Job Shadowing en LORETO, ITALIA

Job Shadowing en LORETO, ITALIA

Compañeros:

Guadalupe Hernández Melgarejo Cristina Gómez Esplá Juan Codina Barranco

Objetivo:

Conocer el funcionamiento de una escuela de hostelería en ITALIA

País de Acogida: ITALIA

Conocimos claustro e instalaciones

INSTALACIONES

Hemos entrado a clases teóricas y prácticas

INSTALACIONES

Conocimos la materia prima local visitando sus mercados

resumen

1. INTRODUCCIÓN Y CONTEXTUALIZACIÓN

El Istituto Istruzione Superiore “A.Einstein-A.Nebbia” de Loreto es un referente fantástico en el ámbito de la FP hostelera italiana.

2. DESARROLLO DE LOS CUATRO EJES DE OBSERVACIÓN

EJE 1: GESTIÓN ECONÓMICA, PEDAGÓGICA Y OPERATIVA DE LOS TALLERESEspacio para describir las aulas de empresa, la economía del centro y el sistema de pedidos.

• Funcionamiento de las Aulas de Empresa:
  • Cómo lo hacen allí: [Escribe aquí cómo simulan el entorno empresarial real, si venden al público, si hacen eventos, etc.]
  • Idea transferible a nuestro centro: [Escribe si se podría aplicar algo de esto en vuestras clases]
• Gestión Económica de Talleres y Pedidos:
  • Cómo lo hacen allí: [Describe el software que usan, quién hace el pedido (¿los profesores o el alumnado?), el control del almacén y del coste de los platos]
  • Idea transferible a nuestro centro: [Escribe aquí]
• Gestión de Centros Públicos en Italia:
  • Cómo lo hacen allí: [Anota qué nivel de autonomía financiera tiene el equipo directivo italiano para comprar o gestionar su presupuesto en comparación con el nuestro]
  • Idea transferible a nuestro centro: [Escribe aquí]

EJE 2: INTERNACIONALIZACIÓN Y ESTRATEGIA ERASMUS+Espacio para detallar el volumen de gestión de proyectos que maneja el instituto italiano.

• Movilidad Global (Más allá de Europa):
  • Cómo lo hacen allí: [Explica a qué países fuera de Europa envían alumnos, qué proyectos o convenios especiales utilizan y cómo financian estos viajes largos]
• Gestión Interna del Departamento Internacional:
  • Cómo lo hacen allí: [Describe cómo se organiza su equipo de profesores para tutorizar a tantos alumnos, el proceso de selección y la búsqueda de empresas en todo el mundo]
• Propuestas de Colaboración Futura:
  • Acuerdos alcanzados: [Anota si habéis hablado de hacer intercambios de alumnos o profesores entre su centro y el vuestro a partir de ahora]

EJE 3: SOSTENIBILIDAD Y ENTORNO DE APRENDIZAJEEspacio enfocado a las aulas de sostenibilidad y la integración de la Agenda 2030.

• Aulas de Sostenibilidad:
  • Cómo lo hacen allí: [Describe qué medidas prácticas de reciclaje, ahorro energético, uso de producto local (Km 0) o reducción de desperdicio alimentario visteis en marcha]
  • Idea transferible a nuestro centro: [Anota qué hábitos sostenibles de Loreto os gustaría implantar en vuestros talleres]

EJE 4: INCLUSIÓN, NECESIDADES EDUCATIVAS Y ANÁLISIS DEL ALUMNADOAnálisis comparativo del tipo de estudiantes y cómo abordan la diversidad.

• Gestión de las Necesidades Educativas Especiales (NEE):
  • Cómo lo hacen allí: [Explica el funcionamiento del "profesor de apoyo" (docente di sostegno) dentro del taller de cocina o sala, y cómo adaptan las prácticas de manera inclusiva]
  • Idea transferible a nuestro centro: [Escribe aquí si su metodología nos puede ayudar a mejorar nuestra atención a la diversidad]
• Estudio Comparativo del Alumnado:
  • Semejanzas con nuestro centro: [Anota qué puntos en común tienen sus alumnos con los vuestros en cuanto a edad, motivaciones o comportamiento]
  • Diferencias detectadas: [Anota qué diferencias os llamaron más la atención en cuanto a la disciplina, uniformidad, horarios o madurez del alumnado italiano]

Y EN EL TIEMPO LIBRE CONOCIMOS UN POCO LA región

RIVIERA del CONERO

Loreto

Es un municipio y localidad italiana de la provincia de Ancona, en las Marcas

Aunque luego lo expliques oralmente

Así mantendrás la atención de tu audiencia

Puedes plasmar cifras de esta forma

¡Gracias POR VUESTRA ATENCIÓN!