COOKING RECIPE PRESENTATION

Wissenswertes über das Kochen

07 Tipps für Anfänger . . . . . . . . . . . . . .

06 Küchenutensilien für das Kochen. . . . .

Inhaltsverzeichnis

05 Vor- und Nachteile des Kochens . . . . . .

04 Beispiele für Gerichte . . . . . . . . . . . . . . . . . .

03 Geeignete Lebensmittel . . . . . . . . . . . . . .

02 Kochen früher . . . . . . . . . . . . ..

01 Definition der Garmethode Kochen . . .

Definition der Garmethode Kochen

1. Kochen ist sowohl die Zubereitung von Lebensmitteln allgemein, als auch der Kochvorgang mit kochendem Wasser
2. gekocht wird in einem geschlossenen Gargerät
3. entweder bringt man eine Flüssigkeit zum Kochen und legt dann die Lebensmittel herein, oder man erhitzt die Lebensmittel mit der Flüssigkeit
4. der Kochvorgang wird in Ankochen und Fortkochen unterteilt

Definition:

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Kochen früher:

Keine Supermärkte

Kochen über dem Feuer

Kein Kühlschrank

Küchengeräte aus holz

Salz und pfeffer nur für die reichen

Töpfe aus metall

• stärkehaltige Lebensmittel, z.B. Nudeln
• Reis
• festes Gemüse

Geeignete Lebensmittel:

Beispiele für Gerichte- KOchen in Deutschland und in anderen ländern

1. Deutschland: Grünkohl oder Sauerkraut mit Kartoffeln
2. Italien: Spaghetti Bolognese
3. Frankreich: Ratatouille
4. Ukraine: Borschtsch

Vor- und Nachteile des kochens

Messer; Schneidebrett; kleinen und großen Kochtopf; Holzlöffel; Deckel; Küchnsieb: Schneebesen; Kelle; (Schüssel)

Küchenutensilien

Tipps für Anfänger:

- Ordnung - Sauberkeit - Planung - an das Rezept halten - genügend zeit lassen

guten appetit!