BASIC DARK PRESENTATION

crémier-fromager

présentée par SaloméMANDIN et Maelann Menut

auteur de plateaux et de préparations fromagères inventives

dénicheur de produits fermiers ou artisanaux

spécialiste des fromages rares

un métier de passion

• Son expertise, attire et rassure les clients
• comme représentants d’une tradition fromagère et garants d’un art culinaire unique au monde
• Il défend le terroir

3.Le fromager peut exercer son activité en commerce de détail ou rayon fromage à la coupe dans la grande distribution.

2.responsable de la gestion de ses labels et mettre en valeur ses produits auprès des consommateurs

1.les producteurs sont aussi des éleveurs de bétails

un métier artisanal

Le CAP Crémier-Fromager dure 2 ans. Il se prépare dans un lycée professionnel agrée ou un CFA

association des Fromagers de France, dont les 1ères sessions ont débuté en septembre 2018

La formation

• Une crémerie-fromagerie artisanale en boutique ou sur marché
• Un rayon traditionnel d’une grande ou moyenne surface
• La restauration commerciale ou spécialisée
• Un magasin de vente directe
• Ouvrir sa propre entreprise en tant que producteur et ou d’éleveur

employé(e) qualifié(e)

merci pour votre attention