Datos clave de Producción Orgánica

DATOS CLAVE DEL SECTOR

PRODUCCIÓN ORGÁNICA

08 Fuentes

09 Equipo de trabajo

Índice

07 Orgánico en las redes

06 Marco Institucional

05 Orgánico en Argentina

04 Orgánico en el mundo

Identificar producto

03 Certificación

02 Fundamentos

01 Intro

En Argentina, regulada por Ley 25.127 del año 1999.

Valoriza el empleo, mayor cantidad de trabajadores por unidad de producción según tipo de cadena.

Cuida el medio ambiente y la salud de los consumidores, garantizando calidad gracias a la certificación y trazabilidad.

01

InTRO

Sistema de producción sostenible con manejo holístico e integrado de los recursos.

02

fundaMENTOS

Bienestaranimal

Trazabilidad

Sin agroquímicos ni OGM

Biodiversidad

Fertilidad del suelo

Entidades certificadoras habilitadas en Argentina

Sistema homologado

Se certifica TODO el proceso productivo.

Es una herramienta de diferenciación y agregado de valor.

03

CERTIFICACIÓN

Pasos lógicos

Conocer en detalle la Normativa

PASO 1

Ya sosorgánico !

PASO 4

Certificar

PASO 3

Implementarla Normativa

PASO 2

03

CERTIFICACIÓN

Ejemplo

Certificadora

Logo

Ingredientes

Información básica

Identificar un producto

03

CERTIFICACIÓN

Identificar un producto

03

CERTIFICACIÓN

principalmente en Asia

Millones de productores

4.5

(26,6% crecimiento desde 2020/2021

96.4

Millones de euros

Millones de has certificadas

Valor mercado global

134.8

04

ORGÁNICO EN EL MUNDO

380.476 Tn

533.785 Tn

1.247.133 Tn

Banana, soja y azúcarrepresentaron el 46% de las importaciones totales de commodities ecológicos en 2022.

04

ORGÁNICO EN EL MUNDO

Principales exportadores

Principales mercados

04

ORGÁNICO EN EL MUNDO

Principales Cultivos

316

1.368 primarios, 539 elaboradores, 125 comercializadoresLa suma no es exacta por la integración vertical de empresas, mayoritariamente Pymes y micro Pymes

Operadores orgánicos

2032

Producción ovina en Patagonia

3,8

Mil has vegetales certificadas

Millones has animales certificadas

23% en Buenos Aires, Cereales y Oleaginosas

05

ORGÁNICO EN ARGENTINA

Información extraída delInforme SENASA 2024.Se muestran datos de la Normativa Argentina (no se contempla lo certificado bajo norma NOP)

Información por provincia

05

ORGÁNICO EN ARGENTINA

Mercado Externo

PEDIDOS

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Principales productos exportados2023

U$D 810

Valor promedio por Tn

EEUU (54%)UE (27%)

Principales destinos

05

ORGÁNICO EN ARGENTINA

Mercado Interno

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Principales productos2023

3,1%

Participación del totalcomercializado

En franco desarrollo

05

ORGÁNICO EN ARGENTINA

PLAN ESTRATÉGICO 2030

06

MARCO INSTITUCIONAL

Catálogo de Empresas Orgánicas!

Correo institucional

Orgánico Argentina

Orgánico Argentina

Orgánico - Alimentos Argentinos

07

ORGÁNICO EN LAS REDES

Estadística mundialInforme Anual 2024

Estadística NacionalInforme Anual 2024

Fuentes utilizadas

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08

INFORMACIÓN DEL SECTOR

Silvina Ferreyra

Prof.

Ing, Agr.

Macarena Melilli

Lic.

Lic.

Debora Moreno

Cecilia Garrido

Ing. en Alim.

Adrian G. Rosolen

Facundo Soria

Ing. Agr.

Equipo Técnico

Coordinador

09

Equipo de trabajo

OrgánicoArgentina

• Producto Orgánico, Ecológico, Eco o Bio

• Logo Orgánico Argentina

• Logo Empresa Certificadora

¿Cómo identificar un producto orgánico?

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