giappone
Davide Risa
Created on January 29, 2024
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Transcript
GIAPPONE
educazione alimentare
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CHINA
Considerazioni
Confronto piramidi alimentari
Piatti tipici
Abitudini alimentari
Usi, costumi e Tradizioni
INDICE
Posizione Geografica
POSIZIONE GEOGRAFICA
È il quarto paese insulare più grande del mondo eil più grande paese insulare dell'Asia orientale
Il Giappone è un arcipelago composto da 6.852 isole. Si trova a est del continente euroasiatico, tra l'oceano Pacifico, il mare di Ochotsk, il mar del Giappone edil mar Cinese Orientale.
Settori Economici
-Freddo a nord -Temperato nelle regioni centrali-Tropicale nelle piccole isole meridionali.
In Giappone vivono circa 124 mil. di abitanti
Popolazione - Clima - Economia
IKEBANA: L'arte di disporre i fiori secondo la semplicità ed il minimalismo del buddismo.SADO: E' la cerimonia del tè, preparato seguendo dei rituali per creare un legame tra il padrone di casa e l'ospite ma anche per ottenere un momento di pace interiore.IL KIMONO: E' l'indumento tradizionale, con maniche ampie e lunghe per raffreddare il corpo nei giorni d'estate.KINTSUGI: Arte della riparazione di ceramiche rotte. Si riempiono le crepe con una colla dorata; ciò insegna ad apprezzare le cose imperfette nel mondo.I GIARDINI ZEN: Dove passeggiare e perdersi dimenticando la vita all'esterno e i suoi problemi.
USI, COSTUMI E TRADIZIONI
Ripartizione dei pasti
CENA: E' il pasto più importante della giornata perchè le famiglie si riuniscono a tavola. Al centro della tavola vi è un piatto principale caldo, di pesce o di carne, accompagnato da riso e da diversi contorni.
MERENDA: Spuntino a base di okashi, ovvero snack confezionati.
PRANZO: Riso condito con pesce o carne, verdure e della frutta.
COLAZIONE: Riso bianco al vapore, accompagnato da alghe, uova, pesce e verdure miste.
RISO - PESCE - CARNE - VERDURE - SOIA - ALGHE - TE' VERDE
ABITUDINI ALIMENTARI
YAKITORIspiedini di pollo e verdure
GYOZA: Ravioli di pasta di grano, ripieni di carne macinata o verdure
TEMPURA: frittura a base di pesce e verdure
ONIGIRI: polpette di riso a forma triangolare farcite con vari ripieni edecorate con alga.
UDON: tipo di pasta preparata con farina di grano tenero tipica della cucina giapponese
PIATTI TIPICI
RAMEN: spaghetti di frumento serviti in brodo di carne o pesce
SASHIMI: pesce o carni crude senza riso
SUSHI: a base di riso con pesce o carni sia crude che cotte
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PIRAMIDI ALIMENTARI A CONFRONTO
Secondo me la nostra alimentazione e' più varia ed equilibrata rispetto a quella giapponese. Dovrebbero integrare più alimenti per avere un alimentazione più sana e mista, come per esempio mangiare più frutta e diminuire il consumo di carne, spesso mangiata cruda.
CONSIDERAZIONI