ESCAPE CHAOTIC KITCHEN

COLEGIO ANGLO ESPANOLENGLISH A2TEACHER'S NAME: KARINA GONZALEZSTUDENT'S NAME: ERICK GARCIA

THE NAME OF THE DISH ISMOLE ROJO

THE DESCRIPTION OF MOLE ROJO IS :

THE TERM MOLE COMES FROM THE NAHUATL MOLLI AND REFERS TO THE PREPARATION OF A SET OF CHILIS AND SPICES

History

THE HISTORY OF MOLE ROJO

The true origin of mole occurs with pre-Hispanic cultures where the indigenous people mixed various chili peppers with pumpkin seeds, holy grass and tomato to create a sauce they called mulli, this was normally accompanied with turkey meat.

How it is plated

Red mole is present in rice dishes, quesadillas and different meat dishes.

INGREDIETS

2 pieces of garlic1/2banana3 big peppers

1.8 kg of chicken4L of watera glass of mole

2 lives of laurel2 poblano peppers 1/2 onion

200g of tomatometate chocolatepenuts

CONTABLES UNCUNTABLES

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FRIST: CUT THE TOMATOES IN QUARTERS,BANANAS,ONION AND PEPPERS SECOND: ADD TO SPOONFULL OF VEGETAL OIL , WHEN DISH IS SOFT , IT HAS REMOVE.THEN FRY THE ONONS AND THE GARLICS AS SOON ASTHE ONION IS FRIED, ADD THE PEPPERS .AFTER THAT: ADD TOMATOES GET DOWN THE FIRE AN COVER THEN UNTIL THEY BE SOFT .5 MINUTES LATER POUR THE PEPPERS ,TOMATOES,BANANAS, PENUTS,SPICES,CHICKEN SOUP VEGETAL OIL MOLE SALT AND SOME PIECES OF CHOCOLATE TO THE BLENDER NEXT COOK THROUGH 25 MINUTES IN ORDER TO WE GET CERAMY COSISTENCYFINALLY ADD CHICKEN PIECES TO THE MOLE AND ENJOYED

STEPS

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NUTRIMENTAL INFORMACION

MOLE POBLANO

CALORIES:446.15TOTAL FATS 20.5SATURATED FATSCHOLESTEROL 115.75 MGSODIUM 922.5 MGTOTAL CARBOYDRATES 17.82 GFIBER 4.5SUGARS 15 GPROTEINS 45.25 G

¡Vamos!

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