ESCAPE CHAOTIC KITCHEN

COLEGIO ANGLO ESPANOL ENGLISH A2 TEACHER'S NAME: KARINA GONZALEZ STUDENT'S NAME: ERICK GARCIA

THE TERM MOLE COMES FROM THE NAHUATL MOLLI AND REFERS TO THE PREPARATION OF A SET OF CHILIS AND SPICES

THE DESCRIPTION OF MOLE ROJO IS :

THE NAME OF THE DISH IS MOLE ROJO

The true origin of mole occurs with pre-Hispanic cultures where the indigenous people mixed various chili peppers with pumpkin seeds, holy grass and tomato to create a sauce they called mulli, this was normally accompanied with turkey meat.

THE HISTORY OF MOLE ROJO

History

Red mole is present in rice dishes, quesadillas and different meat dishes.

How it is plated

CONTABLES UNCUNTABLES

200g of tomato metate chocolate penuts

2 lives of laurel 2 poblano peppers 1/2 onion

1.8 kg of chicken 4L of water a glass of mole

2 pieces of garlic1/2banana 3 big peppers

INGREDIETS

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STEPS

FRIST: CUT THE TOMATOES IN QUARTERS,BANANAS,ONION AND PEPPERS SECOND: ADD TO SPOONFULL OF VEGETAL OIL , WHEN DISH IS SOFT , IT HAS REMOVE. THEN FRY THE ONONS AND THE GARLICS AS SOON ASTHE ONION IS FRIED, ADD THE PEPPERS . AFTER THAT: ADD TOMATOES GET DOWN THE FIRE AN COVER THEN UNTIL THEY BE SOFT . 5 MINUTES LATER POUR THE PEPPERS ,TOMATOES,BANANAS, PENUTS,SPICES,CHICKEN SOUP VEGETAL OIL MOLE SALT AND SOME PIECES OF CHOCOLATE TO THE BLENDER NEXT COOK THROUGH 25 MINUTES IN ORDER TO WE GET CERAMY COSISTENCY FINALLY ADD CHICKEN PIECES TO THE MOLE AND ENJOYED

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CALORIES:446.15TOTAL FATS 20.5 SATURATED FATS CHOLESTEROL 115.75 MG SODIUM 922.5 MG TOTAL CARBOYDRATES 17.82 G FIBER 4.5 SUGARS 15 G PROTEINS 45.25 G

MOLE POBLANO

NUTRIMENTAL INFORMACION

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THANKS WITH YOUR ATTENCION

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¡Vamos!

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