11 junio 26_HUERTOS EN ACCIÓN Y CUIDADOS DE VERANO

ALIMENTACIÓN Y COLABORACIÓN EN EL HUERTO DE PRIMAVERA

ENCUENTROS EN LOS HUERTOS14 mayo 2026

INDICE

¡Bienvenid@s!

¿Quiénes somos?

Actualidad de HdB

• Juego de mesa "Al rescate del huerto"
• Enredándonos: Red Estatal de Agroecología escolar
• Asesoramiento online "Encuentros en los Huertos"

Experiencias

• CEIP Santísimo Cristo de las Injurias:
• IES El Tablero de Córdoba:
• CEE Miguel de Cervantes:
• CEIP Ottiz de Zuñiga:

Dudas recogidas

• Hormigas en el huerto

EL huerto de primavera

Alimentación sostenible y saludable

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¿Nos ayudas a mejorar?

¡BIENVENID@S!

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¿DESDE DÓNDE ESTÁIS CONECTAD@S?

• alrededor de 50 personas inscritas

¿A QUÉ OS DEDICÁIS?

• Centros educativos de todo tipo

• Centro educación ambiental
• Red de huertos locales
• Coordinadores de huerto
• Personal técnico de entidades públicas

¿QUÉ NIVEL DE HUERTO TENÉIS?

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¿QUIÉNES SOMOS?

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• Desde 2018
• Consolidar los huertos escolares como espacios educativos
• Recuperar biodiversidad
• Fomentar agricultura autoconsumo y variedades locales
• Fomentar economía circular en los centros educativos y sus huertos

INFOGRAFÍAS Y PÓSTERS FORMACIONES ONLINE FORMACIONES PRESENCIALES VIDEOS TUTORIALES PÍLDORAS INFORMATIVAS CONCURSOS

MANUALESMATERIALES DIDÁCTICOS ASESORAMIENTO ONLINE EXPERIENCIAS COLABORACIONES

https://fundacionglobalnature.org/huertosdebiodiversidad/novedades/

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https://fundacionglobalnature.org/huertosdebiodiversidad/descarga-de-recursos/

ACTUALIDAD DE HdB

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JUEGO DE MESA

¡NUEVO!

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JUEGO DE MESA

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AGROECOLOGÍA ESCOLAR

JUEGO DE MESA

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Pincha en cada apartado para saber más

ASESORAMIENTO ONLINE: "ENCUENTROS EN LOS HUERTOS"

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(el mejor manual...)

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ASOCIARLO AL HUERTO DE TEMPORADA

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EXPERIENCIAS

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HORTELANOS Y JARDINEROS CON EXPERIENCIA

IES El Tablero - Córdoba (Córdoba)

Fausto Álvarez

Gracias al compromiso de alumnado y profesorado estamos aplicando técnicas agrícolas 100% ecológicas que nos permiten fomentar la sostenibilidad y el cuidado del medioambiente.

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ENLACE A PRESENTACIÓN

Estos talleres surgieron tras una experiencia Erasmus en Suecia y se organizaron en torno a la robótica, el diseño y la economía circular, enfocándose en la integración de actividades prácticas en el currículo escolar.

• Organización de los talleres competenciales: logística para los alumnos de quinto y sexto de primaria, quienes rotan trimestralmente por tres talleres impartidos simultáneamente por tres docentes: José Carlos (robótica), Óscar (diseño y creación) y la propia María José (economía circular). Esta estructura permite reducir el número de estudiantes por grupo y optimizar el aprovechamiento de las sesiones de 45 minutos, manteniendo la continuidad pedagógica durante todo el curso.
• Taller de economía circular y el huerto: el huerto se conecta con otras disciplinas, como la cocina y la costura, bajo el enfoque de la economía circular. Realizan la extracción de semillas de productos del huerto, como calabacines, tomates y pimientos, para su posterior siembra, integrando conceptos transversales de biodiversidad, matemáticas y lenguaje.
• Logística y equipamiento de cocina: montar un taller de cocina sin instalaciones específicas en el centro es un desafío, optando por una solución económica basada en carritos equipados con utensilios y fuegos eléctricos. Se resaltó la importancia de la gestión eficiente del espacio, manteniendo el material organizado en el comedor para realizar actividades prácticas con grupos reducidos de 12 o 13 estudiantes.
• Enfoque pedagógico de la cocina: las recetas seleccionadas, como el pisto o la elaboración de requesón, cumplen con premisas de inclusión alimentaria y sostenibilidad. Además de fomentar el uso de productos del huerto, el taller educa sobre la gestión de residuos y el aprovechamiento de sobras para evitar el desperdicio, aprovechando procesos químicos y matemáticos para enseñar rentabilidad y proporciones.

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Estos talleres surgieron tras una experiencia Erasmus en Suecia y se organizaron en torno a la robótica, el diseño y la economía circular, enfocándose en la integración de actividades prácticas en el currículo escolar.

