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ESCAPE GAME BODEGUERO
profecgaspar
Created on January 17, 2024
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Transcript
Comenzar
curso de enología elabora tu propio vino
Haz realidad tu sueño¡¡ Conviértete en un enólogo nivel B2
Después de la vendimia, debes elaborar vino blanco y tinto y prepararlo para el embotellado. ¡¡ no se te puede estropear¡¡¡
La misión
La bodega
Encuentra la pista que necesitas para seguir avanzando , está en el sistema de llenado
pregunta 1/3
Entre 25 y 35ºC
Entre 20 y 30 ºC
Los depósitos comienzan a fermentar. ¿Cual es el rango de temperatura de fermentacion de los vinos tintos?
Los depósitos comienzan a fermentar. ¿Cual es el rango de temperatura de fermentacion de los vinos blancos?
pregunta 2/3
Entre 20 y 25ºC
Entre 18 y 22 ºC
pregunta 3/3
20 días
10 días
Se prevé que la duracion de la fermentación con una temperatura en el depósito de 20 ºC sea de
La bODEGA
Encuentra la pista que necesitas para seguir avanzando
pregunta 1/3
Los azúcares que realizaránn la fermentación alcohólica son
fructosa, sacarosa y arabinosa
fructusa, glucosa y sacarosa
glucosa , fructosa y arabinosa
Los ácidos que realizarán la fermentación alcohólica son
pregunta 2/3
citrico, lactico y tartarico
tartarico, malico y citrico
malico, citrico y lactico
pregunta 3/3
lTenemos una densidad de 110 g/l y pretendemos llegar a una densidad de...
1000g/l
997 g/l
990 g/l
La bODEGA
Encuentra la pista que necesitas para seguir avanzando , LAS CAMISAS DE REFRIGERACIÓN TE AYUDARÁN
pregunta 1/3
¿Qué es el envero?
lla baya sobremadurada
cambio de color de la uva
el cuajado de la uva
pregunta 2/3
¿Cuales son los coadyuvantes del SO2?
Acido sórbico y acido ascorbico
acido tartárico y ácido citrico
Acido láctico y ácido tartárico
pregunta 3/3
IUn inconvendiente del SO2 es.....
Aumenta la temperatura del vino
reacción a sulfídrico
cambio de color en el vino
La bodega
Encuentra la pista que necesitas para seguir avanzando
pregunta 1/3
El tiempo de crianza en barrica de un reserva son
12 meses
24 meses
36 meses
18 meses
pregunta 2/3
¿Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit, sed diam nonummy nibh euismod tincidunt ut laoreet dolore magna aliquam erat volutpat enim ad minima veniam?
Respuesta incorrecta
Respuesta incorrecta
Respuesta incorrecta
Respuesta correcta
pregunta 3/3
Dejar las uvas sobremadurar al sol se denomina.....
criogenización
envero
asoleado
pasificación
La bodega
Encuentra la pista que necesitas para seguir avanzando
pregunta 1/3
Dejar sobremadurar las uvas al sol se denomina.....
sobremaduración
pasificación
envero
asolado
pregunta 2/3
Que condiciones se tienen que cumplir para realizar la fermantación maloláctica
grado alcoholico inferior a 14
acidez volatil alta
Temperatura 20ºC
ph mayor a 4
pregunta 3/3
Bombas de pastas
centrífuga
Peristáltica
de pistón
de engranajes
Empezar de nuevo
Has elaborado vino añada 2024
Misión completada
salir
Volver
Perderás el progreso
¿Seguro que quieres salir?
Intentar de nuevo
Has estropeado el vino...
Misión fallida