OCK - Nat 8.3 - 2 Chem. Reaktion

Natur 8.3 - Menschen verändern die Umwelt

Die Welt der Chemie

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Kapitel 2

Rückgriff

In der letzte Woche habt ihr zahlreiche Aspekte zum Thema Stoffe wiederholt.

In unserem Alltag gibt es sehr viele unterschiedliche Stoffe, die uns meist gar nicht auffallen:Die Heizung ist aus Eisen, der Schreibtisch aus Holz, der Stift aus Kunststoff, das Buch aus Papier, die Tasse aus Porzellan usw.Manche dieser Stoffe finden wir so in der Natur (z.B. Holz),andere Stoffe nicht (z.B. Porzellan).In den nächsten Stunden werden wir daher folgende Forscherfrage untersuchen:

Wie können Stoffe verändert oder in andere Stoffe umgewandelt werden?

• Ihr könnt zwischen "Körper" und "Stoff" unterscheiden.
• Ihr könnt die verschiedenen Aggregatzustände und die Übergänge mit Fachbegriffen benennen.
• Ihr habt einen Steckbrief zu einem Stoff erstellt.
• Ihr könnt Reinstoffe und Stoffgemische unterscheiden.
• Ihr könnt ein Trennverfahren beschreiben.

Forscherfrage

In dieser Woche sollt ihr die Forscherfragen mit Hilfe von Experimenten untersuchen.Um die Grundlagen zu erarbeiten, nehmen wir erstmal Stoffe, die wir gut aus unserem Alltag kennen:Salz und Zucker!Und wenn wir nach euren Ideen gefragt hätten, wie wir die Stoffe verändern könnten, dann hättet ihr garantiert "mit dem Brenner erhitzen" gesagt... Na dann schauen wir uns das mal an!Die Präsentation leitet euch nun durch die nächste Schritte:

Wie können Stoffe verändert oder in andere Stoffe umgewandelt werden?

1. Experiment zu Hause oder im Video
2. Auswertung der Versuche
3. Neue Erkenntnisse
4. Übungen

Schritt 1

1. SchrittExperiment

1. Experiment

Mit Hilfe eines Versuchs sollt ihr unsere Forscherfrage nun untersuchen.Dabei könnt ihr entweder einen Versuch zu Hause machen (eure Eltern müssen dabei sein!) oder den Versuch in einem Video schauen.Für den Versuch sollst du ein ausführliches Versuchsprotokoll anfertigen. Da das nicht ganz leicht ist, arbeitest du am besten mit jemandem (über Telefon oder Videokonferenz) zusammen!

oder

Protokollvorlage für die Lerner liegt im Klassenordner!

Video

Zu Hause

1. Experiment zu Hause

A - Erhitzen von SalzGib einen großen Esslöffel Salz in eine Pfanne* und erhitze das Salz wenige Minuten bei starker Hitze.B - Erhitzen von ZuckerGib einen großen Esslöffel Zucker in eine Pfanne und erhitze den Zucker wenige Minuten bei starker Hitze.

ACHTUNG!Dieses Experiment darf nur unter Aufsicht durch deine Eltern durchgeführt werden!Aufgabe:Führe beide Versuche durch und erstelle jeweils ein vollständiges Versuchsprotokoll dazu.

Erhitze nicht mehr lange weiter, falls du eine Veränderung sehen solltest.

Du kannst den Versuch zu Hause nicht machen? Dann erledige die Aufgabe mit Hilfe der Videos auf der nächsten Seite.

*Leider habt ihr ja keine Labor-Ausstattung zu Hause...

Protokoll?

Versuchsprotokoll: - Forscherfrage: Wie können Stoffe verändert oder in andere Stoffe umgewandelt werden? - Material - Skizze des Aufbaus (Beschriftung!) - Durchführung (Was wird gemacht?) - Beobachtung (Was kann beobachtet werden (sehen, hören, riechen)?) - Auswertung (Welche Erkenntnisse kann man daraus ziehen?)

1. Experiment im Video

A - Erhitzen von Zucker B - Erhitzen von Salz

Wenn du die Versuche nicht zu Hause erledigen kannst, dann schaue dir das Video an (bis 1:45 min und Ton aus!).Erstelle jeweils ein vollständiges Versuchsprotokollfür die Versuche im Video.

Aufbau?

Protokoll?

Du hast den Versuch schon selbst gemacht? Dann mach weiter oder schaue dir zusätzlich das Video an.(Ohne Protokoll.)

So könnte der Aufbau aussehen:

Versuchsprotokoll: - Forscherfrage: Wie können Stoffe verändert oder in andere Stoffe umgewandelt werden? - Material - Skizze des Aufbaus (Beschriftung!) - Durchführung (Was wird gemacht?) - Beobachtung (Was kann beobachtet werden (sehen, hören, riechen)?) - Auswertung (Welche Erkenntnisse kann man daraus ziehen?)

1. Experiment

Schritt 2

Bevor du auf die nächsten Seiten gehst, solltest du ein vollständiges Protokoll erstellt haben.

2. SchrittAuswertung der Versuche

Beobachtung

Beobachtung:Salz:Beim Erhitzen des Salzes konnte keine deutlich sichtbare Veränderung erkannt werden.(Video: Nach sehr langem Erhitzen (mit Brenner) wurde das Salz flüssig, nach einiger Zeit ist es wieder fest geworden.)Zucker:Beim Erhitzen färbte sich der Zucker schnell braun und es roch angenehm.Beim weiteren Erhitzen wurde der Zucker schwarz und es stank.

