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Transcript

Ausflug in die Lebensmittelfabrik

By: Niklas Bilgin Medienseminar WS 21/22

Edu Breakout

Thema: Säuren und Basen in Alltagsprodukten

...oder fragt eure Lehrkraft
Nutzt die Buttons...

Hinter diesen Buttons verbergen sich diverse Hilfestellungen. Ihr solltet versuchen, möglichst selbständig vorzugehen und die Hilfestellungen nur zu verwenden, wenn ihr etwas nicht versteht oder nicht weiterkommt.

Notiert eure Messergebnisse ausführlich bei allen Experimentierphasen

Hinweise zu Beginn

Bei Fragen oder Unsicherheiten :

Protokolliert eure Ergebnisse

Setting

Ausflug in eine Lebensmittelfabrik

Mit eurer Schulklasse macht ihr einen Ausflug in die modernste Lebensmittelfabrik Europas, die letztes Jahr vor den Toren Frankfurts eröffnet hat.

AUFGAbe

Im Lager

Oh je ! Ein riesiges Chaos . Durch einen Luftstoß sind die Beschriftungen von Stoffen im Lager der Fabrik durcheinander geflogen . Das Chaos muss beseitigt werden: Ordnet den Stoffen die jeweiligen Schilder zu

FERTIG

Säuren und Basen im Alltag

Video

Im Labor

In der hintersten Ecke des Labors entdecken wir einen kauzigen Wissenschaftler. Als wir diesen -vertieft in seine Arbeit- , unterbrechen und nach dem Tür Code Fragen reagiert er aufgebracht: "Mein Name ist Ferdinand Brönsted, ich bin der Ururneffe des berühmten Säure-Base Chemikers. Ich kann euch den Tür Code nur geben, wenn ich merke, dass ihr euch mit Säuren und Basen auskennt und Experimentieren könnt."

Oh nein. Gerade wolltet ihr euch das Labor der Fabrik anschauen, da fällt die Sicherheitstür des Labores ins Schloss. Von außen lässt sich die Tür nicht öffnen und die Luft wird nicht mehr ewig für alle reichen. Daher muss schleunigst ein Weg aus dem Labor gefunden werden

Säuren und Basen Wiederholung

fertig

Aufgabe

Ihr bekommt nun die folgenden Lebensmittel ausgeteilt: Seife, Brausepulver, unreife Pflaume, Zitrone, Essig

Next

Aufgabenstellung

1) Nehmt jeweils ein kleines Stück von der Lebensmittelprobe in euren Mund. Testet intensiv den Geschmack 2) Notiert euch, ob das Lebensmittel einen sauren Geschmack hatte oder nicht

Geschmacksprobe

Ihr habt nun gemerkt, dass sich einige Lebensmittel bereits am Geschmack einer Eigenschaft wie "sauer" zuordnen lassen. Dies ist allerdings nicht bei allen Stoffen möglich. Manche Stoffe schmecken süß wie Cola oder sind nicht für den Verzehr geeignet wie bei Salzsäure oder Natronlauge. Zum Glück gibt es weitere Nachweismethoden von Säuren bzw. Basen.Schaut euch dazu nochmal das folgende Video zum Thema Indikatoren an:

Geschmacksprobe

Aufgabe

FERtig

Falls ihr nicht mehr alles im Kopf habt, könnt ihr auch gerne hier nochmal nachschauen

Bevor es los geht, wird nocheinmal euer Wissen über pH-Wert und Indikatoren gestestet

pH-Wert und Indikatoren

Fertig (zeit ist Knapp)

Material: Bechergläser, Spatel, Glasstab, Dest.Wasser, Relevante Proben, Universalindikator flüssig , Universalindikator Papier

Bildet kleine Gruppen, damit ihr effizienter und schneller arbeiten könnt.

Achtung ! Diese Hilfestellungen nur aktivieren, wenn ihr mit der Zeit knapp seid und eine Aufgabe überspringen müsst

Ermittelt

Aufgabe

pH-Wert Bestimmung Teil 1 - Flüssigkeiten

Experiment

Arbeitsauftrag

1) Ihr sollt nun den pH-Wert von Flüssigkeiten bestimmen. Diese erhaltet ihr bei eurer Lehrkraft. 2) Findet nun einen geeigneten Weg, um den pH-Wert der Flüssigkeiten zu bestimmen.

Aufgabe

Ermittelt

Material: Bechergläser, Glasstab, Spatel, Dest.Wasser, Relevante Proben, Universalindikator, Universalindikatorpapier

Material: Bechergläser, Spatel, Dest.Wasser, Relevante Proben

3) Notiert die ermittelten pH-Werte

1) Ihr sollt nun den pH-Wert der ausgegebenen Feststoffe bestimmen2) Findet einen geeigneten Weg, um den pH-Wert der Feststoffe zu bestimmen. Dazu sind eventuell Zwischenschritte notwendig, wenn der pH-Wert nicht direkt bestimmbar ist.

Arbeitsauftrag

pH Wert Bestimmung Teil 2 - Feststoffe

PHET

ERMITTELT

Folgende Stoffe sollt ihr euch anschauen.

  • Erbrochenes
  • Blut
  • Spucke
  • Batteriesäure
Hinweis: Gebt dazu zunächst 500 ml der Substanz in das Becherglas. Messt dann den pH-Wert

pH-Wert Bestimmung Teil 3 - "Spezielle" Stoffe

PhET Interactive Simulations:

Mithilfe dieses nützlichen Online-Tools könnt ihr den pH-Wert bestimmter Stoffe bestimmen, welche ihr im realen Labor nicht/nur in Ausnahmefällen untersuchen dürftet.

Ihr habt den Code für die Sicherheitstür erhalten. Draußen werdet ihr schon von der Feuerwehr erwartet, die euch nach Hause bringt.

Geschafft !