• Organización de los talleres competenciales: logística para los alumnos de quinto y sexto de primaria, quienes rotan trimestralmente por tres talleres impartidos simultáneamente por tres docentes: José Carlos (robótica), Óscar (diseño y creación) y la propia María José (economía circular). Esta estructura permite reducir el número de estudiantes por grupo y optimizar el aprovechamiento de las sesiones de 45 minutos, manteniendo la continuidad pedagógica durante todo el curso.
• Taller de economía circular y el huerto: el huerto se conecta con otras disciplinas, como la cocina y la costura, bajo el enfoque de la economía circular. Realizan la extracción de semillas de productos del huerto, como calabacines, tomates y pimientos, para su posterior siembra, integrando conceptos transversales de biodiversidad, matemáticas y lenguaje.
• Logística y equipamiento de cocina: montar un taller de cocina sin instalaciones específicas en el centro es un desafío, optando por una solución económica basada en carritos equipados con utensilios y fuegos eléctricos. Se resaltó la importancia de la gestión eficiente del espacio, manteniendo el material organizado en el comedor para realizar actividades prácticas con grupos reducidos de 12 o 13 estudiantes.
• Enfoque pedagógico de la cocina: las recetas seleccionadas, como el pisto o la elaboración de requesón, cumplen con premisas de inclusión alimentaria y sostenibilidad. Además de fomentar el uso de productos del huerto, el taller educa sobre la gestión de residuos y el aprovechamiento de sobras para evitar el desperdicio, aprovechando procesos químicos y matemáticos para enseñar rentabilidad y proporciones.

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Huerto escolar y talleres competenciales

CEIP Santísimo Cristo de las Injurias- Noblejas (Toledo)

Mª José Albert - jefa de estudios

cuidado comunitario de todo el colegio de un huerto pequeño

ENLACE A PRESENTACIÓN

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• Contexto del proyecto en el instituto: el huerto escolar se desarrolló desde cero tras años de abandono. Evolucionó gracias al programa Impulsa, pasando de una enfoque inicial basado en una empresa externa a una gestión directa por parte del personal del centro, adaptándose a un alumnado diverso en un contexto de excelencia académica.
• Desarrollo del espacio ambiental: el instituto ahora cuenta con una zona de huerto operativo, un jardín botánico, un patio cordobés, una charca naturalizada y un invernadero. El éxito del proyecto radica en la planificación cuidadosa del diseño y los recursos, abordando las necesidades específicas del alumnado y la importancia de considerar el suelo y la disponibilidad de agua desde el inicio.
• Planificación inicial del huerto escolar: importante establecer objetivos operativos y didácticos claros al iniciar un proyecto de huerto desde cero. Si bien los objetivos operativos (como la instalación de riego o la creación de surcos) son esenciales, deben servir como complemento a los objetivos didácticos, los cuales se enfocan en desarrollar habilidades blandas como la constancia, la disciplina y la cooperación entre el alumnado.
• Mejora de la calidad del suelo: ante la falta de una base mineral y orgánica adecuada en el suelo urbano, el cual estaba compuesto principalmente por restos de construcción, se implementaron campañas de donación y recolección. Uso de compost elaborado in situ mediante composteras cedidas por empresas municipales y el enriquecimiento del suelo con mantillos donados para asegurar una base viable para el cultivo.
• Gestión eficiente del recurso hídrico: Dado que el diseño del riego debe preceder al cultivo, se optó por un sistema de riego por goteo para optimizar el consumo de agua, considerando la escasez hídrica en Andalucía. Se instalaron entre 50 y 100 llaves de paso para suministrar agua exclusivamente a los surcos que se encuentran en producción activa, evitando el desperdicio.

ENLACE A PRESENTACIÓN

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Sembrando cambios: Transformación de espacios exteriores en entornos de aprendizaje vivo.

Sembrando cambios: Transformación de espacios exteriores en entornos de aprendizaje vivo.

CEE Miguel de Cervantes - Elda (Alicante)

Lucia, Rocío, Izan, Paula, Salec e Iker y su profesora Laura

Una vez al mes reciben la colaboración en su huerto de la clase de Biología de secundaria del IES La Torreta. Gracias a su aseoramiento y ayuda están aprendiendo un montón y mejorando en los cuidados hortícolas.

ENLACE A PRESENTACIÓN

• Carpintería como herramienta pedagógica: se integraron trabajos de madera como una actividad complementaria para diversificar las tareas del alumnado. Bajo supervisión cercana y con el uso restringido de maquinaria eléctrica por parte del profesorado, el alumnado participa en procesos de lijado, montaje y pintado, creando elementos como cajas para pájaros, hoteles de insectos y mobiliario funcional para el jardín.
• Desarrollo del jardín botánico escolar: se creó un jardín botánico con el objetivo de recrear el bosque mediterráneo de la sierra de Córdoba dentro del centro educativo. A través de la plantación de esquejes y especies autóctonas, se han logrado establecer 45 especies diferentes, centrando los esfuerzos actuales en la señalización didáctica para convertir el espacio en un área de estudio e investigación.
• Implicación departamental y uso comunitario: los espacios verdes, incluyendo el huerto y el jardín, se han abierto a la participación de múltiples departamentos académicos, integrándolos en actividades como jornadas festivas, desfiles de moda y eventos de convivencia. Esta apertura busca maximizar el uso de los espacios, permitiendo incluso la realización de actividades físicas y reuniones de otros departamentos docentes en el exterior.
• Participación en el concurso de patios escolares: se transformó un espacio abandonado en un patio jardín utilizando materiales reciclados, a excepción de dos postes principales, para participar en el concurso de patios escolares organizado por el Ayuntamiento de Córdoba. Tras tres participaciones, el centro ha logrado obtener los tres puestos del podio, consolidando este proyecto como una forma de mejora estética y funcional del centro.
• Proyecto de charca naturalizada: inspirado en proyectos del Jardín Botánico de Córdoba, se llevó a cabo la creación de una charca naturalizada utilizando láminas de EPDM para asegurar su estanqueidad de manera respetuosa con el medio ambiente. Se optó por un ecosistema permanente en lugar de estacional, lo que requiere un sistema de gestión de tanques y programadores para permitir la observación de flora y fauna tanto microscópica como macroscópica.
• Infraestructura y reflexiones finales: importancia de contar con invernaderos homologados cuando se trabaja con alumnado, debido a la responsabilidad y seguridad que conllevan estas estructuras frente a inclemencias meteorológicas. Necesidad de transformar los centros educativos, superando la dicotomía entre las zonas duras de cemento y las áreas verdes.

