Expertenstandard Ernährungsmanagement

Expertenstandard Ernährungsmanagement

zur Sicherung und Förderung der oralen Ernährung in der Pflege

Was sollen Sie in dieser Stunde lernen?

Die Prozessschritte des Expertenstandards kennen und verstehen, sowie diesen Pflegemaßnahmen zuorden können

Wirksame Pflegemaßnahmen zur Prophylaxe einer Mangelernährung kennen und erläutern können

Den Nutzen des Expertenstandards für die Pflegepraxis beschreiben können

Die Struktur des Expertenstandards verstehen und beschreiben können

Warum müssen Sie sich mit dem Expertenstandard Ernährungsmanagement auseinandersetzen?

• Unterstützung bei der Nahrungsaufnahme ist eine alltägliche Aufgabe Pflegender (auch schon in der Ausbildung)
• Der Expertenstandard sichert Ihr Handeln rechtlich ab und garantiert dessen Qualität
• Sie sind gesetzlich dazu verpflichtet, auf Grundlage neuester wissenschaftlicher Erkenntnisse zu pflegen (§ 2 GBerG, § 13 StGB, § 630a BGB)

• Das Curriculum gibt diesen Inhalt vor
• Das Thema ist klausurrelevant

was ich mit ihnen vorhabe

Expertenstandard imPflegealltag

Expertenstandard unter der Lupe

Lernaufgabe

Wiederholung

Warm up !

Wie war nochmal die Lernsituation?

Arbeitsauftrag

Schritt 2 (30 Minuten)

Schritt 1 (10 Minuten)

Überlegen Sie in Einzelarbeit, welche Maßnahmen Sie bei Frau Müller durchführen würden, um die Gefahr einer Mangelernährung zu reduzieren.

Tauschen Sie sich in Gruppen über Ihre Ideen aus und einigen Sie sich auf drei konkrete Pflegemaßnahmen. Schreiben Sie diese auf je eine Moderationskarte.

Das wichtigste in Kürze - die tabelle des expertenstandards

Strukturkriterien: Vorraussetzungen, welche die Pflegekraft (Wissen) und die Einrichtung ( Konzepte, personelle- /materielle Ressourcen) erfüllen müssen, um den Expertenstandard umsetzen zu können. Prozesskriterien: Pflegerische Handlungsschritte auf Grundlage des Pflegeprozesses, welche die Pflegequalität sichern Ergebniskriterien: Ziele, mit deren Erreichung die Umsetzung der Prozesskriterien überprüft werden können.

Deutsches Netzwerk für Qualitätsentwicklung in der Pflege, 2017, S.21

Bartholomeyczik, Apel, Falke, Holle, Kolb, Mongillo, Pews, Rennert, Schreier, Sommer, Speckner, Tannen, Volkert & Zens, 2017, S. 15-41

Prozesskriterien - Wie sollen Pflegende Handeln, um Qualität zu sichern?

Risiko einschätzen & bewerten (Screening/ Assessment)

Maßnahmen koordinieren

Maßnahmen bedarfs- & bedürfnisorientiert planen

Umsetzung ressourcen-fördernder Maßnahmen

Beratung von Patienten/ Bewohnern und Angehörigen

Evaluation von Erfolg und Akzeptanz der Maßnahmen

Quelle: https://www.thieme.de/de/pflegepaedagogik/10-pflegeprozess-pflegeplanung-67799.htm

Deutsches Netzwerk für Qualitätsentwicklung in der Pflege, 2017, S.21

Deutsches Netzwerk für Qualitätsentwicklung in der Pflege, 2017, S.21

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Wie War der Unterricht für sie ?

Quelle: https://www.lmz-bw.de/medien-und-bildung/medienwissen/medienbildung/definitionen-von-medienkompetenz-und-methoden/methoden/feedback-hand/

Verwendete Quellen

Textquellen: Bürgerliches Gesetzbuch (BGB) idF vom 02.01.2002 (BGBI. I S. 42, „909;2003 I S. 738) zuletzt geändert durch Artikel 2 des Gesetzes vom 21. Dezember 2021 (BGBI. I S. 5252). Bartholomeyczik, S., Apel, S., Flake, G., Holle, D., Kolb, C., Mongillo, D., … Zens, N. (2017). Der Expertenstandard „Ernährungsmanagement zur Sicherung und Förderung der oralen Ernährung in der Pflege, 1. Aktualisierung 2017. In Deutsches Netzwerk für Qualitätsentwicklung in der Pflege (Hrsg.), Expertenstandard Ernährungsmanagement zur Sicherung und Förderung der oralen Ernährung in der Pflege (S.15-41). Osnabrück: DNQP Gesundheitsberufegesetz NRW (GBerG) idF vom 18.02.2022 (SGV.NRW) zuletzt geändert durch Artikel 2 des Gesetzes vom 18.Dezember 2014 (GV.NRW.S.930). Strafgesetzbuch (StGB) idF vom 13.11.1989 (BGBI I,3322) zuletzt geändert durch Artikel 2 des Gesetzes vom 22. November 2021 (BGB, 4906) Bildquellen Pflgeprozess: https://www.thieme.de/de/pflegepaedagogik/10-pflegeprozess-pflegeplanung-67799.htm Feedback- Hand: https://www.lmz-bw.de/medien-und-bildung/medienwissen/medienbildung/definitionen-von-medienkompetenz-und-methoden/methoden/feedback-hand/

Danke für Ihre Aufmerksamkeit