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Esplosione Misteriosa
margherita cruciata
Created on March 21, 2024
Attività sui cereali, la struttura della cariosside e la loro molitura
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Transcript
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Esplosione Misteriosa
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Sei entrato in un mondo oscuro e sconosciuto dal quale devi uscire prima che sia troppo tardi o rimarrai rinchiuso per sempre.
Introduzione
Bloccato
Bloccato
Bloccato
Missione 1
Qual è il cereale maggiormente utilizzato nell'industria molitoria?
Triticum aestivum
Avena sativa
Triticum durum
Rispondi alla domanda e scoprirai l'indirizzo del seguente scenario
Locked
Locked
Completato
Missione 2
Trascina e scopri
Le cariossidi dei cereali sono:
frutti indeiscenti
semi
grani
Bloccato
Completato
Completato
Missione 3
glucidi
La cariosside è costituita da acqua, proteine, sali minerali ma anche:
glucidi, lipidi ed enzimi
glucidi ed enzimi
Le amilasi presenti nelle cariossidi sono enzimi che idrolizzano l'amido in:
destrine e maltosio
destrine e lattosio
fruttosio e destrosio
La fitasi presente nella parte esterna delle cariossidi agisce scindendo i legami ...
fosforici dell'acido fitico
fosforici dell'acido citrico
azotati dell'acido fitico
Ricorda il codice
Continua
216
Completato
Completato
Missione 4
Completato
La molitura trasforma la cariosside dei cereali in sfarinati e in prodotti di scarto quali:
cruscacruschello tritello
cruscacruschello frutello
cruscabruschello tritello
Continua
14+3
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