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CARNEVALE

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introduzione

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Il termine “carnevale” deriva dal latino carnem levare, letteralmente “privarsi della carne”, proprio a indicare l'ultimo banchetto che si teneva il giorno prima del Mercoledì delle Ceneri; ossia il Martedì Grasso.Anche se oggi il Carnevale è dedicato ai bambini, in passato era considerato una festa per gli adulti. Il significato originario era la trasgressione: si trattava infatti di un periodo in cui si potevano ribaltare le gerarchie e abbattere le classi sociali, abbandonandosi agli scherzi e anche agli eccessi.

Menu

ANTIPASTI

*conchiglioni ripieni

* Lasagna napoletana di Carnevale

latte brusco

polenta in carrozza

$ 5

$ 7

$ 5

PRIMI

magliaccio salato

castagnole salate(normali e forno)

*pasta al forno

*sartù di riso

$12

$ 11

$ 9

$ 12.50

SECONDI

Pollo alle mandorle

FFiletto di pepe nero

Polpette al sugo

Slmone croccante

$ 000

$ 22

$ 11

$ 15

$ 17

$ 000

$ 5

il magliaccio e' un tortino di semolino con salame provola

Didascalia

DOLCI

* pignolata al miele

* chiacchiere

*ravioli dolci di carnevale

*castagnole

$ 4.50

$ 4.50

$ 4

$5,20

BEVANDE

Negroni

lo Spritz

birra lambic

caipirinha

$ 5

$ 6

$ 5

$ 4

$ 000

il caipirinha e' un drink brasiliano con lime pestati, zucchero e cachaca( un liquore fatto con la canna da zucchero)

La lasagna napoletana di Carnevale è una golosità a strati arricchita da ricotta, uova sode, polpettine e caciocavallo.

LASAGNA NAPOLETANA DI CARNEVALE

PIGNOLATA AL MIELE

La pignolata al miele, è un dolce tipico della cucina siciliana, che si prepara tradizionalmente a Carnevale. Sono delle piccole pepite di pasta, fritte nello strutto caldo, cosparse con uno sciroppo di zucchero e miele, quindi decorate con codette colorate. Suddivise in piccoli mucchietti, come a voler formare tante pigne.

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