Trabalho Gestão Internacional

International Slow Food: um mundo de oportunidades

Porto

Itália

Portugal

África

Uganda

Conclusão

Aline Mateus, LREDânia Pereira, LRE Leonor Marques, LRE Pedro Oliveira, LRE Pedro Viana, GCI

Slow Food International

Para mais informação:

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Como opera

Valorização da cultura alimentar

Comer localmente e sazonalmente

Slow Food

Conectar produtos e consumidores

Alimentos de qualidade

Meios de atuação

Projetos

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Eventos internacionais

Educação

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Iniciativas Locais

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• jcoisinho de passar cursos com beneficios
• o que é o slow food - ou palavras chave ou data de aparecimento
• foto do mens italiano
• NÃO ESQUECEER AS FONTES DE IMAGENS - RUI

BOM

Esta grandeza é explicada pela presença dos fatores prazer e felicidade, saúde e aspetos sensoriais.

LIMPO

Este princípio é explicado pelos modos de produção, a indústria e distribuição e o consumo.

JUSTO

Esta dimensão é explicada por políticas de governação, economia agroalimentar e cultura e tradições.

O património agroalimentar deste país merece mais consideração, sobretudo dos portugueses; precisa que os portugueses tenham mais orgulho na sua identidade gastronómica.

Carlo Petrini para o jornal Observador, 2017

ver

O Slow Food Porto pretende mudar os hábitos do consumo alimentar de modo que as pessoas têm uma alimentação mais consciente e responsável, mas ainda assim prazerosa. Promovendo também as tradições gastronómicas.

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Slow Food África

A atuação do Slow Food no continente africano evidencia-se na criação de hortas alimentares como via para a produção de alimentos frescos e saudáveis sendo um modelo concreto de agricultura sustentável adaptado a contextos ambientais, culturais e sociais diferentes dos europeus.

VER

Hortas alimentares em Uganda

Tem o objetivo de manter as tradições alimentares, promover o consumo de alimentos mais sustentáveis através de conhecimentos e ingredientes tradicionais de modo a prevenir o desaparecimento da comida e da cultura local.

Mini quiz de conclusão

WEBGRAFIA

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