El plato del buen comer

FRUTAS

Proporcionan un importante aporte vitáminico (vitaminas A, C, B1, B2, B6, ácido fólico) y mineral (potasio, hierro, calcio, magnesio, sílice, zinc, sulfatos, fosfatos, cloruros). Aportan fibra, principalmente celulosa y pectinas.

VERDURAS

Son alimentos bajos en calorías, ricos en agua, fibra, vitaminas y minerales. Su acción antioxidante los hace indispensables en nuestra alimentación.

CEREALES

Aportan una gran cantidad de energía y nutrientes en comparación con otras fuentes de carbohidratos. Destaca su contenido en hierro, potasio, fósforo y calcio. Son ricas en vitaminas de complejo B.

LEGUMINOSAS

Son fuente de nutrientes y alto contenido de proteínas, son bajas en grasa y ricas en fibra soluble, gracias a esto ayudan a reducir el colesterol y controlar el azúcar en la sangre.

ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL

Los principales nutrientes porporcionan son proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales. La proteína es un compuesto que contiene nitrógeno, el principal componente del músculo y la sangre, son las sustancias más importantes para el organismo.