistido

01

jueves

Febrero

Observación 1

Horario de 10 a 14:30 horas

Clase teórica y examen teórico de la unidad didáctica anterior

Asistido

Observación 2

Horas de guardia y preparación de las clases prácticas de las siguientes semanas

02

viernes

Febrero

Observación 1

8Horario de 8 a 14:30 horas

Horas de guardia para recepcionar pedidos

Asistido

Observación 2

Horas de guardia para realizar pedidos y clases teóricas

Observación 3

Clases prácticas con los alumnos

05

LUNES

Febrero

Observación

Horario de 8 a 11:30 horas

Clases prácticas

Asistido

06

martes

Febrero

Observación

Horario de 9:30 a 14:30 horas

Clases prácticas

Asistido

07

miércoles

Febrero

Observación

Horario de 11:30 a 14:30 horas

Clases prácticas

Asistido

08

jueves

Febrero

Observación 1

Horario de 10 a 14:30 horas

Clase teórica

Asistido

Observación 2

Horas de guardia en economato

Observación 3

Horas de guardia para preparar las clases prácticas

09

viernes

Febrero

Observación

Horario de 8 a 14:30 horas

Clases prácticas

Asistido

12

LUNES

Febrero

Horario de ..... a ..... horas

Registro de asistencia

Fiesta local en Cádiz

13

martes

Febrero

Observación

Horario de 9:30 a 14:30 horas

Clases prácticas

Asistido

14

miércoles

Febrero

Observación

Horario de 8 a 11:30 horas

Clases prácticas

Asistido

15

jueves

Febrero

Observación 1

Horario de 10 a 14:30 horas

Clases teóricas

Asistido

Observación 2

Horas de guardia

16

viernes

Febrero

Observación 1

Horario de 8 a 14:30 horas

Horas de guardia para preparar las clases y hacer pedido

Asistido

Observación 2

Clases prácticas

19

LUNES

Febrero

Observación

Horario de 8 a 11:30 horas

Preparación de las recetas para la comida del jueves 22

Asistido

20

martes

Febrero

Observación

Horario de 9:30 a 14:30 horas

Preparación de las recetas para la comida del jueves 22

Asistido

21

miércoles

Febrero

Observación

Horario de 11:30 a 14:30 horas

Preparación de las recetas para la comida del jueves 22

Asistido

22

jueves

Febrero

Observación 1

Horario de 8 a 17 horas

Preparación de las recetas del servicio

Asistido

Observación 2

Servicio de restaurante

23

viernes

Febrero

Observación

Horario de ..... a ..... horas

Falta justificada por las horas extras del día anterior en el servicio

Registro de asistencia

Falta justificada

26

LUNES

Febrero

Observación

Horario de ..... a ..... horas

PUENTE DE ANDALUCÍA

Registro de asistencia

Falta justificada

27

martes

Febrero

Observación

Horario de ..... a ..... horas

PUENTE DE ANDALUCÍA

Registro de asistencia

Falta justificada

28

miércoles

Febrero

Observación

Horario de ..... a ..... horas

PUENTE DE ANDALUCÍA

Registro de asistencia

Falta justificada

29

jueves

Febrero

Observación 1

Horario de 10 a 14:30 horas

Clases teóricas

Asistido

Observación 2

Horas de guardia para realizar pedidos para las clases prácticas de la semana siguiente

01

viernes

Marzo

Observación 1

Horario de 8 a 14:30 horas

Examen teórico

Observación 2

Asistido

Clases prácticas

04

Lunes

Marzo

Observación

Horario de 8 a 11:30 horas

Exposiciones de los alumnos del temario de los quesos

Asistido

05

martes

Marzo

Observación

Horario de 9:30 a 14:30 horas

Exposiciones de los alumnos del temario de los quesos

Asistido

06

miércoles

Marzo

Observación

Horario de 11:30 a 14:30 horas

Clases prácticas

Asistido

07

jueves

Marzo

Observación 1

Horario de 10 a 14:30 horas

Clases teóricas de mi UDT

Asistido

Observación 2

Horas de guardia para realizar los pedidos para mi UDT

08

viernes

Marzo

Observación 1

Horario de 8 a 14:30 horas

Breve explicación en cocina de la UDT que vamos a llevar a cabo

Asistido

Observación 2

Práctica en cocina de la UDT

11

Lunes

Marzo

Observación

Horario de 8 a 11:30 horas

Examen práctico

Asistido

12

martes

Marzo

Observación

Horario de 11 a 14:30 horas

Examen práctico

Asistido

13

miércoles

Marzo

Observación

Horario de 11:30 a 14:30 horas

Último turno de examen práctico

Asistido

14

jueves

Marzo

Observación 1

Horario de 10 a 14:30 horas

Clases teóricas y examen de mi UDT

Asistido

Observación 2

Horas de guardia

Observación 3

Evaluación y puesta de notas de los exámenes prácticos

15

viernes

Marzo

Observación

Horario de 9 a 14:30 horas

Clases prácticas de recetas libres de aprovechamiento con los restos de productos sobrantes de los exámenes

Asistido

18

Lunes

Marzo

Observación

Horario de 8 a 11:30 horas

Clases prácticas libre de aprovechamiento

Asistido

19

martes

Marzo

Observación

Horario de 9:30 a 14:30 horas

Clases prácticas libre de aprovechamiento

Asistido

20

miércoles

Marzo

Observación

Horario de 11 a 14:30 horas

Examenes de recuperación teóricos

Asistido

21

jueves

Marzo

Observación 1

Horario de 11 a 15 horas

Horas de guardia

Observación 2

Asistido

Clases teóricas

Observación 3

Sesión de evaluación

22

viernes

Marzo

Observación

Horario de 9:30 a 14 horas

Examen práctico de limpieza de cocina

Asistido