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Pierre Hénon

Directeur Général Délégué de La Boulangerie Test

Configuration Appareils

Abonnement Boulang'OI

• Réalisation d'audits énergétiques
• Des techniciens disponibles 7/7j
• Suivi des consommations
• Suivi de l'affluence
• Optimisation du service
• Accompagnement personnalisé

Configuration Produits

Adresse : 40 Avenue de Soweto 97 410 Saint Pierre Cedex

Téléphone : 02.62.81.83.00

Nombre de salariés: 15

Surface totale du local : 150 m²

Plans du bâtiment : Non

Atelier de boulangerie, viennoiseries

Laboratoire de pâtisserie

Atelier de traiteur

......

• Liste des appareils électriques
• Températures de consigne associées
• Marques et fiches techniques
• Dates d'installation
• Dernière maintenance
• Prochaine maintenance

• Liste exhaustive des produits proposés aux clients
• Calendrier des produits
• Recettes - Liste d'ingrédients par fournée produite
• Fournisseurs et commandes de matières premières

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Postes de Consommation

20%

Groupes Froids

40%

Fours

15%

Climatisation

Consommation totale

Economies réalisées

Suivi des consommations

Pourquoi opter pour un suivi de sa consommation énergétique ? Quels avantages ? Quels enjeux ? Cliquez sur le lien si-dessous pour en savoir plus !

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Pourquoi opter pour la solution de suivi des consommation de Boulang'OI? C'est bien simple. Boulang'OI souhaite vous aider à réduire et optimiser votre gestion de consommation énergétique en vous offrant une meilleure visibilité de vos dépenses quotidiennes, mensuelles et annuelles en fonction des différents postes de consommation de votre atelier. Les conflits géopolitiques actuels ains que la disponibilité des resources rendent l'approvisionnement en énergies de plus en plus complexe et son achat de plus en plus onéreux. C'est pourquoi une gestion optimale de vos resources devient nécessaire et primordiale à la pérennité de votre entreprise. Pour en savoir plus sur la charte Boulang'OI et sur nos engagements, rendez-vous sur notre page facebook ou sur notre compte instagram @Boulang'OI. A très vite !

Aujourd'hui vous avez dépensé : 75.27 kWh Ce mois-ci, vous avez dépensé : 15 805.88 kWh Cette année, vous avez dépensé : 189 670.59 kWh

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Evolution annuelle de la consommation

Evolution mensuelle de la consommation : Mois de Février 2022

Evolution quotidienne de la consommation : 26 Février 2022

0.06 kWh

kWh dépensés pour 1 baguette

kWh dépensés pour 1 viennoiserie

kWh dépensés pour 1 sandwitch

0.04 kWh

0.02 kWh

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Economies réalisées depuis le début de l'année

Janvier 2022

Février 2021

Février 2022

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Tartes mangues ...

Semaine du 14.03

Gâteaux ti son

Semaine du 21.03

Beignets de ban...

Semaine du 28.03

Nouvelle recette

En stock

Gérer mes alertes

Gestion des plannings

Cahier des livraisons

Tarte mangue passion sur sablé breton (Pour 1 tarte) INGREDIENTSPROPORTIONSFOURNISSEURSFarine200gCogedalSucre150gOeufs3Beurre150gLevure 11gSel2gMascarpone250gSucre glace60gExtrait de vanille3gCrème entière 20clMangue1Fruit de la passion2Menthe fraîche 5

Gateau ti'son (Pour 1 gateau) INGREDIENTSPROPORTIONSFOURNISSEURSFarine de maïs250gBeurre250gSucre200gLevure6gExtrait de vanille5gRhum5mlOeufs4Mascarpone20g

Beignets à la banane (Pour 10 unités) INGREDIENTSPROPORTIONSFOURNISSEURSFarine150gCogedalSucre75gOeufs2Bananes3

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Ingrédients PROPORTIONS meilleur fournisseur fournisseur choisi

- Ingrédient 1|

- Proportion|

LISTE DEROULANTE

LISTE DEROULANTE

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Ingrédients

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EN STOCK

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modification alerte

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PREVISION EVOLUTION TARIFAIRE

TARIFS 2022

TARIFS 2021

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Ingrédients

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Sucre Glace

Crème

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Gousses de vanille

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DATE DE LA PROCHAINE LIVRAISON

23.04.2022

15.07.2022

05.05.2022

03.05.2022

25.06.2022

15.04.2022

20.04.2022

19.04.2022

07.08.2022

14.07.2022

23.04.2022

COMMANDE AUTOMATISée

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DERNIères alertes

Pas de nouvelle alerte

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763

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Baguette

Viennoiseries

Sandwitch

157

48%

105K

Quotidien

Hebdomadaire

Mensuel

Affluences Enregistrées

Top des ventes

Top des ventes

Top des ventes

Prévisions des ventes

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Pains986Viennoiseries547Tartes et desserts157Sandwichs153Salades138

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Pains953Viennoiseries865Tartes et desserts148Sandwichs144Salades129

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prévision des ventes du mois de Mars

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Evolution annuelle de l'affluence

Evolution mensuelle de l'affluence : Mois de Février 2022

Evolution quotidienne de l'affluence : 26 Février 2022

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Prenez rendez-vous avec l'un de nos experts au plus vite, ou contactez nous par téléphone au 0693329951

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