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menù carnevale
ANNA GUGLIELMI
Created on February 6, 2024
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CARNEVALE
Il termine “carnevale” deriva dal latino carnem levare, letteralmente “privarsi della carne”, proprio a indicare l'ultimo banchetto che si teneva il giorno prima del Mercoledì delle Ceneri; ossia il Martedì Grasso. Anche se oggi il Carnevale è dedicato ai bambini, in passato era considerato una festa per gli adulti. Il significato originario era la trasgressione: si trattava infatti di un periodo in cui si potevano ribaltare le gerarchie e abbattere le classi sociali, abbandonandosi agli scherzi e anche agli eccessi.
menù
introduzione
$ 5
$ 000
$ 17
$ 15
$ 11
$ 22
$ 000
Slmone croccante
Polpette al sugo
FFiletto di pepe nero
Pollo alle mandorle
SECONDI
$ 12.50
$ 9
$ 11
$12
*sartù di riso
*pasta al forno
castagnole salate(normali e forno)
magliaccio salato
PRIMI
$ 5
$ 7
$ 5
polenta in carrozza
latte brusco
* Lasagna napoletana di Carnevale
*conchiglioni ripieni
ANTIPASTI
Menu
$ 000
$ 4
$ 5
$ 6
$ 5
caipirinha
birra lambic
lo Spritz
Negroni
BEVANDE
$5,20
$ 4
$ 4.50
$ 4.50
*castagnole
*ravioli dolci di carnevale
* chiacchiere
* pignolata al miele
DOLCI
LASAGNA NAPOLETANA DI CARNEVALE
La lasagna napoletana di Carnevale è una golosità a strati arricchita da ricotta, uova sode, polpettine e caciocavallo.
La pignolata al miele, è un dolce tipico della cucina siciliana, che si prepara tradizionalmente a Carnevale. Sono delle piccole pepite di pasta, fritte nello strutto caldo, cosparse con uno sciroppo di zucchero e miele, quindi decorate con codette colorate. Suddivise in piccoli mucchietti, come a voler formare tante pigne.
PIGNOLATA AL MIELE
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