Digital Treasure Box

2020 oktoober 2022 juuli

Kokkamine ja teenindus

Erasmus+ koostööprojekt

Digital Treasure Box

Erasmus+ "Digital Treasure Box" 2020-1-AT01-KA229-078043_4 Koolidevaheline koostööprojekt kokaerialale Osalevad nii õpetajad kui õpilased

Erasmus+

Natuke sellest projektist

Projekti nimeks on "Digital Treasure Box".Projekti eesmärk on koolidevaheline kogemuste jagamine ning ühise digitaalse retseptikogu koostamine. Projektist võtavad osa HKHK kokaeriala õpetajad ja õpilased. Projekti jooksul toimub 4 õpetajate kohtumist. Projekti jooksul toimub 4 õpilaste kohtumist, koos ühiste workshopide ja kokkamisega. Kohtumiste teemad on erinevad. Projekti lõpuks valmib digitaalne fotode ja videotega retseptikogu. Projekti pesapaik on e-Twinning online keskkond. Projekt kasvas välja 2016-2018 toimunud Erasmus+ projektist "Culinary Trip Through Europe".

vaata

Partnerid

AUSTRIA (projektijuht) - Warmbad Villach turismi- ja teeninduskoolSOOME - Põhja-Karjala kutsehariduskeskus Riveria (Joensuu)LEEDU - Zirmunai nimeline kutseõppekeskus (Vilnius)UNGARI - Gundel Károly Szakképző nimeline kutsekool (Budapest)ITAALIA - G. Zanardelli nimeline kutsekool (Brescia)EESTI - Haapsalu Kutsehariduskeskus

• Õpetajate kohtumised toimuvad Austrias, Ungaris ja Eestis
• Õpilaste kohtumised toimuvad Austrias, Soomes, Leedus ja Itaalias

Planeeritud ajakava

Oktoober 2020 - Kick-off Meeting, Online (Austria)November 2020 - Õpetajate foto-video koolitus Online (Eesti) Märts 2021 - Wild food (Soome) õpilased Mai 2021 - The source of inspiration in Carinthia (Austria) õpilased Juuni 2021 - Õpetajate koolitus - kuidas õpilasi kutsevõistlusteks ette valmistada (Ungari) November 2021 - How to cook with seasonal ingredients (Leedu) Aprill 2022 - The treatment of the topic traditional and commercial food in comparison with food design and service (Itaalia) - õpilased Juuli 2022 - Viimane kohtumine Austrias (projektijuhid)

• Õpetajate kohtumisest võtab osa 2 õpetajat
• Õpilaste kohtumisest võtab osa 3 õpilast + 1 õpetaja
• Online kohtumistest saavad osa võtta kõik soovijad

e-twinning

Esimene kohtumine Online üritus Korraldaja: Austria

- Kõik partnerkoolid tutvustavad lühikesel slaidi-esitlusel oma kooli, linna ja riiki. - Toimuvad ka õpetajate grupivestlused.

- Online üritusel saavad osaleda kõik soovijad. - Projektijuht Austriast tutvustab projekti tegevusi. - Iga osalev kool annab lühikese ülevaate oma riigis korraldatavast kohtumisest

Soome projektijuht Ara teeb õpetajatele koolituse E-Twinningust, millest saab projekti pesapaik.

• Toimuvad:
• toiduteemaline fotokoolitus
• toiduteemaline videokoolitus
• fotode ja videote töötlemine
• digitaalse retseptikogu arutelu

Teine kohtumine Online koolitus Korraldaja: Eesti

Koolituse käigus tehtud materjalid jäävad kättesaadavaks e-Twinning keskkonnas.Koolitusejärgselt teoimub õpetajate töödest virtuaalnäitus

- Online toidufotode ja videote tegemise koolitusel osalevad õpetajad, kes õpilasi projekti ajal fotode- ja videote tegemisel toetavad.- Koolitus on ingliskeelne - Vajalik on nutitelefon

Koolitus toimub kolmel päeval ja igast riigist võtab osa 2 õpetajat või huvi korral ka rohkem

• Osalevad:
• igast riigist 3 õpilast
• igast riigist 1 õpetaja
• KOKKU võtab igast workshopist osa 15 õpilast (5 riiki)
• vahepeal suheldakse omavahel ka E-Twinning keskkonnas

Õpilaste 4 workshoppi *Loodame, et siis jälle reisime päriselt Euroopasse

Aprill 2022 - ITAALIATeema: The treatment of the topic traditional and commercial food in comparison with food design and service. - temaatilised lõunasöögid - itaalia restoranis päriselt

MAI 2021 - AUSTRIA Teema: The source of inspiration in Carinthia. - Austria, Itaalia ja Sloveenia toit (Austria naabrid) - kokkamine inspireeritult kohalikest toiduainetest

MÄRTS 2021 - SOOMETeema: Wild Food - toit loodusest - talvine kalapüük - kaasa võtta midagi söödavat oma kohalikust loodusest

NOVEMBER 2021 - LEEDUTeema: How to cook with seasonal ingredients. - kokkamine aastaajale vastavalt - kaasa retsepte, mis eri aastaaegadel populaarsed - Leedu köök sügisel

• Osalejad:
• 2 õpetajat igast riigist
• võistluste korraldamise kogemus
• diskussioonid võistluste teemad
• kogemuste vahetamine

Kolmas kohtumine Kuidas korraldada kutsevõistlusi Korraldaja: Ungari

Õpetajad saavad osa võtta samal ajal koolis toimuva kutsevõistluse ettevalmistamisest. ( Selleks ajaks selgub kas kokad või teenindajad - Ettevõtete ja restoranide külastused

JUUNI 2021- Õpetajate kohtumine Ungaris Budapestis- Vastuvõtja kool on kogenud rahvusvaheliste kutsevõistluste korraldaja

Ettevalmistava tööna koostatakse võistluste ettevalmistamise kava.

• Retseptikogumiku koostamiseks:
• Kõik osalejad õpivad nutitelefoniga toidufotosid ja videoid tegema
• Iga õpilaste kohtumist korraldav riik vastutab oma retseptide, fotode ja videote eest.

Projekti tulemuseks:

- Projekti jooksul koostatakse digitaalne retseptikogumik. Igas riigis lisatakse temaatilised retseptid, fotod ja videod. -Retseptikogumik on mõeldud õppematerjaliks nii õpetjatele kui õpilastele. - Retseptikogumikku koostades lihvitakse nii erialaseid kui ka digitaalseid oskusi

Thank you!

Erasmus+ 2020-1-AT01-KA229-078043_4Digital Treasure Box Haapsalu Kutsehariduskeskus info: heli.heimo@hkhk.edu.ee