CHEF QUIZ

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Chaotic Chef Quiz

MICRORGANISMI PRESENTI SULLA PELLE,SALIVA,O INDUMENTI DEGLI ADDETTI

MICRORGANISMI PATOGENI PRESENTI NEL PRODOTTO ALIMENTARE

MICRORGANISMI PRESENTI NEI LOCALI DI STOCCAGGIO

1/10

LE CONTAMINAZIONI PRIMARIE SONO DOVUTE A:

Let's move on to the next question

Right!

DISINFETTARE E PROTEGGERE LA FERITA CON APPOSITA MEDICAZIONE

SOLO LAVARE LA PARTE FERITA

SOLO DISINFETTARE LA PARTE FERITA

QUANDO UN OPERATORE SI TAGLIA IN MANIERA NON GRAVE DEVE:

Let's move on to the next question

Right!

DISTRUGGERE I MICRORGANISMI PATOGENI

RENDERE SANI GLI OPERATORI DELLA RISTORAZIONE

ELIMINARE I RODITORI DALLA ZONA OPERATIVA

LA SANIFICAZIONE HA LO SCOPO DI :

Let's move on to the next question

Right!

LA DISINFESTAZIONE E':

L'ELIMINAZIONE DI ANIMALI E INSETTI DALL'AMBIENTE

L'ELIMINAZIONE DEI VIRUS DAL CIBO

L'ELIMINAZIONE DEI VIRUS DALL'AMBIENTE

5/10

Let's move on to the next question

Right!

QUALI SONO LE CATEGORIE DI RISCHI CONNESSI ALLA SICUREZZA ALIMENTARE?

MICROBIOLOGICI, FISICI,CHIMICI

MICROBIOLOGICI, SANITARI,CHIMICI

IGIENICI,CHIMICI, FISICI

6/10

Let's move on to the next question

Right!

REFRIGERARE LA PREPARAZIONE A -4°

ABBATTERE UNA PIETANZA SIGNIFICA:

RIDURRE LA TEMPERATURA DI ALIMENTI COTTI E CRUDI IN TEMPI BREVISSIMI

CONGELARE LA PREPARAZIONE A - 40°

7/10

Let's move on to the next question

Right!

illuminare bene le postazioni di lavoro

asciugare subito, se cade acqua per terra

Quali misure possono essere prese per evitare scivolamenti?

Let's move on to the next question

Right!

avvisare i colleghi durante lo spostamento di pentole calde

a fine turno di lavoro chiudere tutte le valvole di gas

PER RIDURRE IL RISCHIO DI USTIONE E' IMPORTANTE:

Let's move on to the last question

Right!

MICROCLIMA

USTIONE

QUESTA IMMAGINE SI RIFERISCE AL RISCGIO DI:10/10

start over?

You've finished your burger. It's time to eat!

Congratulations!