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ESCAPE GAME BODEGUERO
profecgaspar
Created on January 17, 2024
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Transcript
curso de enología elabora tu propio vino
Comenzar
Haz realidad tu sueño¡¡ Conviértete en un enólogo nivel B2
La misión
Después de la vendimia, debes elaborar vino blanco y tinto y prepararlo para el embotellado. ¡¡ no se te puede estropear¡¡¡
La bodega
Encuentra la pista que necesitas para seguir avanzando , está en el sistema de llenado
pregunta 1/3
Entre 20 y 30 ºC
Los depósitos comienzan a fermentar. ¿Cual es el rango de temperatura de fermentacion de los vinos tintos?
Entre 25 y 35ºC
pregunta 2/3
Entre 18 y 22 ºC
Los depósitos comienzan a fermentar. ¿Cual es el rango de temperatura de fermentacion de los vinos blancos?
Entre 20 y 25ºC
pregunta 3/3
10 días
Se prevé que la duracion de la fermentación con una temperatura en el depósito de 20 ºC sea de
20 días
La bODEGA
Encuentra la pista que necesitas para seguir avanzando
pregunta 1/3
glucosa , fructosa y arabinosa
Los azúcares que realizaránn la fermentación alcohólica son
fructusa, glucosa y sacarosa
fructosa, sacarosa y arabinosa
pregunta 2/3
malico, citrico y lactico
Los ácidos que realizarán la fermentación alcohólica son
tartarico, malico y citrico
citrico, lactico y tartarico
pregunta 3/3
990 g/l
lTenemos una densidad de 110 g/l y pretendemos llegar a una densidad de...
997 g/l
1000g/l
La bODEGA
Encuentra la pista que necesitas para seguir avanzando , LAS CAMISAS DE REFRIGERACIÓN TE AYUDARÁN
pregunta 1/3
el cuajado de la uva
¿Qué es el envero?
cambio de color de la uva
lla baya sobremadurada
pregunta 2/3
Acido láctico y ácido tartárico
¿Cuales son los coadyuvantes del SO2?
acido tartárico y ácido citrico
Acido sórbico y acido ascorbico
pregunta 3/3
cambio de color en el vino
IUn inconvendiente del SO2 es.....
reacción a sulfídrico
Aumenta la temperatura del vino
La bodega
Encuentra la pista que necesitas para seguir avanzando
pregunta 1/3
18 meses
36 meses
El tiempo de crianza en barrica de un reserva son
24 meses
12 meses
pregunta 2/3
Respuesta correcta
Respuesta incorrecta
¿Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit, sed diam nonummy nibh euismod tincidunt ut laoreet dolore magna aliquam erat volutpat enim ad minima veniam?
Respuesta incorrecta
Respuesta incorrecta
pregunta 3/3
pasificación
asoleado
Dejar las uvas sobremadurar al sol se denomina.....
envero
criogenización
La bodega
Encuentra la pista que necesitas para seguir avanzando
pregunta 1/3
asolado
envero
Dejar sobremadurar las uvas al sol se denomina.....
pasificación
sobremaduración
pregunta 2/3
ph mayor a 4
Temperatura 20ºC
Que condiciones se tienen que cumplir para realizar la fermantación maloláctica
acidez volatil alta
grado alcoholico inferior a 14
pregunta 3/3
de engranajes
de pistón
Bombas de pastas
Peristáltica
centrífuga
Misión completada
Has elaborado vino añada 2024
Empezar de nuevo
¿Seguro que quieres salir?
Perderás el progreso
salir
Volver
Misión fallida
Has estropeado el vino...
Intentar de nuevo