receta de omelett de huevo con champiñones

OMELETT CON CHAMPIÑONES

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UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DE PUEBLA

JULIO CESAR CAZARES TLATELPA TSUDIVISION DE GASTRONOMIA

INGREDIENTES

CHAMPIÑONES

QUESO MANCHEGO

cebolla y jitomate

HUEVO

MANTEQUILLA

ACEITE SAL Y PIMIENTA

mise in place

CHAMPIÑONES cortados finamente

QUESO MANCHEGO rayado

jitomate

cebolla (limpia)

MANTEQUILLA

ACEITE SAL Y PIMIENTA

paso 1 cortar

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cortar con una forma de x sobre el jitomate y ponerlo a hervir con cebolla

paso 2 cortar

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cortar el champiñon finamente y empezar a saltear en un sarten previamente calentado y con aceite

paso 3 licuar

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una vez que hierva el jitomate y lpa cebolla se debe de licuar añadiendo sal y pimienta al gusto

paso 4 cortar el queso

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una vez hecho eso se debe de cortar el queso manchego

paso 5 preparar el huevo

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se rompen 3 huevos y se agrega sal y pimienta al gusto y se revuelven rapidamente

paso 6 preparar el sarten

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luego en un sarten caliente se debe de poner aceite y mantequilla y vertir el huevo preparado

paso 7 preparar el huevo

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cuando se cree una costra en las orillas se debe de empezar vertir los ingredientes como el queso y champiñones

paso 8 preparacion del huevo

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una vez se le forme una costra a la orilla del huevo se debe de empezxar a doblar como si fuera una tortilla en forma de taco

paso 10 servir

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se debe de poner para presentar una cama de la salsa de tomate y despues voltearemos el huevo con fuerza haciendo que quede de vuelta y quede todo unido

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