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DUDAS RECOGIDAS

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HORMIGAS AL PODER

• Partimos de la visión del funcionamiento del huerto como ecosistema donde todos los elementos (bióticos y abióticos, se interrelacionanan manteniendo un equilibrio

• A veces el equilibrio se altera y afecta a la salud de nuestro huerto

• Siempre primero actuar de manera respetuosa y pensando como mantener ese equilibrio

• CONTROL BIOLÓGICO

Método agrícola para control de plagas y enfermedades de las plantas. Utiliza organismos vivos cuya función natural actuará en algunos casos concretos como enemigos (drepredadores, parásitos, herbívoros). Regulación de poblaciones de manera natural. No matamos de forma directa. Importante previa valoración y planificación para no correr riesgos.

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INTEGRACIÓN CURRICULAR

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INTEGRACIÓN CURRICULAR EN BASE A LAS ETAPAS EDUCATIVAS EDUCATIVAS

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INTEGRACIÓN CURRICULAR EN BASE A LAS ÁREAS DE CONOCIMIENTO Y MATERIA

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INTEGRACIÓN CURRICULAR EN BASE A LAS COMPETENCIAS CLAVE

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INTEGRACIÓN CURRICULAR EN BASE A LAS COMPETENCIAS CLAVE

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INTEGRACIÓN CURRICULAR EN BASE A LOS CONCEPTOS Y TEMAS RELACIONADOS CON EL HUERTO

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Descargar Manual

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¡Contiene propuestas prácticas para todos los niveles!

COMPOSTAJE Y VERMICOMPOSTAJE

Ana y Guillermo - Colegio Casvi - Boadilla - Madrid

ENLACE A PRESENTACIÓN

Abril 2025

• Proyecto holístico, mediante unidades de indagación
• Aprendizaje entre iguales, el alumnado forma a la siguientes generaciones
• Aplicación del método científico
• Diferenciar entre residuo "orgánico" y residuo "resto"

Abril 2026

Han participado en la feria de ciencia de Boadilla con un taller interactivo y divulgativo de vermicompostaje pues el tema era “Ciencia para un planeta sostenible” resultando ganadores en su categoría transmitiendo todo lo aprendido en sus inicios a través de Huertos de Biodiversidad

Más sobre composaje y vermicomposaje

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Infografía compostaje y vermicompostaje

PLAGAS Y SU CONTROL EN PRIMAVERA

¡¡BOOOM!!

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PLAGAS TÍPICAS

PULGÓN Ataca: lechugas, habas, acelgas y coles. Se agrupa en los brotes tiernos y chupa la savia. Solución: Pulverizar con infusión de ajo o jabón potásico. MOSCA BLANCA Afecta: tomates, calabacines y berenjenas. Solución: Trampas cromáticas amarillas y extracto de neem. CARACOLES Y BABOSAS Atacan: hojas tiernas, sobre todo tras la lluvia. Solución: Cáscaras de huevo trituradas alrededor de las plantas, fomentar espacios que les gusten como una teja bocabajo (fresca) con trozos piel naranja. OÍDIO (HONGO) Ataca: calabacines, pepinos y otras cucurbitáceas. Solución: Pulverizar con leche diluida o cola de caballo.

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SOLUCIONES

• Buscar soluciones de la manera más respetuosa
• En principio, no eliminar individuos
• Ahuyentar
• Equilibrio en el huerto
• Control biológico
• Biopreparados
• TODO CUMPLE SU FUNCIÓN

