El molino y sus partes

El molino era un elemento imprescindible en la economía asturiana , por lo tanto estaban presentes en todos los lugares de nuestra región. A partir dela Edad Media se generaliza el molino de agua. El molino de agua, aprovecha la de los ríos para mover las muelas y así hacer la harina. Los cereales que más se molían eran la escanda, el centeno, el panizo y más tarde cuando se introdujo en la región, el maíz. El molino se situaba a lo largo del río aprovechando la fuerza del agua que caía desde arriba a una cierta distancia para mover las muelas. Podían ser propiedad de varias familias que lo trabajaban por turnos temporales, o de una sola familia, y quien quisiera moler en él tenía que pagar la maquila, que era una parte de la harina molida. También existían molinos comunales o parroquiales.

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