AIDE Livres, doc et visuels

Genially AIDE Références de livres, documentation et VISUELS

Dans ce Genially, que j'alimenterai au fur et à mesure, vous trouverez : > Des visuels que j'ai pris en photo dans des livres du CDI. > Des visuels pris sur internet. > Des pages de livres avec de la documentation.

Inspirez-vous de ces visuels et étendez votre culture artistique !

MENU

LIVRE Les fondamentaux de la création culinaire

Le goût et l'odorat La couleur Les textures Le processus créatif L'entonnoir L'exercice de la carte mentale Le moodboard (planche tendance)

LIVRE Design culinaire

LIVRE Archi texture

LIVRE Les fondamentaux de la création culinaire de Magali Wehrung

> Voici le sommaire si vous souhaitez ensuite le consulter au CDI

LIVRE design culinaire par Cécile Cau et Stéphane Bureaux

HUMOUR, JEUX ET TRANSGRESSION

HUMOUR, JEUX ET TRANSGRESSION

HUMOUR, JEUX ET TRANSGRESSION

HUMOUR, JEUX ET TRANSGRESSION

LE LUXE

LE LUXE

LE LUXE

LIVRE Archi texture de la pâtisserie d'Aurélien Cohen

Dans ce livre, vous verrez beaucoup de dessins en " vue éclatée" : on sépare les couches pour mieux les montrer.

Praliné pour le croustillant

Crème pour le crémeux

Ganache pour l'effet mousseux

Noisettes pour le Croquant