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SOLUCIONES

El control biológico en el huerto consiste en utilizar organismos vivos o sus productos para reducir las poblaciones de plagas y enfermedades, disminuyendo o evitando el uso de pesticidas químicos. Principales tipos de control biológico 1. Depredadores Son animales que se alimentan directamente de las plagas. 5 Ejemplos: Mariquita: consume pulgones, cochinillas y ácaros. Crisopa verde: sus larvas son grandes depredadoras de pulgones. Mosca cernidora: las larvas comen pulgones. 2. Parasitoides Son insectos que depositan sus huevos dentro o sobre la plaga, provocando su muerte. Ejemplos: Encarsia formosa: controla la mosca blanca. Aphidius colemani: controla pulgones. 3. Microorganismos beneficiosos Bacterias, hongos o virus que atacan a las plagas o enfermedades. Ejemplos: Bacillus thuringiensis: eficaz contra orugas. Beauveria bassiana: controla mosca blanca, trips y otros insectos. Trichoderma: ayuda a prevenir enfermedades radiculares. Cómo favorecer el control biológico en un huerto 7 Plantar flores como caléndula, cosmos, hinojo o cilantro para atraer insectos beneficiosos. Mantener diversidad de cultivos. Instalar hoteles de insectos. Evitar insecticidas de amplio espectro. Mantener zonas con vegetación espontánea cerca del huerto. Ventajas Reduce el uso de productos químicos. Protege a polinizadores y fauna útil. Disminuye residuos en los alimentos. Favorece un ecosistema más equilibrado y sostenible. Ejemplos prácticos Problema Control biológico recomendado Pulgones Mariquitas, crisopas y sírfidos Mosca blanca Encarsia formosa Orugas de coles Bacillus thuringiensis Trips Beauveria bassiana y ácaros depredadores Enfermedades del suelo Trichoderma

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El control biológico en el huerto consiste en utilizar organismos vivos o sus productos para reducir las poblaciones de plagas y enfermedades, disminuyendo o evitando el uso de pesticidas químicos. Principales tipos de control biológico 1. Depredadores Son animales que se alimentan directamente de las plagas. 5 Ejemplos: Mariquita: consume pulgones, cochinillas y ácaros. Crisopa verde: sus larvas son grandes depredadoras de pulgones. Mosca cernidora: las larvas comen pulgones. 2. Parasitoides Son insectos que depositan sus huevos dentro o sobre la plaga, provocando su muerte. Ejemplos: Encarsia formosa: controla la mosca blanca. Aphidius colemani: controla pulgones. 3. Microorganismos beneficiosos Bacterias, hongos o virus que atacan a las plagas o enfermedades. Ejemplos: Bacillus thuringiensis: eficaz contra orugas. Beauveria bassiana: controla mosca blanca, trips y otros insectos. Trichoderma: ayuda a prevenir enfermedades radiculares. Cómo favorecer el control biológico en un huerto 7 Plantar flores como caléndula, cosmos, hinojo o cilantro para atraer insectos beneficiosos. Mantener diversidad de cultivos. Instalar hoteles de insectos. Evitar insecticidas de amplio espectro. Mantener zonas con vegetación espontánea cerca del huerto. Ventajas Reduce el uso de productos químicos. Protege a polinizadores y fauna útil. Disminuye residuos en los alimentos. Favorece un ecosistema más equilibrado y sostenible. Ejemplos prácticos Problema Control biológico recomendado Pulgones Mariquitas, crisopas y sírfidos Mosca blanca Encarsia formosa Orugas de coles Bacillus thuringiensis Trips Beauveria bassiana y ácaros depredadores Enfermedades del suelo Trichoderma

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El control biológico en el huerto consiste en utilizar organismos vivos o sus productos para reducir las poblaciones de plagas y enfermedades, disminuyendo o evitando el uso de pesticidas químicos. Principales tipos de control biológico 1. Depredadores Son animales que se alimentan directamente de las plagas. 5 Ejemplos: Mariquita: consume pulgones, cochinillas y ácaros. Crisopa verde: sus larvas son grandes depredadoras de pulgones. Mosca cernidora: las larvas comen pulgones. 2. Parasitoides Son insectos que depositan sus huevos dentro o sobre la plaga, provocando su muerte. Ejemplos: Encarsia formosa: controla la mosca blanca. Aphidius colemani: controla pulgones. 3. Microorganismos beneficiosos Bacterias, hongos o virus que atacan a las plagas o enfermedades. Ejemplos: Bacillus thuringiensis: eficaz contra orugas. Beauveria bassiana: controla mosca blanca, trips y otros insectos. Trichoderma: ayuda a prevenir enfermedades radiculares. Cómo favorecer el control biológico en un huerto 7 Plantar flores como caléndula, cosmos, hinojo o cilantro para atraer insectos beneficiosos. Mantener diversidad de cultivos. Instalar hoteles de insectos. Evitar insecticidas de amplio espectro. Mantener zonas con vegetación espontánea cerca del huerto. Ventajas Reduce el uso de productos químicos. Protege a polinizadores y fauna útil. Disminuye residuos en los alimentos. Favorece un ecosistema más equilibrado y sostenible. Ejemplos prácticos Problema Control biológico recomendado Pulgones Mariquitas, crisopas y sírfidos Mosca blanca Encarsia formosa Orugas de coles Bacillus thuringiensis Trips Beauveria bassiana y ácaros depredadores Enfermedades del suelo Trichoderma

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HORMIGAS AL PODER

Una adversidad un poquito más complicada de afrontar...

• Partimos de la visión del funcionamiento del huerto como ecosistema donde todos los elementos (bióticos y abióticos, se interrelacionanan manteniendo un equilibrio

• A veces el equilibrio se altera y afecta a la salud de nuestro huerto

• Siempre primero actuar de manera respetuosa y pensando como mantener ese equilibrio

• CONTROL BIOLÓGICO

Método agrícola para control de plagas y enfermedades de las plantas. Utiliza organismos vivos cuya función natural actuará en algunos casos concretos como enemigos (drepredadores, parásitos, herbívoros). Regulación de poblaciones de manera natural. No matamos de forma directa. Importante previa valoración y planificación para no correr riesgos.

