svizzera e brasile

cibi e tradizioni dei nostri paesi e confronti con il medioevo

Svizzera e brasile

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4 steps

La raclette è un piatto Svizzera da mangiare caldo fatto di: -patate -formggio. Per prima cosa si mettono a bollire le patate con la buccia poi si lascia raffreddare. Poi si fonde il formaggio ed infine il formaggio bollente si mette sopra le patate e va mangiato.. -

svizzera

raclette

l'espetinho de quejio è un piatto tipico del Brasile. "quejio" significa formaggio, questo cibo si mangia sopratuttto in estate , di solito in spiaggia, vicino al mare. Questo piatto lo preparano degli uomini che passano con il proprio fornello per le spiagge, per cuocere il formaggio; Il formaggio viene inserito su una piccola stecca di legno, il formaggio è rettangolare, va tenuto per circa 2/3 minuti sul fuoco. Quando si mangia, il formaggio è filante, e nella tradizione brasiliana appena si è finito di mangiare, lo STECCHINO si immerge nella sabbia e poi nel mare, infine si butta nel cestino .

brasile

espetinho de quejio

il formaggio nel tardo medioevo, era un cibo essenziale a tavola. Il consumo di vari tipi di formaggi era anche una questione di "ceto sociale" nelle case umili e contadine. Esso compariva solo come elemento decorativo sulle tavole o per accompagnare vivande più elborate.

formaggio

formaggio nel medioevo

In Svizzera ci sono molti piatti con il cacao, uno tra questi, sono le mandorle con il cacao. Non sono altro che delle semplici mandorle con attorno il cacao solidificato e sopra una spolverata di polvere di cacao.

svizzera

mandorle e cacao

il cacao in brasile si raccoglie sopratutto dalle piantagioni al centro del Brasile. il cacao in brasile si mangia sciolto da un piccolo fornellino con aggiunta di latte, in modo tale da renderlo più denso.

brasile

cacao

Il cacao nel medioevo lo mangiavano soprattutto i ricchi, perchè veniva da un altro stato e di certo non era facile procurarselo.I primi europei entrati in contatto con il cacao furono gli uomini di Cristoforo Colombo .

cacao medioevo

il caca nel medioevo

Giorgia e larissa

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