receta johanna
Nelson
Created on March 19, 2024
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Transcript
El spätzle es una pasta de huevo.Es una pasta muy popular en la cocina alemana del sur y que rar vez se encuentra en el norte.Es una receta muy sencilla, rápida y que necesita pocos ingredientes.Para hacer el Spätzle se necesita: 500g de harina , 1 cucharada de sal ,8 huevos, 180ml de leche , queso , cebolla y mantequilla ( los 3 últimos ingredientes son opcionales ). La elaboración del Spätzle es sencilla , solo tienes que mezclar en un bol la harina , los huevos , la sal y la leche. Remueves la masa hasta que se vean algunas burbujas y déspues deja reposar la masa de 5-10 minutos . Pon una olla con agua a fuego alto , mientras el agua se calienta hay que hacer el póximo paso el cual es presionar la masa a traves de una máquina de hacer Spätzle, si no tienes puedes usar un colador. Déspues de pasar la masa por la máquina o el colador hay que meterla en la olla y dejarla cocer por unos 5-10 minutos , déspues de dejara a la masa cocer tienes que sacar los Spätzle con un colador (con agujeros más pequeños que el que has usado para darle forma a la pasta ) para escurrir el agua . Por último haces la cebolla y queso a la sartén ( si quieres) y déspues de 4-5 minutos lo hechas junto a la pasta.