Il carnevale in Italia

Creato da Prof. Vincent (ac.Lille)

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a carnevale ogni scherzo vale !

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Viva il carnevale !

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Il Carnevale di Venezia

Il vestito di pelle di pecora nera

La maschera nera

I campanacci

L'Issohadore

Il Mamuthone

Il Carnevale di MAmoiada

I carri

Il carnevale di Acireale

A Cento, in Emilia-Romagna, c'è anche una sfilata di carri. Dei peluches, dei gonfiabili e delle caramelle sono lanciati gratuitamente da ogni carro agli spettatori!

Il Carnevale di Cento

Si dice che sono lanciate 500 tonnellate di arance !

Gli "arancieri"sono le persone che lanciano le arance

Il Carnevale di Ivrea

I Bälärì (i ballerini)

I Màscär (le maschere)

Il Carnevale di Bagolino

I bomboloni (Krapfen)

I ravioli dolci

La cicerchiata

La schiacciata fiorentina

Le chiacchiere

Le castagnole

Le ciambelle

I dolci di carnevale...

La ricetta delle chiacchiere

Tappe della ricetta : Impastate la farina con le uova intere, lo zucchero, il burro ammorbidito, un pizzico di sale e il vino bianco. Lavorate bene l’impasto fino a renderlo consistente ma non troppo sodo. Fate una palla e mettetela a riposare in luogo fresco, avvolta in un panno, per circa un’ora. Tagliatela in quattro pezzi e col mattarello stendete ogni pezzo in sfoglie sottili 2-3 millimetri. Con la rotellina tagliate la sfoglia a rettangoli, losanghe e a strisce. Con alcune strisce formate dei nodi senza stringerli troppo. Friggete rettangoli, losanghe, strisce e nodi in abbondante olio bollente. Quando sono dorati scolateli e adagiateli su carta paglia per eliminare l’eccesso di unto.

Ingredienti: 300 g di farina, 50 g di zucchero, 2 uova, 100 g di burro, un pizzico di sale, 1/2 bicchiere di vino bianco secco, olio per friggere, zucchero a velo.

La ricetta delle chiacchiere