L' EDUCAZIONE ALIMENTARE
I principi organici
4) LE VITAMINE
3) LE PROTEINE
2) I GRASSI
1) I CARBOIDRATI
I carboidrati
Sono comuni nei seguenti alimenti: - pane; - pasta; - riso; - patate; - zucchero.
I carboidrati sono sostanze le cui molecole sono formate da: - carbonio; - idrogeno; - ossigeno.
I GRASSI
I grassi anche detti lipidi sono sostanze contenute nelle piante e negli animali. I grassi si possono dividere in 2 piccole categorie: - grassi vegetali ( arachidi, mais, girasole, ecc. - grassi animali (burro, derivati dal latte, strutto, o grasso animale, e il grasso delle carni).
Le proteine
Le proteine sono sostanze molto complesse, componenti fondamentali delle cellule. Gli alimenti più ricchi di proteine sono i seguenti: - carne; - pesce; - uova; - latte; - formaggio; - legumi; - cereali.
Le vitamine
Le vitamine svolgono un'importante funzione di regolazione e di protezione e sono necessarie per la nostra salute
Le vitamine sono sostanze che non possono essere considerate un vero e proprio alimento. Ma rimane un complemento essenziale per l'alimentazione.