MixFoudArdeche_restitution

Bienvenue !

Nous attendons que tous les participants se connectent

Ambiance

Pour une visio réussie

• privilégier un environnement silencieux

• mettre votre téléphone portable en mode silencieux

• couper votre micro lorsque vous n'intervenez pas

• désactiver votre caméra si votre connexion est mauvaise (cela améliorera certainement la réception du son)

• dès maintenant, présentez-vous dans le chat (prénom, nom, structure) et dites-nous ce qui a vous a motivé à participer aujourd'hui

Pour participer, vous pouvez :

• poser vos questions par écrit dans le chat (elles seront compilées puis posées)

• prendre la parole lors des différents moments prévus : présentez-vous succinctement au début de votre prise de parole

Cette réunion sera enregistrée

Introduction par Raphaël Pommier vice-président d'Ardèche le goût, en charge de la marque Goûtez l'Ardèche et vigneron à Bourg-Saint-Andéol

Au programme

1. Remise en mémoire

2. La communication déployée

3. Etat des lieux de chaque défi

. Défi 1.4 "Chefs en transition"

. Défi 2 "Citoyens dans l'assiette"

. Défi 3.5 "Tous bien nourris"

. Défi 6 "Un tiers-lieu du goût"

4. Conclusion

Remise en mémoire

La communication déployée

des vidéos en ligne

une page internet dédiée

www.mixfoudardeche.fr

une page facebook

@Foudardeche

des fiches résumé

une plateforme collaborative

Etat des lieux de chaque défi

problématiques formulées par les mixeurs

" Comment les chefs transmettent leur savoir-faire, aux jeunes mais aussi à leurs équipes, aux autres chefs, aux agriculteurs et aux consommateurs ? "

" Comment peut-on initier de bonnes pratiques de consommation ? "

Initiatives proposées

" Aménagement d’un camion et conception d’une application, organisation d’événements (en présentiel et à distance) "

" Aménagement d’un camion et conception d’une application à double interface "

Ces défis ont été regroupés après la tenue du Mix

depuis le Mix foud'ardèche...

Juillet 2020 Réunion du groupe

Déc. 2020 Apport de ressources au guide pratique de l’événementiel en transition du Conseil départemental

Mai/juin 2021 - Création d'une page web dédiée - Renvoi vers la page web dédiée dans la newsletter "événementiel en transition" du Département

Nov. 2020 - Réunion avec Mme Latré de la Chambre d'agriculture - Réunion avec MM. Espenel et Brioude, restaurateurs - Benchmark

Janv. 2021 Réunion avec Mme Roux et M. Reynaud de La Cascade

de l'idée au projet

• Une communauté pour essaimer la notion du "manger local" sur les événements

• Une boîte à outils spécifique, pour les organisateurs / sites touristiques / hébergeurs, regroupant des ressources pratiques

• La formalisation de menus ardéchois "snacking" avec des chefs

• Accentuer le partenariat et l'accompagnement via les actions "transition" du Département

• La vente en ligne des produits "incontournables" de Goûtez l'Ardèche

• Un accompagnement personnalisés des organisateurs

• Un kit de communication avec des outils spécifiques et personnalisables

• Développer des solutions pour permettre une offre de restauration locale sur les événements

à vous la parole ...

présentez-vous brièvement avant

problématique formulée par les mixeurs

" Comment responsabiliser le consommateur et l’aider à prendre conscience de l’impact environnemental, social et économique lorsqu’il est dans son acte d’achat et de consommation ? "

Initiative proposée

" Ma Zone équitable », marketplace localeDes magasins physiques avec possibilité de commande en ligne et de livraison, création d’un outil d’étiquetage, création d’un magasin école phygital : physique et digital"

Ma ZONE EQUITABLE

Une GOUVERNANCE et des acteurs VARIES

Une marketplace PHYGITALE et LOCALE

Des actions d'EDUCATION POPULAIRE

Des produits VISIBLES et ACCES SIBLES

Un MAGASIN ECOLE

L'INFORMATION du consommateur

Ceci est un paragraphe prêt à contenir créativité, expériences et histoires géniales.

depuis le Mix foud'ardèche...

Juin-Nov 2020 - Développement des pl ateformes en ligne de vente en circuit court - Recherche de financements : renvoi vers 2021 - Rdv avec le président de l'agglo. - Nouvelles équipes municipales et communautaires - Plateforme quasi finalisée

Avril 2020 - Diffusion du film et de la fiche résumé - Réunion du groupe - Le lycée Agrotech d'Annonnay porteur du projet

Avril - Juin 2021 - Point avec le Lycée - Rencontre de prestataires proposant de la vente/livraison/web de produits locaux - Webinaires Coopération et partage de données entre acteurs des circuits courts

Déc 20 - Mars 21 - Changement de direction au lycée : interrogations sur le portage du projet - Benchmark plateformes existantes et structures privées - Questionnement sur le bon outil numérique

