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le passé c'est top
liam negadi
Created on September 27, 2022
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Transcript
A la table du moyen-Âge
5) les tenu du Moyen Âge
6) les menus du Moyen Âge
4) la cuisine du moyen age
3)les banquets du moyen age
2) visite du palais des Êveques
1) Les dates
sOMMAIRE
1)les dâtes
Le Moyen-Âge commencé son époque en fin du 5e siecle en 476 et se termine a la fin du 16e siecle en 1492 pour une periode de 1128 ans
2) visite du palais des êveques
Pendant la visite nous avons été aceuilli par des hôtes et les propriétaires du chateau et ils nous ont conté l'histoire de ce lieu. nous avon pu voir a quoi ressemblé les salle a mangé du roi ainsi que la cuisine de l'époque
3)les banquet au moyen age
ayer de l'imagination svp
le roi organisait des banquets sur une table disposé en "u" avec ses seigneurs. Les plus important etaient proche du roi tandis que les moins puissants etaient le plus loing du roi
4) la cuisine du moyen age
le roi mangeait tout ce qui etait "proche de dieu" comme les oiseaux (volaille) tandis que tout ce qui poussait dans la terre comme les légumes etaient pour les paysans et les pauvres
5) les tenues du moyen-Âge: on pouvait distinguer le roi, les chevaliers, fous et paysans grace à leurs tenues qui etaient toutes differentes et varié
Dans notre cas les différents mets que nous avons choisis pou se repas médiéval son...
A)les mises en boucheb) les soupes C)les potages d)les poissons e)les Rôts f)La DESSERTe E)l'issue et/ou un boute-hors
6)au Moyen-Âge les repas etaient beaucoup plus copieux que de nos jours
6) A la mise en bouche: les biscuits secs salé
6) B la soupe: soupe d'épautres et de couenne
6) C le potage: sautée de porcelet et carottes épicée
6) D le poisson: filets de truites au coulis vert
pour les 2 porcelets nous avont préparer une farce avec oignon, chaire a saucisse et d'autres ingrédients. Une fois fait nous avons cousus les porcelets puis mis au four avec un filet d'huile et du laurier pendant 2H et notre chef l'as couper et servi devant les clients .
6) E le rots: porcelet farcie
6) F la dessert: salades de fruit tièdes au épices
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6) G le bout-hors: Biscuit sec sucré avec gingembre