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MAPA Mental de biomoléculas
Alex Abad
Created on March 21, 2024
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Transcript
Se pueden incluir en alimentos como en las carnes, huevo y semillas como las nueces, etc.
- Almacenamiento genético
- Síntesis de proteínas.
- ADN-> Doble cadena de nucleotidos.
- ARN-> Una sola cadena de nucleotidos
Clasificación:
NUCLEOTIDOS: Se componen de una base nitrogenada, un grupo fosfato y un azúcar pentosa (núcleo central).
Se pueden incluir en alimentos como las carnes, la leche, el huevo, el pescado y legumbres, etc.
- Transporte
- Contráctibilidad
- Estructural
- Hormonal
- Por composición .
- Por conformación.
- Por solubilidad.
- Por su función.
- Primaria: Unión lineal de varios aminoácidos.
- Secundaria: Estructuras plegadas localmente.
- Terciaria: Estructura tridimensional.
- Cuaternaria: Unión de varias proteínas.
Pueden ser incluidos en alimentos como almendras, nueces, aceite de oliva, mantequilla, ajonjolí, etc.
- Reserva energética
- Transporte
- Precursor de hormonas y vitaminas
- Prostaglandinas.
- Esteroides
- Terpenos
- Simples
- Complejos
2. Insaponificables{
- Saponificables{
Son conjunto de moléculas orgánicas compuestas por C, H y en menor medida el O, también pueden tener P, S y N.
Se pueden incluir en alimentos como el pan, fideos, pastas, cereales, arroz, lentejas, etc.
(n)
(n)
- Fuente de Energía
- Señalización célular
- Función estructural
- Monosacáridos--> Glucosa
- Disacáridos--> Lactosa
- Polisacáridos--> Almidón
C (H2O)
Equipo 2
LAS BIOMOLÉCULAS
ÁCIDOS NUCLEICOSEstructura
Fuentes en los alimentos:
Funciones:
LIPIDOS Estructura
Fuentes en los alimentos:
Funciones:
Clasificación:
Fuente en los alimentos
Funciones:
Clasificación:
PROTEÍNAS Estructura
Fuentes en los alimentos:
Funciones:
Clasificación:
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CARBOHIDRATOSEstructura