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• Las hormigas benefician: polinizan, nos avisan de que hay pulgón o cochinilla, son agente de control también ellas porque también "depredan" (llevan a huerto) otras especies que pueden atacar huerto (larvas escarabajos, pequeñas moscas), airean suelos, ayudan a descompsoción (se llevan restos muertos), etc.

• Las hormigas perjudican: pastorean pulgones (se alimentan de sustancia que segregan) a cambio protegen (no atacan pero no les deja actuar) al pulgón de depreadores (crisopas, mariquitas, chinches) y así no desaparecen, puediendo favorecer la presencia del hongo negrilla (no fotosíntesis), desestabilizan raíces, cortan hojas, algunas nos pican y nos molestan al trabajar..

• ¿Qué hacemos? Intentar equilibrar

AUMENTO DE LA BIODIVERSIDAD LA MEJOR SOLUCIÓN - Estrategias más efectivas y sostenibles para prevenir y controlar plagas - Ampliando la diversidad vegetal damos más oportunidades de interacciones - Hay más de todo para todos - No eliminan, pero rompen ciclo y evitan crecimiento descontrolado - Podemos permitirnos colocar plantas que atraigan pulgón para disuadir (rosa, capuchina). - Más plantas, más fauna (ejm. aves, lagartijas, que comen hormigas) ASUMIMOS PRESENCIA Y PÉRDIDAS

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Si tenemos que actuar, primero sin eliminar individuos:

ARROZ: granos en hormiguero absorben humedad y modifican ambiente, entonces, huyen. Proceso lento y posible complicación si aparecen hongos. Mito que se alimentan de grano y revientan su estómago al fermentar. VINAGRE: 50/50 agua, rociar, no directo en tierra huerto (acidifica), si no por paso o cerca hormiguero. En plantas, pulverizado. LIMÓN: zumo, aplicar igual que vinagre. POSOS DE CAFÉ: repartir por su camino y en hormiguero, pero solo si cafeina entrase en contacto a alta concentración, por eso solo ahuyenta. CANELA Y CLAVO: tendría que ser canela en sí, aceite esencial de canela, no la corteza, repartir por su camino y en hormiguero, INFUSIONES: ajo, ruda, cocer, esperar 24-48 horas, pulverizar. PLANTAS AROMÁTICAS: en cantidad, alrededor. Tagetes tiene insecticida en raíces, además van bien lavanda, orégano, hierbabuena, etc. HONGO NARANJA: utilizar naranjas podridas, hongo penicilum, lleva a hormiguero, compite con su hongo estabilizador que es alimento principal, solo en hormigas cortadoras de hoja (no digieren hojas, hongo transforma) en zonas tropicales, en España no.

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• Si tenemos que actuar porque el problema es grave y descontrolado eliminando individuos, lo haremos de manera ecológica, para no afectar al resto del medio:

CÁSCARA CÍTRICO - NARANJA: se la llevan a hormiguero y allí, al descomponerse, libera aceite esencial (compuesto químico nartural limoneno) que las mata. ACEITE ESENCIAL: menta piperita, disuelto al 1% con jabón potásico, aplicado todas las semanas. Remedio caro. TIERRA DIATOMEAS: polvo mineral natural (microfósiles algas) que mata a las hormigas por deshidratación, además las partículas raspan y perforan su exoesqueleto. No las mata directamente, las aleja primero. No mojado BORAX+AZÚCAR: sal de boro, llevan el boro al hormiguero hasta que se intoxican. Ojo!! si puede afectar el boro a otras especies. AGUA HIRVIENDO: no siempre fuciona porque hormigueros a mucha profundidad y no llega a la reina y puede afectar a otros organimos.

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MEJORAR UN SUELO ARCILLOSO

"Huertos de Biodiversidad": hacia donde tendemos...

Presentación "Conociendo el suelo: ciencia sencilla para un recurso vital"

Taller práctico: materiales e información

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HORMIGAS AL PODER

• Partimos de la visión del funcionamiento del huerto como ecosistema donde todos los elementos (bióticos y abióticos, se interrelacionanan manteniendo un equilibrio

• A veces el equilibrio se altera y afecta a la salud de nuestro huerto

• Siempre primero actuar de manera respetuosa y pensando como mantener ese equilibrio

• CONTROL BIOLÓGICO

Método agrícola para control de plagas y enfermedades de las plantas. Utiliza organismos vivos cuya función natural actuará en algunos casos concretos como enemigos (drepredadores, parásitos, herbívoros). Regulación de poblaciones de manera natural. No matamos de forma directa. Importante previa valoración y planificación para no correr riesgos.

Una adversidad un poquito más complicada de afrontar...

Las calabazas producen dos tipos de flores:

• Flores masculinas: tienen solo el tallo.
• Flores femeninas: tienen una pequeña "mini calabaza" detrás de la flor.

