L' EDUCAZIONE ALIMENTARE
I principi organici
4) LE VITAMINE
3) LE PROTEINE
2) I GRASSI
1) I CARBOIDRATI
I carboidrati
Sono comuni nei seguenti alimenti:- pane;- pasta;- riso;- patate;- zucchero.
I carboidrati sono sostanze le cui molecole sono formate da:- carbonio;- idrogeno;- ossigeno.
I GRASSI
I grassi anche detti lipidi sono sostanze contenute nelle piante e negli animali.I grassi si possono dividere in 2 piccole categorie:- grassi vegetali ( arachidi, mais, girasole, ecc.- grassi animali (burro, derivati dal latte, strutto, o grasso animale, e il grasso delle carni).
Le proteine
Le proteine sono sostanze molto complesse, componenti fondamentali delle cellule.Gli alimenti più ricchi di proteine sono i seguenti:- carne;- pesce;- uova;- latte;- formaggio;- legumi;- cereali.
Le vitamine
Le vitamine svolgono un'importante funzione di regolazione e di protezione e sono necessarie per la nostra salute
Le vitamine sono sostanze che non possono essere considerate un vero e proprio alimento.Ma rimane un complemento essenziale per l'alimentazione.