Chapitre 4 : Nourrir l'humanité

Thème 2 : Des ressources limitées, à gérer et à renouveler

Chapitre 4 : Nourrir l'humanité

Problématique : Comment nourrir une population mondiale croissante ?

INTRODUCTION

Quel est la tendance de la population mondiale ?

Les ressources sont-elles réparties en quantités égales sur la planète ?

Est-ce la même chose pour la nourriture ?

INTRODUCTION

Alors que la population mondiale a doublé depuis 50 ans, la nourriture n'a jamais été aussi abondante sur Terre. Les hommes consomment plus de calories: la ration moyenne par habitant a augmenté de 20% depuis 1960. Les personnes sous alimentées sont passées de 37% de la population mondiale en 1970 à 9% aujourd'hui : la sécurité alimentaire de la planète s'est globalement améliorée. Mais la pandémie de Covid-19 a provoqué une nouvelle augmentation de la sous alimentation dans le monde. Pour répondre à l'accroissement des besoins alimentaires, il a fallu augmenter les ressources disponibles. La hausse de la production agricole a été réalisée par la mise en culture de nouvelles terres et le développement d'une agriculture productiviste (Brésil).

I) Un accès inégal à l'alimentation

Travail sur le livre page 274-275 Carte page 280-281

TRACE

La sécurité alimentaire n’est pas assurée pour l’ensemble des populations. Aujourd’hui, environ 735 millions de personnes souffrent de sous-alimentation, principalement dans les pays du Sud. L’agriculture vivrière ne permet pas toujours de nourrir tous les paysans pauvres, et la faim touche également les habitants des bidonvilles. La hausse des prix alimentaires, les conflits et les catastrophes naturelles augmentent les risques de famine, notamment en Afrique. Par ailleurs, la malnutrition progresse dans le monde. Dans les pays riches ou en voie d’enrichissement, l’obésité est en forte augmentation. Dans les pays du Sud, de nombreuses populations souffrent encore de carences alimentaires, notamment en vitamine A et en fer, liées à une alimentation peu diversifiée. Même si la faim dans le monde recule globalement, les problèmes liés à l’alimentation restent très présents et constituent un enjeu majeur pour tous les pays, quelle que soit leur situation.

Sous-titre

Je suis un paragraphe prêt à accueillir votre créativité, vos histoires et vos anecdotes.

Sous-titre

Les défis pour l'avenir

1. En 2050, il faudra nourrir près de 10 milliards d'habitants. Les rendements dans les pays pauvres peuvent encore être améliorés. Mais les progrès de l'agriculture intensive ont atteint leurs limites : déforestation (Brésil, épuisement des ressources en eau, pollutions.
2. La qualité des ressources alimentaires est un enjeu important. L'utilisation de pesticides et d'engrais menace la santé des humains. L'essor des OGM (organismes génétiquement modifiés) fait débat. Pour nourrir le monde durablement, l'agriculture devra concilier sécurité alimentaire et respect de l'environnement.