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Esplosione Misteriosa

margherita cruciata

Created on March 21, 2024

Attività sui cereali, la struttura della cariosside e la loro molitura

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Transcript

Esplosione Misteriosa

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Introduzione

Sei entrato in un mondo oscuro e sconosciuto dal quale devi uscire prima che sia troppo tardi o rimarrai rinchiuso per sempre.

Continua

Missione 1

Bloccato

Bloccato

Bloccato

Rispondi alla domanda e scoprirai l'indirizzo del seguente scenario

Qual è il cereale maggiormente utilizzato nell'industria molitoria?

Avena sativa

Triticum durum

Triticum aestivum

Missione 2

Completato

Locked

Locked

Trascina e scopri

Le cariossidi dei cereali sono:

grani

semi

frutti indeiscenti

Missione 3

Completato

Completato

Bloccato

La cariosside è costituita da acqua, proteine, sali minerali ma anche:

glucidi

glucidi ed enzimi

glucidi, lipidi ed enzimi

Le amilasi presenti nelle cariossidi sono enzimi che idrolizzano l'amido in:

destrine e lattosio

fruttosio e destrosio

destrine e maltosio

La fitasi presente nella parte esterna delle cariossidi agisce scindendo i legami ...

fosforici dell'acido citrico

azotati dell'acido fitico

fosforici dell'acido fitico

Ricorda il codice

216

Continua

Completato

Completato

Completato

Missione 4

La molitura trasforma la cariosside dei cereali in sfarinati e in prodotti di scarto quali:

cruscacruschello frutello

cruscabruschello tritello

cruscacruschello tritello

14+3

Continua

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