Выставка "Масленица"

Кустодиев Б.М. "Масленица"

Взять: чашку картофельной каши, чашку молока, чашку муки, чайную ложку соли, две ложки жиру. Приготовление: смешать чашку картофельной каши (сваренной накануне) с чашкой молока, чайной ложкой соли и чашкой муки. На маленьких сковородках слегка подрумянивают говяжий жир, кладут на него тесто и пекут с обеих сторон маленькие блины. Их подают к рыбе или посыпают сахаром - вместо сладкого блюда. Время, нужное для приготовления – полчаса.

Иван Шмелев, отрывок из книги "Лето Господне", глава "Масляница": "Масляница... Я и теперь еще чувствую это слово, как чувствовал его в дестве: ярки пятна, звоны - вызывает оно во мне; пылающие плечи, синеватыеволны чада, в довольном гуле набравшегося люда, ухабистую снежную дорогу, уже замаслившуюся на солнце, с ныряющими по ней веселыми санями, с веселыми конями в розанах, в колокольцах и бубенцах, с игривыми переборами гармоньи".