Les menus

Francês

Menus

pâtes

Faites glisser pour chaque colonne les différentes catégories d'aliments

assaisonne-ment/épices

charcuterie

produits laitiers

légumes

poisson

viande

fruitsde mer

fruits

mayonnaisehuile vinaigre moutarde sel poivre curry ail safran échalote cannelle paprika

fromageyaourt beurre crème fraîche

rizpâtes semoule

saucissonpâté jambon rillettes boudin saucisse

huîtreshomard crevette moule crabe langouste coquille St

solesaumon truite daurade carpe bar thon sardine morue hareng rouget

boeufveau mouton agneau porc poulet pintande canard dinde

pomme banane cerise melon ananas framboise poire orange citron fraise prune kiwi

haricotspetits pois navet oignon carotte épinard poivron tomate concombre aubergine courgette chou

exercice a

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Francês

Steak de thonà la provençale

Saladeau foie gras

Salade fruits

Côte de boeuf aux légumes primeurs

Tarte aux fraises

Assiettede crudités

Sorbets maison

Soupe à l'oignon

Magret de canard

Darne de saumonau beurre blanc

Cocktail de crevettes

Menu 2

Menu 3

Menu 4

Menu 1

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Mousse au chocolat

Remetez les 4 menus dansl'ordre: entrée, plat principal et desser. Faites glisser les plats.

exercice b

Francês

Serveur:Client: Serveur: Client: Serveur: Client:

f) Bonjour, que voudriez-vous boire?

d) Bonjour, je voudrais un jus de fruit.

b) C’est parfait pour une journée de soleil.

e) Je vous conseille un jus de citron.

c) Ok, j’en voudrais un, s’il vous plaît.

g) Nous avons du jus de mangue, de fraise, ...

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a) Que suggérez-vous?

Organisez le dialogue entre un client et un serveur. Faites glisser les phrases.

exercice C

Francês

f) pas de lait.

g) l'addition

c) À emporter.

e) Voilà l'argent.

d) tasse

b) Petite.

Serveur: Bonjour, madame. Vous désirez...?Client: Une _______________de café, s’il vous plaît. Serveur: Grande ou petite? Client: __________________, s'il vous plaît. Serveur: Avec du lait? Client: Non... __________________ Serveur: À consommer sur place ou à emporter? Client: ____________________________. Serveur: Et pour manger? Client: __________________________________ Serveur: Vous désirez encore quelque chose? Client: Non, merci. Seulement ____________, s’il vous plaît. Serveur: La voilà. Ça vous fait 9 €, s’il vous plaît. Client: Ok. ______________________. Serveur: Merci

a) Une tartine. Avec de la confiture, s’il vous plaît.

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Organisez le dialogue entre un client et un serveur dans un café. Faites glisser les phrases.

exercice D

in Hôtellerie-restauration.com, CLE International

Faites glisser les dans la bonne colonne.

Le mâitre d'hôtel prend une commande. Que choisissent les clients? Écoutez le dialogue.

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exercice e

ligia.martins@esvalongo.org

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