Deine Beobachtung könnte ungefähr so aussehen:

Zucker Salz

Vergleiche deine Beobachtung und ergänze sie falls nötig!

Auswertung

Auswertung:Salz:Durch Erhitzen können wir den Stoff Salz nicht verändern.Zucker:Durch Erhitzen können wir den Stoff Zucker verändern.Zunächst wird er zu Karamell und wenn man noch weiter erhitzt wird er zu Kohle.

Deine Auswertung könnte ungefähr so aussehen:

aus Zucker Salzwurde Karamell

Wir erinnern uns an unsere Forscherfrage:Wie können Stoffe verändert oder in andere Stoffe umgewandelt werden?--> Manche Stoffe können durch Hitze verändert werden!

Vergleiche deine Auswertung und ergänze sie falls nötig!

Pause?

Schaue mal auf die Uhr und überschlage, wie lange du schon an den Aufgaben arbeitest.Vielleicht machst du nun eine Pause und arbeitest an einem anderen Tag weiter?Oder gerade so richtig im Flow und du arbeitest noch weiter?

Schritt 3

3. SchrittNeue Erkenntnisse

Neue Erkenntnisse

Am Beispiel der Versuche führen wir nun neue Begriffe ein,die uns während des aktuellen Themas begleiten werden.

Der Inhalt des Videos ist auf den nächsten beiden Seiten noch verschriftlich.

Chemische Reaktion

Merksatz: (auf dem Protokoll ergänzen!)Die Umwandlung von einem Stoff in einen neuen Stoff wird "Chemische Reaktion" genannt.Aus einem Ausgangsstoff ("Edukt") entsteht dabei ein neuer Stoff ("Produkt") mit neuen Eigenschaften.

aus Zucker Salzwurde Karamell

Wir haben gesehen, dass manche Stoffe (durch Hitze) nicht nur verändert, sondern auch in andere Stoffe umgewandelt werden können.Dabei hat der Stoff nach der Umwandlung andere Eigenschaften (z.B. Aussehen) als der Stoff zu Beginn.Zucker:vorher: weiß, kein Geruchnachher: braun, süßlicher GeruchEinen solchen Vorgang nennt man "Chemische Reaktion".

Wortgleichung

Wortgleichung: (auf dem Protokoll ergänzen!)

aus Zucker Salzwurde Karamell

Chemiker notieren für Chemische Reaktionen sogenannte Wortgleichungen.Dabei werden die Edukte und die Produkte, aber auch die Reaktionsbedingungen übersichtlich ("Was wird benötigt, damit die Reaktion abläuft?") notiert.Ein Reaktionspfeil zeigt, welcher Stoff zu welchem Stoffreagiert ist.

aus Zucker Salzwurde Karamell

Wortgleichungen werden wir in den nächsten Stunden regelmäßig üben.

Chemische Reaktion?

Ihr wisst nun, dass in einer Chemischen Reaktion neue Stoffe mit neuen Eigenschaften entstehen.Aber manchmal ist das auf den ersten Blick gar nicht so leicht zu erkennen - schauen wir uns ein Beispiel an:Das Erhitzen von Wasser.Chemische Reaktion oder keine Chemische Reaktion?

Du verstehst nur "Bahnhof"?Im Erklärvideo auf der nächsten Seite wird es nochmal genauer erklärt. Schau es dir genau an.

Beim Erhitzen von Wasser entsteht Wasserdampf, der erstmal andere Eigenschaften als flüssiges Wasser hat. Dennoch ist Wasserdampf ja immer noch Wasser, nur gasförmig. Es hat sich nur der Aggregatzustand geändert (flüssig-gasförmig), der Stoff Wasser hat sich nicht verändert! Also ist das Erhitzen von Wasser keine Chemische Reaktion. Solche Veränderungen werden Physikalischer Vorgang genannt!

Überlege dir: Was entsteht beim Erhitzen von Wasser?

Unterscheidung

Physikalischer Vorgang - Chemische Reaktion?

Schritt 4

4. SchrittÜbungen

Übung 1

Lückentext FachbegriffeFülle den Lückentext passend aus.Speichere am Ende ein Screenshot deiner Lösung.

Übung 1

Übung für Lerner

Übung für G-Kurs/E-Kurs-Anwärter*innen

Übung 1 - L

Folgende Begriffe muss du einsetzten: (Reihenfolge passt natürlich nicht!)

1. Edukt
2. Produkt
3. Zucker
4. Hitze
5. umgewandelt
6. Edukte
7. physikalischer
8. Produkte
9. flüssig
10. chemische
11. kondensiert
12. Reaktionspfeil
13. gasförmig
14. chemische Reaktion
15. Wortgleichung
16. erhitzt
17. kein

Übung 2

Bearbeite die folgende Übung und überprüfe dich am Ende selbst!

Übung 2

Physikalischer Vorgang oder Chemische Reaktion?!

SUPER!

Kapitel 2 - Chemische Reaktion

Du hast das zweite Kapitel fertig bearbeitet!Lade nun noch deine Ergebnisse (vollständiges Versuchsprotokoll und Screenshot zu Übung 1) bei iserv hoch, dann bist du fertig!