Want to make creations as awesome as this one?

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Piatra de aroma: un postre diseñado con el objetivo de visibilizar la comunidad gitana de Santander y Nariño.

Un pequeño abrebocas

Mi pasión reside en la creación de nuevos productos, así como en componer y diseñar platos que aporten un valor agregado a la cultura local, mientras avanzan hacia la sostenibilidad. Me motiva poder ejecutar todas esas ideas en la práctica. Por ello, me considero creativa, comprometida y dedicada en plasmar mis aportes en realidades tangibles.

Características clave: - Creatividad para diseñar nuevo productos. - Experimentar con ingredientes en la cocina. - Trabajo en equipo - Conceptos innovadores. - Atención al detalle.

Junto a mi compañera, creamos este postre luego de hacer una investigación de los gitanos y sus tradiciones para el concurso Colombia Cocina Su Historia edición 2023-1. Se buscaba visibilizar la comunidad Rrom para demostrar el crisol multicultural de nuestro país.

Miste-riosas: Mini tortas de almojábana rellenas de mermelada de mistela de lulo y albahaca morada, guanábana y vainilla, gulupa y poleo. Enaltece la zona pacífica y andina de nuestro país. - Proyecto con tabla nutricional, recetas y costos.

Reconocimiento: Nominación alumno distinguido 2022-2.

Algunas creaciones

Un diseño para el grado de de un ingeniero mecánico.

Torta de grado

Torta de amapola con relleno de mermelada de maracuyá infusionada con albahaca y cobertura de pastillaje..

  • Baking production.
  • Baking and pastry arts skills 2.
  • Dessert menu management.
  • Nutrition and healthy lifestyle.

Este semestre, 2024-1, me encuentro haciendo un semestre de intercambio en Kitchener, Ontario. En Conestoga College, con el programa de Baking and Pastry Arts Management.

Canadá

¿Dónde estoy?

Materias que estoy cursando: