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Activité 32. Produire des aliments

Les aliments que nous consommons sont tous issus de matières premières animales ou végétales. Ces matières premières sont issues de cultures ou d'élevages gérés par des agriculteurs. Certains aliments sont consommés directement après leur production, d'autres sont le fruit d'une transformation.

Voici un repas fictif, Il est composé d'une d'une brique de lait, d'un morceau de pain, d'asperges, d'oeufs durs, un steak, des frites, une pomme et un donut.

Tu vas devoir classer les aliments du plateau repas dans trois groupes : "issus d'une culture", "issus d'un élevage", "issus d'une transformation". Attention, le fait de cuire un aliment n'est pas un transformation.

Nous n'étudierons pas d'aliments issus d'une transformation dans cette activité parce qu'une activité ultérieure sera entièrement dédiée à ce sujet.Nous allons étudier un exemple de culture et un exemple d'élevage.

La pomme de terre est à l'origine de nombreux aliments : purée, chips, frites.... Les cultures de pomme de terre peuvent être ravagées par une maladie : le mildiou.Pomme de terre attaquée par le mildiouVous allez montrer qu'il existe différentes méthodes pour protéger les pommes de terre et vous allez comparer ces méthodes à l'aide d'un tableau. Les documents et la question sont disponibles sur la page suivante.

Les documents présentent la cutlure traditionnelle de la pomme de terre et la culture biologique. Construis un tableau comparant les deux méthodes. Tu y fera figurer les avantages et les inconvénients pour la production, l'agriculteur et l'environnement. Réfléchis seul à la forme que va prendre ton tableau. Si tu as besoin d'aide, clique sur le point d'interrogation.

Etudions maintenant un exemple d'élevage.

De plus en plus de français achètent des poules pour le plaisir d'avoir des oeufs frais "maison" chaque matin.Imaginons que tu veuilles toi aussi acheter quelques poules. Je vais te proposer 2 variétés de poules, deux types d'élevage et deux façons de les alimenter.A l'aide des documents, tu vas choisir une variété de poules puis indiquer le type d'élevage et l'alimentation que tu choisirais.Tu devras argumenter tes choix et préciser leurs avantages et / ou inconvénients.

Si tu as des œufs dans ton frigo, tu pourras y lire les informations suivantes :

Clique sur les différentes catégories et fais tes choix.