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Tarta de plátano y frutos del bosque

Pannacotta de chirimoya y mango

Tarta de frambuesa y nata

media

Tarta de frambuesa y nata

Ingredientes

PREPARACIÓN:

50 MIN

4 raciones

Tarta de plátano y frutos del bosque

PREPARACIÓN:

Ingredientes

Pannacotta de chirimoya y mango

fácil

PREPARACIÓN:

Ingredientes

Paso 2

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Durante el tiempo de horneado, tritura las frambuesas y monta la nata con el azúcar glass con ayuda una batidora. Cuela las frambuesas y añadelas a la nata con movimientos envolventes, para evitar que la nata baje.

Ingredientes

Para elaborar esta receta, consigue los productos en Supermercado El Corte Inglés.

500 g de chirimoya, 400 g de nata, 3 vainas de vainilla, 8 hojas de gelatina, 240 g de kéfir, 1 mango, 1 cucharada de miel. Base de galleta: 200 g de galletas María, 100 g de aceite de coco, 2 plátanos.

Paso 2: Base de galleta

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Para la base de galleta, trituramos las galletas junto con el plátano, el mango y el aceite de coco. Repartimos la base en el fondo del molde y ponemos en la nevera hasta que endurezca (1 hora).

Ingredientes

Para elaborar esta receta, consigue los productos en Supermercado El Corte Inglés.

400 g de nata, 200 g de azúcar glass, 240 g de frambuesas, 1 yogur de frambuesas, 2 medidas de yogur de aceite de girasol, 1/2 medida de yogur de mermelada de frambuesa, 4 medidas de yogur de azúcar, 6 medidas de yogur de harina, 6 huevos, 2 1/2 sobres de levadura de repostería, mantequilla.

Ingredientes

Para elaborar esta receta, consigue los productos en Supermercado El Corte Inglés.

Bizcocho: 4 plátanos, 4 huevos, 100 g harina de almendras, 50 g harina de avena, chorrito de limón, 16 g levadura química. “Mermelada” de arándanos: 200 g arándanos, 1/2 vaso de agua, opcional un poco de endulzante (eritritol por ejemplo). Crema de queso: 200 g queso mascarpone, 200 g nata para montar.

Paso 1: Pannacotta

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Hidratamos la gelatina en agua fría. Pelamos las chirimoyas, retiramos las semillas y trituramos. Infusionamos la nata con la vainilla. Cuando empiece a hervir, retiramos del fuego y quitamos la vaina de vainilla. Añadimos la gelatina hidratada, el kéfir, la chirimoya triturada y la miel. Mezclamos bien y colamos.

Paso 2: Mermelada

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Cocina los ingredientes a media temperatura hasta obtener una mermelada con frutos enteros y deja enfriar.

Paso 1

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Para hacer el bizcocho mezcla el yogur, la mermelada, el azúcar, la harina tamizada, el aceite, los huevos y la levadura en un recipiente. Engrasa un molde con mantequilla y un poco de harina, vierte la mezcla anterior y hornea durante 35 minutos a 180º en horno precalentado.

Paso 3: Presentación

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Una vez la base esté fría, cubrimos con la pannacotta. Reservamos en la nevera unas 4 horas, hasta que cuaje. Desmoldamos, cortamos el mango en carpaccio muy fino y ponemos una capa encima hasta cubrir toda la superficie.

Paso 3

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Una vez frío el bizcocho, ábrelo por la mitad y rellénalo con la nata de frambuesa. A continuación, cúbrelo y decóralo a tu gusto. ¡Exquisito!

Paso 3: Crema de queso

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Bate ambos ingredientes hasta tener una consistencia firme, reparte sobre el bizcocho.

Paso 4: Presentación

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Reparte los arándanos cocinados y atemperados sobre la crema. Decora con pistacho picado.

Paso 1: Bizcocho

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Tritura todos los ingredientes y pasa al molde. Hornea 25’ a 180C en horno precalentado. Desmolda y corta la parte superior para que quede plana.