Si una flor femenina no recibe suficiente polen:

• El fruto comienza a crecer.
• A los pocos días deja de desarrollarse.
• Amarillea.
• Se pudre y cae.

Qué hacer

• Observa si hay abejas y otros polinizadores.
• Evita insecticidas.
• Planta flores cerca, como Caléndula o Capuchina.
• Realiza polinización manual.

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Una adversidad un poquito más complicada de afrontar...

Una adversidad un poquito más complicada de afrontar...

Exceso de humedad Si la pequeña calabaza toca un suelo constantemente húmedo:

• Puede desarrollar hongos.
• Se reblandece.
• Acaba pudriéndose.

Solución

• Coloca debajo:
  • Paja.
  • Cartón.
  • Tejas.
  • Una tabla de madera.

Así el fruto no está en contacto directo con la tierra húmeda.

Falta de vigor de la planta Si la planta tiene muchas flores y pocas hojas sanas:

• Puede abortar frutos.
• Prioriza el crecimiento vegetativo.

Ayuda

• Compost maduro.
• Mantillo.
• Té de compost o extractos vegetales suaves.

Evita exceso de nitrógeno cuando ya está fructificando. 5. Altas temperaturas Con temperaturas muy elevadas (más de 35 °C durante varios días):

• El polen pierde viabilidad.
• Disminuye la fecundación.

En ese caso la planta suele recuperarse cuando baja algo el calor.

Una adversidad un poquito más complicada de afrontar...

Una adversidad un poquito más complicada de afrontar...

Una adversidad un poquito más complicada de afrontar...

Falta de vigor de la planta Si la planta tiene muchas flores y pocas hojas sanas:

• Puede abortar frutos.
• Prioriza el crecimiento vegetativo.

Ayuda

• Compost maduro.
• Mantillo.
• Té de compost o extractos vegetales suaves.

Evita exceso de nitrógeno cuando ya está fructificando. 5. Altas temperaturas Con temperaturas muy elevadas (más de 35 °C durante varios días):

• El polen pierde viabilidad.
• Disminuye la fecundación.

En ese caso la planta suele recuperarse cuando baja algo el calor.

Una adversidad un poquito más complicada de afrontar...

Una adversidad un poquito más complicada de afrontar...

Una adversidad un poquito más complicada de afrontar...

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HORMIGAS AL PODER

Una adversidad un poquito más complicada de afrontar...

Las calabazas producen dos tipos de flores:

• Flores masculinas: tienen solo el tallo.
• Flores femeninas: tienen una pequeña "mini calabaza" detrás de la flor.

Si una flor femenina no recibe suficiente polen:

• El fruto comienza a crecer.
• A los pocos días deja de desarrollarse.
• Amarillea.
• Se pudre y cae.

Qué hacer

• Observa si hay abejas y otros polinizadores.
• Evita insecticidas.
• Planta flores cerca, como Caléndula o Capuchina.
• Realiza polinización manual.

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Las calabazas producen dos tipos de flores:

• Flores masculinas: tienen solo el tallo.
• Flores femeninas: tienen una pequeña "mini calabaza" detrás de la flor.

Si una flor femenina no recibe suficiente polen:

• El fruto comienza a crecer.
• A los pocos días deja de desarrollarse.
• Amarillea.
• Se pudre y cae.

Qué hacer

• Observa si hay abejas y otros polinizadores.
• Evita insecticidas.
• Planta flores cerca, como Caléndula o Capuchina.
• Realiza polinización manual.

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Las calabazas producen dos tipos de flores:

• Flores masculinas: tienen solo el tallo.
• Flores femeninas: tienen una pequeña "mini calabaza" detrás de la flor.

Si una flor femenina no recibe suficiente polen:

• El fruto comienza a crecer.
• A los pocos días deja de desarrollarse.
• Amarillea.
• Se pudre y cae.

Qué hacer

• Observa si hay abejas y otros polinizadores.
• Evita insecticidas.
• Planta flores cerca, como Caléndula o Capuchina.
• Realiza polinización manual.

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Las calabazas producen dos tipos de flores:

• Flores masculinas: tienen solo el tallo.
• Flores femeninas: tienen una pequeña "mini calabaza" detrás de la flor.

Si una flor femenina no recibe suficiente polen:

• El fruto comienza a crecer.
• A los pocos días deja de desarrollarse.
• Amarillea.
• Se pudre y cae.

Qué hacer

• Observa si hay abejas y otros polinizadores.
• Evita insecticidas.
• Planta flores cerca, como Caléndula o Capuchina.
• Realiza polinización manual.

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ALIMENTACIÓN SOSTENIBLE Y SALUDABLE EN EL HUERTO

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PRIMERO, CONOCER LA REALIDAD DEL CENTRO Y VALORAR

Elegir cultivos resistentes al calor y bajo mantenimiento

Planta especies que aguanten bien el calor y el abandono parcial:

Cosechar antes del cierre

• Aprovechad para sembrar cultivos de verano de ciclo corto como rábanos o lechugas baby, que se puedan recoger antes de irse.

• Organizar una recolecta de fin de curso con el alumnado.

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Adelantar cultivos

Bajo abrigo para que la cosecha coincida con el calendario escolar. Especialmente el cultivo de legumbres que pueden cosecharse secas al regreso de los estudiantes

Planificar el riego con antelación

• Instala un sistema de riego por goteo con programador automático si es posible. Son muy eficaces y ahorran agua.

