Musée de la bière

Corentin et Marion

MUSEE DE LA BIERE

PIECE 3

wc

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Oh, non !

HALL

Quelqu'un a volé toutes les magnifiques oeuvres du musée de la bière !

PIECE 1

Aidez-nous à les retrouver !

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pIECE 1

Questions grand public

Question 1

Quels sont les principaux ingédients utilisés dans la fabrication de la bière ?

orge, houblon, levures

riz, seigle, levures

blé, maïs, levures

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Questions grand public

Question 2

Quel ingrédient donne à la bière son amertume caractéristique ?

Houblon

Levures

Orge

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Questions grand public

Question 3

Quel pays est le plus gros consommateur de bière ?

La République Tchèque

La France

La Belgique

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Questions grand public

Question 4

Que signifie l'acronyme IPA ?

Ivick Poleson Alexander

Indian Pale Ale

Insel Pfianze Auto

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Pièce 1

Questions grand public

Question 5

Quel est le nom de la bière traditionnelle japonaise, souvent brassée à partir de riz et ayant une saveur légère et rafraîchissante ?

Sake

Umeshu

Sapporo

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Pièce 1

Questions grand public

Tu as complété la pièce. Bravo !

CONTINUe

PIECE 1

Questions grand public

La bière est constituée d'orge, d'houblon et de levures.

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Questions grand public

C'est le houblon qui donne de l'amertume à la bière grâce à ces acides alphas.

PIECE 1

Questions grand public

C'est la République Tchèque qui consomme le plus de bière au monde avec une moyenne de 184.2 L par personne par an.

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IPA singifie Indian Pale Ale en raison de leur développement dans le but d'approvisioner les coloniales britanniques en Inde.

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Questions grand public

Elle se nomme la Sopporo.

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Oh, non !

HAll

Quelqu'un a volé toutes les magnifiques oeuvres du musée de la bière !

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Questions scientifiques

Question 1

Le processus de la transformation des sucres en alcool est la fermentation acétique.

Faux

Vrai

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Question 2

Les enzymes du malt transforment l'amidon en sucre.

Vrai

Faux

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Questions scientifiques

Question 3

Les acides β-humulones sont responsables de l'amertume dans la bière.

Vrai

Faux

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Questions scientifiques

Question 4

La réaction de Maillard permet la formation de mousse dans la bière.

Faux

Vrai

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Questions scientifiques

Question 5

La saccharification se produit lors de l'empattage.

Vrai

Faux

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Questions scientifiques

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CONTINUE

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Questions scientifiques

Le processus de la transformation des sucres en alcool est la fermentation alcoolique.

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Questions scientifiques

C'est vrai.

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Questions scientifiques

C'est les α-humulones qui sont repsonsables de l'amertume de la bière.

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Questions scientifiques

La réaction de Maillard est reponsable de l'apparition des pigments bruns dans la bière.

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Questions scientifiques

C'est vrai.

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Quelqu'un a volé toutes les magnifiques oeuvres du musée de la bière !

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Pièce 3

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Question 1

Comment s'appelle la pâte obtenue lors de l'empattage ?

Le maïsche

Le blèche

L'orsche

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Question 2

Pendant l'empattage, quelle température le moût ne doit-il pas dépasser ?

63°C

75°C

100°C

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Question 3

Comment se nomme l'effet consistant à créer un vortex dans un liquide ?

Effet Siemens

Effet Spirale

Effet Whirlpool

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CONTINUe

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Félicitations !

Tu es un vrai pro de la bière ! Ce serait presque inquiétant... Mais grâce à toi les oeuvres d'arts du musée de la bière ont retrouvé leur place ! Merci beaucoup d'avoir participé à notre quizz.

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