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L' EDUCAZIONE ALIMENTARE

I principi organici

4) LE VITAMINE

3) LE PROTEINE

2) I GRASSI

1) I CARBOIDRATI

I carboidrati

Sono comuni nei seguenti alimenti:- pane;- pasta;- riso;- patate;- zucchero.
I carboidrati sono sostanze le cui molecole sono formate da:- carbonio;- idrogeno;- ossigeno.

I GRASSI

I grassi anche detti lipidi sono sostanze contenute nelle piante e negli animali.I grassi si possono dividere in 2 piccole categorie:- grassi vegetali ( arachidi, mais, girasole, ecc.- grassi animali (burro, derivati dal latte, strutto, o grasso animale, e il grasso delle carni).

Le proteine

Le proteine sono sostanze molto complesse, componenti fondamentali delle cellule.Gli alimenti più ricchi di proteine sono i seguenti:- carne;- pesce;- uova;- latte;- formaggio;- legumi;- cereali.

Le vitamine

Le vitamine svolgono un'importante funzione di regolazione e di protezione e sono necessarie per la nostra salute
Le vitamine sono sostanze che non possono essere considerate un vero e proprio alimento.Ma rimane un complemento essenziale per l'alimentazione.