• Si no es viable, elige y prueba sistemas alternativos que ayuden al riego. Deja botellas invertidas o garrafas con pequeños agujeros junto a las plantas, botijos, cuerdas absorventes, etc.

• Evita cultivos exigentes en agua si sabes que el riego será muy limitado (como calabacines o pepinos)

Proteger el suelo con mulching

• Cubre la tierra con acolchado (mulch): paja, cartón húmedo, restos secos de poda, hojas…

• Esto conserva la humedad, reduce las hierbas indeseadas y protege las raíces del calor extremo.

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Involucrar a las familias

• Propón un “plan de turnos de verano” para que voluntariamente alguna familia o personal del centro pase a regar y revisar el huerto 1 vez por semana.

• Puedes dejar instrucciones visibles en un tablón del huerto (cómo regar, qué cosechar, qué no tocar…).

Plantear una pausa esatacional

Si no se puede atender el huerto:

• Dejar que crezca libremente, ayudnado así al aumento de la biodiversidad, aportando materia al suelo, atrayendo polinizadores, etc. Esto puede servir de experimento para ver qué plantas resisten más o menos y cuales salen espontáneas e iniciar el curso con este planteamiento.

• Dejar solo una pequeña zona activa (con riego) y el resto en descanso veraniego. en esta zona observar como las plantas se espigan, florecen y en septiembre podéis recoger semillas. Si algunas son de fruto de periodo largo, como pimientos, seguro que al llegar tendréis algo que cosechar como bienvenida.

• Cubrir las parcelas/terreno/bancal con cartón para“hibernarlas” y evitar que se llenen de hierbas inoportunas.

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RELAX...ES UN HUERTO EDUCATIVO, NO DE PRODUCCIÓN

El huerto no tiene que estar “perfecto” en verano. Cualquier situación que nos encontremos a la vuelta, nos servirá de aprendizaje

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ESPECIES POCO EXIGENTES EN RIEGO

En Mallorca encontramos clima mediterráneo semiárido, como en muchas otras partes de la península, por lo que la elección de especies puede ser muy parecida.

Hortícolas

Frutales

Flores

Aromáticas

Consejos

Recordamos los consejos generales que son útiles siempre y que hay que tener en cuenta:

• Usa acolchado (mulching) para conservar la humedad del suelo (paja, cartón, restos secos).

• Riega a primera hora de la mañana o al atardecer, y preferiblemente con goteo o regadera lenta.

• Prioriza especies locales y tradicionales: están mejor adaptadas y requieren menos cuidados.

• Planta en asociaciones (ej.: tomate + albahaca + caléndula).

• En verano, reduce el número de cultivos o haz rotación con especies más resistentes.

GESTIÓN FLORA ARVENSE

Ninguna hierba es "mala", pero pueden ser competidoras. Se recomienda utilizar acolchado para reducir la competencia y, si es necesario eliminarlas, hacerlo después de la floración mediante el pisado para que sigan aportando nutrientes.

Las mal llamadas malas hierbas son bioindicadores del suelo

Las plantas espontáneas no aparecen por casualidad: están respondiendo a las condiciones del suelo y ayudándolo a regenerarse.

Nos dan pistas sobre problemas como compactación, exceso de nitrógeno, erosión o drenaje deficiente.

Si utilizamos el acolchado, el mulch en inglés, no debería salir en la zona nuestra de cultivo ni haber competencias ni por la luz, ni por el agua, ni por los nutrientes, que es lo que los debe de preocupar. Si no hay competencia con el acolchado por agua y nutrientes, no nos vamos a ver en la necesidad de eliminar ninguna de estas malas hierbas. Si las vamos a dejar, que sea en zonas que no compitan, o sea, en las lindes, incluso en el huerto dejar una zona de barbecho o reservorio, de cara a la rotación de cultivos, que es fundamental dejar esa pequeña zona de barbecho y que crezcan libremente.

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Si hubiera que eliminarla y hubiera dominancia de alguna especie, pues entonces el mejor momento es justamente después de la floración, para que no le dé tiempo a fructificar, a madurar su frutos y a producir semilla. Una manera que que haría de una forma racional para eliminarla es simplemente el pisado. Se utiliza mucho para que se siga aportando esos nutrientes cubriendo el suelo, protegiendo el suelo y favoreciendo esos microorganismos que son los que nos van a hacer el suelo fértil y permeable a las raíces oxigenándolo y demás. Simplemente el pisado y siempre en una misma dirección, así le damos esa pauta al alumno para que lo vaya pisando. Lo hacemos justamente después de la floración para que no le dé tiempo cuando se esté pasando la flor para que sí podamos tener esos polinizadores y ese reservorio de fitófagos que van a intentar alimentarse de ellos, pero nunca eliminarlas totalmente. La única competición es el marco de plantación, es decir, la distancia que nosotros ponemos entre las plantas que vamos a cultivar. Si las ponemos una zona razonable, porque conocemos la el volumen que va a ocupar cada planta y le damos el espacio suficiente para que se desarrollen bien sin competir incluso entre una misma especie, no va a haber ningún problema.

