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SESA séance
Annie
Created on March 21, 2024
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Transcript
L'addiction au sucre
Alison, Annie, Titouan, Julien Etudiants infirmiers et médecine
Mars 2024 - Collège la Ville aux Roses
Sommaire
1. Vrai au faux
2. Retour du challenge "compte tes sucres !"
3. Correction des classements des aliments
4. Sucres cachés
5. Addiction
6. Alternatifs
Le coca zéro est moins sucré que le coca basique ? ?
Vrai
- ATTENTION à l'aspartame dans le coca zéro qui qui est cancérigène sur le long terme par contre comme il y a moins de sucre -> meilleure hygiène bucco-dentaire.
Le jus de raisin est-il moins sucré que le coca ?
Faux
Cela dépend si il fait maison et des marques Faites attention aux étiquettes ! Jus de raisin Jafaden 1L : 16g de glucides pour 16g de sucre Coca 1L : 10,6g de glucides pour 10,6g de sucre
Manger du sucre est nécessaire pour la santé ?
Vrai
Carburant de l'organisme qui sert à faire fonctionner et nourrir nos cellulles ! Sans glucose le cerveau ne fonctionne pas ! Sert à contracter les muscles !
On trouve du sucre dans les plats du fast food (type big mac) ?
Vrai
Big mac : 42g de glucides pour 8g de sucreFrites : 41g glucides pour 0,3 g de sucre Les plats des fastfoods sont très sucrés et en plus une matière grasse élevée… Une alternative possible est les burgers maisons
Challenge "compte tes sucres"
+ de 50g ?
Entre 25-50g ?
-25 g ?
A vous de jouer : Classez les aliments en fonction des sucres ajoutés !
Classement
Poêlée de légumes (2,2g de sucre)
Viande(<0,5g de sucre)
Jus d'orange(8,6g de sucre)
Bonbons (58g de sucre)
Pizza 4 fromages(2,8g de sucre)
Sauce ketchup(22,8g de sucre)
Chips(0,5g de sucre)
Les sucres cachés
Les sucres cachés sont des sucres ajoutés aux aliments pour ces raisons mais qui peuvent être présentés sous différents noms sur les étiquettes. Ce sont les sucres qui sont dans nos aliments dont on ne se doute pas.
Les sucres qui sont les plus néfastes sont ces sucres ajoutés/industriels et non les glucides simples
L'addiction et le circuit de la récompense
Le circuit de récompense du cerveau est un mécanisme complexe qui nous pousse à rechercher des expériences plaisantes et à éviter les désagréables, en libérant de la dopamine et en renforçant les comportements qui procurent du plaisir.
Réception
Réponse chimique
Dopamine
Stimulus
Renforcement
Envie de manger à la vue
Comment s'aider ?
Infirmière scolaire
Peut vous orienter, vous conseiller. A des outils à dispostion
IIl ne faut pas banaliser le pouvoir addictif du sucre ! Les addictions et l'adiction aux sucres sont des problèmes sérieux
Médecin
Peut vous orienter
Nutritionniste
Peut vous orienter, équilibrage des aliments, peut vous aider comprendre ce qu'on mange
Et bien d'autres ! Proches, psychologues, ce qui est important c'est de commencer à en parler
numéro vert : 0 801 010 808, accessible du lundi au vendredi, de 8h à 17h
Alternatifs aux sucres
Miel
Sirop d'érable
Stévia (édulcorant)
Pleins d'alternatifs aux sucre et de recettes existes sans sucres rajoutés, il faut tester et s'informer !