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Mario Pérez, Lucía Padillo y Maria Moreno

Industria química alimentaria

índice

12 Fuentes consultadas . . . . . . . . . . . . . . .

11 Conclusiones generales . . . . . . . . . . . . .

10 La influencia de esta industria . . . . . . . . .

09. Medidas de control medioambiental. . . .

08 Efectos medioambientales . . . . . . . . . . .

07 De donde vienen las materias primas ..

06 Qué materias primas consume. . . . . . .

05 Qué tipo de energía consume. . . . . . .

04 Cuál es su finalidad . . . . . . . . . . . . . . .

03 Qué produce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

02 Cuál es su antigüedad . . . . . . . . . . . . .

01 Dónde se localiza . . . . . . . . . . . . . . . . . .

+ info

This industry is spread throughout the world since in all countries eating food is a necessity.But we will focus on where the potato chemical industry is located.A nivel mundial se encuentra mayormente en China.

1. DÓNDE SE LOCALIZA

Los primeros métodos industriales se basaron en la utilización del calor y del frío. La historia de la conservación de los alimentos tiene el cambio más importante a comienzos del siglo XIX, cuando se introdujo el primer método de procesamiento industrial aplicable a todos los alimentos.

2. CUAL ES SU ANTIGÜEDAD

La industria alimentaria es un sector en el que la química juega un papel muy importante. Las preparaciones químicas se utilizan en la producción y procesamiento de alimentos, como el secado, la pasteurización, el enfriamiento, la fermentación, la limpieza y el lavado.

3. QUÉ PRODUCE

Su objetivo es facilitar la elaboración, conservación y distribución de alimentos de forma segura y eficiente, contribuyendo a la nutrición de la población y al desarrollo de productos alimenticios innovadores.

4. Qué finalidad tiene

The main purpose of the food chemical industry is to guarantee the safety, quality and availability of the food we consume.

05

La industria química alimentaria consume principalmente electricidad y gas como fuentes de energía.

QUE ENERGÍA CONSUME

6. QUÉ MATERIAS PRIMAS CONSUME

FUNGAL PRODUCTS

ANIMAL PRODUCTS

VEGETABLE PRODUCTS

  1. Products of vegetable origin: extraidos de la agricultura
  2. Animal productions: extraidos de la ganadería
  3. Products of fungal origin: extraidos de los hongos

07. DE DÓNDE PROCEDEN LAS MATERIAS PRIMAS

En general los productos de este tipo de insdustria se producen en explotaciones agrarias, ganaderas, pesqueras, etc.Aunque cada alimento tiene su procesamiento y la cantidad o complejidad de los procedimientos varia según el tipo de alimento. Food processing is normally diagrammed in process flowcharts and its control depends on quality assurance systems. Industrial machinery is used for food processing that allows a high level of automation and standardization.

  1. Contaminación del aire, el agua y el suelo: la agricultura, la ganadería y la industria alimentaria generan una gran cantidad de contaminantes, como gases de efecto invernadero, residuos líquidos y sólidos, y productos químicos.
  2. Loss of biodiversity: Agriculture and livestock occupy a large amount of land, which can lead to the loss of natural habitats and the extinction of species.
  3. Depletion of natural resources: Agriculture and livestock require a large amount of natural resources, such as water, land and energy.

08. Qué posibles efectos medioambientales puede generar.

0.9 Qué medidas de control medioambiental tiene

Aplicar conceptos de circularidad en la gestión del agua en la industria con la reducción en uso de agua, reutilización de agua en agricultura u otros usos, recuperación de recursos en aguas residuales, etc. De forma complementaria, minimizar el consumo energético en los procesos de captación, uso y tratamiento final del agua.

8. Uso eficiente del agua. Del agua residual al agua ‘recursal’

La optimización de rutas y redes de distribución de alimentos puede contribuir a la reducción de las emisiones de gases efecto invernadero. Si además se incrementa la eficiencia de los vehículos en el uso de combustibles, el impacto todavía se vería más reducido.

2. Optimización del transporte y logística. Uso de combustibles limpios

Seleccionar proveedores que apliquen buenas prácticas ambientales para suministrar materias primas con una reducida huella de carbono y colaborar en cadenas de suministro bajas en carbono.

1. Realizar un aprovisionamiento sostenible de materias primas

La industria agroalimentaria mejora la calidad de vida al proporcionar alimentos seguros y promover hábitos saludables. Además, impulsa el progreso económico al generar empleo y contribuir al crecimiento, representando el 2% del PIB en España y creando 388,000 empleos. Asimismo, se compromete con la sostenibilidad ambiental, enfocándose en prácticas que reduzcan su impacto en el medio ambiente.

Cebolla

Limón

Huevos

0.10 INFLUENCIA DE LA INDUSTRIA

La industria alimentaria es fundamental para la economía, la sostenibilidad ambiental y la salud pública. Su responsabilidad social incluye la producción sostenible, la promoción de hábitos saludables y la garantía de la calidad e inocuidad de los alimentos.

0.11 conclusion

KDucidad: "¿Aún no Conoces la Importancia de La Industria Alimentaria?"Economistas sin Fronteras: "Consumo alimentario y calidad de vida"Dialnet: "LOS RETOS DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA ANTE LA..."Christeyns: "Responsabilidad Social Empresarial en la industria alimentaria"DKV: "Industria agroalimentaria: evolución y desafíos"WIKIPEDIA:

0.12 FUENTES

Harina de garbanzo

LUCÍA, MARIO Y MARÍA M

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La patata en España se centra en Castilla y León con 710.900 toneladas en 2022.

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