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PLANAS CHIVATAS

Pero, ¿que me está contando esta hierba?

Las llamadas malas hierbas son bioindicadores del suelo

Las plantas espontáneas no aparecen por casualidad: están respondiendo a las condiciones del suelo y ayudándolo a regenerarse.

Nos dan pistas sobre problemas como compactación, exceso de nitrógeno, erosión o drenaje deficiente.

Nos dan pistas sobre problemas como compactación, exceso de nitrógeno, erosión o drenaje deficiente.

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SEMILLAS Y CULTIVOS AUTÓCTONOS

Lo ideal sería preguntar en el entorno de vuestros centros, identificar qué semillas locales quedan aún y de qué tipo. También podéis proponer sacar una variedad del centro, seleccionando cada año las mejores, resistentes etc.

Recoger semillas propias Si tenéis algún plantón que sabéis que es local o incluso si queréis recoger semillas de alguna especie que os guste, aquí algunos consejos: - Guardar las semillas de los mejores ejemplares, eligiendo más de uno para aumentar la variedad genética. - De un tomate pueden salir 100-200 semillas, pero mejor coger siempre de varios para aumentar la variedad genética, varias plantas y varios frutos. - Atentos a coger fruto temprano o tardío, para que reproduzcamos lo que queramos cuando nos interese. - Cuidado con las hibridaciones. Si pongo dos variedades de tomates diferentes y uno me gusta y otro no tanto, puede que se hibriden y al final recoja una mezcla de los dos…Hay que ponerlas muy alejadas las variedades para identificar unas de otras. - Ojo con el calendario de siembra…no hacerlo demasiado tarde…cada zona tiene sus días y puede haber hasta 2-3 semanas de diferencia entre zonas. Antes solía ser cuando ya no hay heladas, ahora es cambiante pero puede servir para guiarse. - No plantar todas las semillas a la vez, si no por tandas, para no jugártelo todo a una. Deja margen de dos semanas de diferencia. - Siempre hay que poner más semilla de la plantas que queramos. Si salen más las regalas, pero mejor no arriesgar. Asegurarse que la semilla no sea muy antigua. Tomate 8-9 años, lechuga, acelga a los 3 años ya se nota que salen pocas…

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- Ojo a la humedad, si se olvida regar dos tres días, se seca y ya no sale. Se pueden mantener por humus, fibra de coco, etc. - La semilla de la calabaza se coge cuando la calabaza se queda blanda, que ya no se come. Así te aseguras que está 100% formada. Idem con tomate, un poco pasado. En las que son secas, cuando estén totalmente duras y secas. - Colador para quitar lo blanco mucoso que tiene la semilla de tomate. Tamibién se puede dejar en un taper con agua, se deja unos día para que fermente, se quita, se lava, se seca y se deja secar a la sombra (no al sol directo, aunque sea de invierno porque puede dañar). - Casi toda la semilla se puede coger entre septiembre y octubre, el otoño, si la planta no ha muerto del todo antes. - Mejor conservar en tarros de cristal. - Etiquetar bien porque si no se pierde la información.

¿Una semilla local es más fuerte a plagas? No por definición, depende de la plaga, si es típica de la zona y ha habido una co-evolución de la planta y el insecto, puede ser que sí se haya ido haciendo resistente. Aunque sea la misma variedad, no van a ser idénticas (como los hermanos), entonces puede que veamos que a dos plantas justo no ha afectado tanta a ese hongo, por lo que intentamos recoger la semilla de esa planta que ha sido más fuerte porque posiblemente ha generado alguna resistencia, algún mecanismo que tienen esos individuos los ha hecho más resistentes, pero no es matemático, puede haber otros factores.

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Dentro del proyecto "Huertos de Biodiversidad" se pueden consultar estas dos guías específicas:

Guía de biodiversidad agrícola de Castilla-La Mancha

Guía de biodiversidad agrícola de El Hierro

Además, desde Geoalternativa, una organización de CLM, se puede acceder a otro manual dirigido a centros educativos:

Manual uso semillas en centros educativos

INICIATIVAS DONDE ENCONTRAR SEMILLAS/PLANTÓN LOCALES

En estos sitios dan, pero intentan responsabilizar con el compromiso de sacar y renovarla y que el banco no se quede sin semillas. Es una forma de comprometer en los colegios, es como un reto. Hay que rescatar la variedad pero también el hábito de sembrar.

- Red de Semillas de Ciudad Real-Geoalternativa: quetal@geoalternativa.org -Banco de semillas de la biblioteca Pública Jose Antonio Suárez de Puga de Guadalajara: https://www.bibliotecaspublicas.es/bmguadalajara/Biblioteca-de-semillas.html - Banco de semillas de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Castilla- La Mancha-Profesor Jaime Villena. jaime.villena@uclm.es - Centro Nacional de Recursos Genéticos Forestales El Serranillo (Guadalajara): serranillo@miteco.es - Zona sur España (Andalucía)-Profesor ecoescuela Greguerías: lorenzo.romero.antunez@gmail.com

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ESPECIES POCO EXIGENTES EN RIEGO

desde la agricultura regenerativa y la economía circular se está revalorizando mucho porque convierte un residuo local en un recurso educativo y agrícola.

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