Mai 2020 - Recherche financements - Recherche de locaux - Développement plateforme ma-zone.fr - Lancement « En bas de ma rue »

De l'idée au projet

Travailler sur les points clés de la mise en place d'une market place1- Identification et mobilisation de l’offre locale disponible

• Géolocalisation des entreprises et renvoi des clients dans les entreprises à proximité via une application.
• L’identification d’une offre locale de qualité via le réseau Goûtez l'Ardèche
• Cartographie des entreprises et vente

2- Référencement et digitalisation

• Référencement
• Digitalisation

3- Process logistique, acheminement, stockage, collecte, livraison 4- Modèle économique – Communauté - Gouvernance - Mise en œuvre opérationnelle

à vous la parole ...

présentez-vous brièvement avant

problématique formulée par les mixeurs

" Comment peut-on contribuer à réorganiser une alimentation de plaisir, saine, responsable et accessible ? "

Initiative proposée

" Conception d’une méthode pédagogique d’aide à l’émergence de projets par la mise en situation sous forme d’un jeu " Ce projet vise les porteurs de projet, les acteurs du territoire, financeurs, associations, collectivités

Ces défis ont été regroupés pour le Mix

depuis le Mix foud'ardèche...

Mai/juin 2021 - Envoi de l'enquête d'opportunités - Réunion avec des porteurs de projets - Dépouillement de l'enquête d'opportunités

Avril/mai 2020 Film et fiche résumé

Mars 2021 - Rédaction de l'enquête d'opportunités + apport d'expérience de Claude Santin

Juillet 2020 - 3 réunions du groupe - Réunion avec M. Désolé, enseignant chercheur à l'ISARA

Nov. 2020 Réunion du groupe

Juin 2020 Réunion du groupe

Un Questionnaire pour associer les utilisateurs

Le "design de service" associe les utilisateurs à l’élaboration du projet, cette démarche permet la prise en compte de leurs attentes ainsi que du contexte

répondats

un jeu "sérieux" pour accompagner les porteurs de projets

Le panel interrogé était constitué de 230 personnes : participants au Mix, experts, partenaires, collectivités, associations...

24

répondants

un jeu "sérieux" pour accompagner les porteurs de projets

83% des sondés sont intéressés par ce projet

95% des répondants pensent que la ludo pédagogie avec un jeu-outil du type "serious game" peut aider les porteurs de projets

Si les joueurs devaient jouer un rôle, quels types de rôles devraient être proposés ?

ce JEU pourrait permettre...

- l’émergence de projets, - l’accompagnement et la conduite de projet, - la formation - disposer d'informations permettant de passer à l'étape suivante la concrétisation du projet

Aide à l'élaboration d'un calendrier avec les étapes clés, d'une méthodologie...

Des contenus qui aident à réfléchir : prise en charge des enjeux, modèles d'affaires, ancrage territorial

Mise en relation avec les personnes ressources, coopération

de l'idée au projet

• Des porteurs de projets à trouver

• Un intérêt certain

• Des compétences spécifiques nécessaires

• Des financements à trouver

à vous la parole ...

présentez-vous brièvement avant

problématique formulée par les mixeurs

" Comment peut-on créer un tiers-lieu du goût en Ardèche qui contribue aux partages et aux échanges de connaissances, notamment sur l’enjeu de la transition écologique ? "

Initiative proposée

" Créer un tiers-lieu multiple et mobile qui peut se greffer à des espaces existants, en aménageant des conteneurs de différentes tailles et formes "

MODUL'AIR

depuis le Mix foud'ardèche...

Juillet 2020 - Réunion du groupe - Echanges avec "La Trame" - Questionnement : notre projet est-il vraiment un tiers-lieu ? - Idée évoquée : proposer un concours étudiant multi-compétences (archi, commerce, etc.)

Oct 20 - avril 21 - Base de données partagée des TL "alimentaires" - Benchmark - Partage recueil d'expériences "Tiers-lieux nourriciers" édités par FABLIM

Mai 2021 - Benchmark et partage AMI et appels à projet - Elaboration d'un questionnaire à destination de nos partenaires et du grand public - Rencontre projet TL "La Ferme" Aubenas

Avril/mai 2020 Diffusion du film et de la fiche résumé

de l'idée au projet

• Diffusion large du questionnaire afin de préciser les attentes des usagers

• Repérage plus précis des différents lieux susceptibles et mobilisation au sein d'un futur réseau

• Elaboration d'une programmation annuelle et départementale d'animations autour du goût et de la transition alimentaire à destination du grand public, des professionnels, des établissements de formation et recherche...

• DIffusion de cette programmation dans le cadre des événements savoureux des Etapes savoureuses - Ardèche (marque déclinée par Ardèche le goût)

à vous la parole ...

présentez-vous brièvement avant

Conclusion

Conclusion(s) par Claude Brioude administrateur d'Ardèche le goût, et chef restaurateur à Neyrac

Conclusion(s) par Jean-Luc Flaugère président d'Ardèche le goût

Merci !