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Menus
Francês
Francês
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exercice a
haricotspetits poisnavetoignoncarotteépinard poivrontomateconcombreauberginecourgettechou
pommebananecerisemelonananasframboisepoireorangecitronfraiseprunekiwi
boeufveaumoutonagneauporcpouletpintandecanarddinde
solesaumontruitedauradecarpebarthonsardinemorueharengrouget
huîtreshomardcrevettemoulecrabelangoustecoquille St
saucissonpâtéjambonrillettesboudinsaucisse
rizpâtessemoule
fromageyaourtbeurrecrème fraîche
mayonnaisehuilevinaigremoutardeselpoivrecurryailsafranéchalotecannellepaprika
fruits
fruitsde mer
viande
poisson
légumes
produits laitiers
charcuterie
assaisonne-ment/épices
Faites glisser pour chaque colonne les différentes catégories d'aliments
Arraste para cada coluna as diferentes categorias dos alimentos.
pâtes
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Francês
exercice b
Remetez les 4 menus dansl'ordre: entrée, plat principal et desser. Faites glisser les plats.
Coloque os 4 menus por ordem: entrada, prato principal, sobremesa. Arraste o nome dos pratos para o local correto
Mousse au chocolat
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Menu 1
Menu 4
Menu 3
Menu 2
Cocktail de crevettes
Darne de saumonau beurre blanc
Magret de canard
Soupe à l'oignon
Sorbets maison
Assiettede crudités
Tarte aux fraises
Côte de boeuf aux légumes primeurs
Salade fruits
Saladeau foie gras
Steak de thonà la provençale
Francês
exercice C
Organisez le dialogue entre un client et un serveur. Faites glisser les phrases.
Organize o diálogo entre o empregado de mesa e o cliente. Arraste as frases do lado direito para o local correto do diálogo do lado esquerdo. Atenção: Numa das falas do "Serveur", ele diz duas frases.
a) Que suggérez-vous?
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g) Nous avons du jus de mangue, de fraise, ...
c) Ok, j’en voudrais un, s’il vous plaît.
e) Je vous conseille un jus de citron.
b) C’est parfait pour une journée de soleil.
d) Bonjour, je voudrais un jus de fruit.
f) Bonjour, que voudriez-vous boire?
Serveur:Client:Serveur:Client:Serveur:Client:
exercice D
Organisez le dialogue entre un client et un serveur dans un café. Faites glisser les phrases.
Organize o diálogo entre o empregado de mesa e o cliente num café. Arraste as frases do lado direito para o local correto do diálogo do lado esquerdo.
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a) Une tartine. Avec de la confiture, s’il vous plaît.
Serveur: Bonjour, madame. Vous désirez...?Client: Une _______________de café, s’il vous plaît.Serveur: Grande ou petite?Client: __________________, s'il vous plaît.Serveur: Avec du lait?Client: Non... __________________Serveur: À consommer sur place ou à emporter?Client: ____________________________.Serveur: Et pour manger?Client: __________________________________Serveur: Vous désirez encore quelque chose?Client: Non, merci. Seulement ____________, s’il vous plaît.Serveur: La voilà. Ça vous fait 9 €, s’il vous plaît.Client: Ok. ______________________.Serveur: Merci
b) Petite.
d) tasse
e) Voilà l'argent.
c) À emporter.
g) l'addition
f) pas de lait.
exercice e
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Le mâitre d'hôtel prend une commande. Que choisissent les clients? Écoutez le dialogue.
O chefe de mesa toma nota de um pedido. O que escolhem os clientes? Escute o diálogo. Arraste os "vistos" para o local correto das colunas.
Faites glisser les dans la bonne colonne.
in Hôtellerie-restauration.com, CLE International
Francês
ligia.martins@esvalongo.org