la cuisine japonaise

la cuisine japonase

les japonais ont développé de nombreux rituels en relation avec la nourriture. ils se sont détachés peu à peu de leurs religions pour excercer leurs arts culinaires.

le plan

l'histoire

les aliments de base

les plats typiques

le japon quiz

l'histoire

les origines

la religion

l'évolution

l'alimentation de base

le riz

le poisson

le soja

le riz

le riz compose essentiellement tous les repas des japonais et il peut etre transformé en alcool : le saké .

le poisson

Pour les japonais, le poisson est une source importante de protéine.Dans leur religion, il est interdit de consommer de la viande car selon leurs coutume à la mort ils se réincarnent en animal.

le soja

Le soja est un moyen pratique d'assaisonner les plats avec peut de calories.

les plats typiques

les ramens

les moshis

les dangos

les sushis

les yakitoris

les ramen

les ramen sont des pates chinoises qui ont été remixé à la sauce japonaise . Désormais on les cuisine avec du narutomaki , de la viande, de l'algue ,des oeufs et un bouillon agrémenté de sauce soja.

les sushis

les sushis sont des boulettes de riz avec des acompagnements comme du poisson, de l'avocat , du wasabi ...

les yakitoris

les yakitoris, ce qui signifie littéralement oiseau grillé. Ce sont de petites brochettes de poulet connues au japon depuis 1950.

les dangos

Les dangos sont des brochettes de boullettes de riz gluant servies avec une sauce sauja sucrée et caramélisée au chalumeau

les moshis

les moshis sont des boules de riz gluant fourrées au gout de son choix. Il peut etre fourré à la mousse, à la glace ou meme aux fruits.

Le japon quiz

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